料理作るで～

1 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:49:40 ID: EHRR

今日は牛筋煮込みや！
でも写真あんま撮ってないンゴねえ

4 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:50:29 ID:mjxA

出来上がったものがこちらに

5 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:50:54 ID: EHRR

まずはソフリットから作るで！
細かくした香味野菜をじっくり加熱していくで
https://imgu.jp/i/a0a7e413KL.jpeg

6 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:51:23 ID:HMgr

これは料理しっかりやってる人のIH

7 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:51:24 ID: EHRR

ああ、イタリア風牛筋煮込みやで

8 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:53:12 ID: EHRR

ある程度炒めたら蓋をして、じっくり
蒸し焼きにしていくで～

その間に牛筋の下茹でや！
余ったセロリの葉と一緒に茹でてアク取り、一度煮こぼしたら圧力鍋にポイーや

10 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:54:58 ID: EHRR

ソフリットと牛筋を加熱している間に、ニョッキを作っていくで！
蒸したジャガイモをマッシュしていくで
https://imgu.jp/i/19ae9413KL.jpeg

14 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:56:28 ID:uXcy

もうおいしそう

17 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:57:28 ID: EHRR

マッシュしたジャガイモの粗熱とったら牛乳入れ、粉ふって成形していくで～
https://imgu.jp/i/dedfbf13KL.jpeg

18 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:57:43 ID:z7OW

おお

19 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 18:57:45 ID:RsdL

凝ってるな

22 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 19:00:11 ID:mjxA

ニョッキ？

23 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 19:00:40 ID: EHRR

圧力鍋で加熱終わったらもう一度汁捨て、軽く炒めたら赤ワインを投入するで～
ほんでジャガイモ、トマト缶、トマトペースト、ソフリットも入れて入れて煮込むで～
https://imgu.jp/i/349d1413KL.jpeg

27 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 19:02:22 ID: EHRR

ある程度煮込んだらもう一度圧力鍋にかけるで～
その間にニョッキ茹でるで～
https://imgu.jp/i/f2a75613KL.jpeg

28 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 19:03:18 ID:mjxA

ワインがきたらいよいよって感じやね

29 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 19:04:22 ID: EHRR

煮込みの出来栄えを確認するで
ここで味を最終調整や
https://imgu.jp/i/57cefd13KL.jpeg

30 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 19:05:54 ID: EHRR

皿にニョッキを盛り付けて、煮込みをかけたら完成や！
https://imgu.jp/i/53a4e713KL.jpeg

31 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 19:07:43 ID: EHRR

ニョッキ作るのしんどい、圧力鍋は便利

32 名無しさん＠おーぷん 25/11/21(金) 19:11:18 ID: EHRR

みんなも料理作ろうで！