焼きそばの粉ソースって欠陥じゃね？
1 名無しさん＠おーぷん ID: ntli
説明書には粉のままふりかけて使えって書いてるが確実にダマになって味付け偏るし
水で溶かしてムラなく味付けしたくても水で味薄まってまうし
2 名無しさん＠おーぷん ID:gbCH
多少の偏りがうまい😋
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6 名無しさん＠おーぷん ID:BCjU
水で溶かしても炒めてる間に水分飛ぶから味薄まらんやろ。
7 名無しさん＠おーぷん ID:BE4f
わかる
でも液体もムラになる
8 名無しさん＠おーぷん ID:VIlO
ソースはこぼれやすいし、手がぬるゆるになる
9 名無しさん＠おーぷん ID:z07Q
雑な飯なのに機能性求めるな
11 名無しさん＠おーぷん ID:9OYm
液体より粉のんがうまいやろボケ
13 名無しさん＠おーぷん ID:dHyY
焼いたやつを先に丼に入れる→すぐに粉をかける→全体的にハシで放射状に散らす
これでok！
14 名無しさん＠おーぷん ID:4M8L
焼きそばも作れねぇのかよ
16 名無しさん＠おーぷん ID:dHyY
フライパンの中でやんない方が楽
18 名無しさん＠おーぷん ID:pUM4
あーあれか
19 名無しさん＠おーぷん ID: ntli
だからワイはこれ買った
https://i.imgur.com/Gh3s090.jpeg
21 名無しさん＠おーぷん ID:BoEh
濃いところ薄いところあって二度楽しめる
23 名無しさん＠おーぷん ID:go4F
ダマになる原因は作る量のせいやで
フライパンもりもりに作ってないか？
25 名無しさん＠おーぷん ID: ntli
>>23
節約して腹いっぱい食うために一度に二玉分焼くわ
24 名無しさん＠おーぷん ID:0fWG
ワイ、そんな悩み持ったことない
まず野菜炒めてから麺入れるやろ？その時に水60cc入れる
そんで水がなくなりかけたら粉ソース入れる、すると水の力でソースはダマにならない
そんで水分ちゃんと飛んでチリチリ音がするまで炒めたら完成
26 名無しさん＠おーぷん ID:70Dn
家族分フライパンもりもりに作ってもダマになったことないわ
逆にどんな作り方したらそんなことなるの？
28 名無しさん＠おーぷん ID:ePI0
>>26
回しかけることが下手なんやと思う
一気に同じ場所にﾄﾞﾊﾞｰみたいな
27 名無しさん＠おーぷん ID:0fWG
あと油多めに作るのが大事ってリュウジさんも言ってたわ
「油はフライパンに食べ物がくっつかないようにするために入れるんじゃない、調味料の一つ」って
リュウジさん曰く「焼きそばとチャーハンは油多めに使わないとおいしくない」
イッチは油少なめに焼きそば作ってるのでは？
29 名無しさん＠おーぷん ID:0fWG
マルちゃん焼きそば公式が推奨するこの作り方が一番うまい
https://www.maruchan-yakisoba.jp/point/
30 名無しさん＠おーぷん ID:LYUM
マジレスすると、液体系のやつは結構ちゃんと焼かないと水っぽくなる
カップ焼きそばなんかはむしろ粉ソースのが美味しい
32 名無しさん＠おーぷん ID:ePI0
>>30
液体ソースやと水分吸ってくれないからむしろそっちのが欠陥よな
33 名無しさん＠おーぷん ID:bC5p
タイミングがわるいんや
34 名無しさん＠おーぷん ID:KxRO
粉全部使うと自分にはちょっとしょっぱすぎる
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1751803739/
焼きそばの粉ソースって欠陥じゃね？
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