ラーメンのチャーシューって「ノイズ」よな
1 名無し ID: lZBC
ラーメンの本質とは全く関係のない異分子や
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3 名無し ID:eiPi
正直わかる
麺とスープだけいい
5 名無し ID:aca3
じゃあ捨てとけよ
6 名無し ID:eiPi
ワイ的にはもやしが一番ノイズだと思うんやが
8 名無し ID:8uky
厚切りの小さいちゃーしゅー
パリッとした海苔
歯応えのあるメンマ
これでいい
12 名無し ID:JgG6
ちょっとわかる。
見栄え重視でラーメンの味に合わせる気無いやろとしか思えんチャーシューがあるわ。分厚いやつとか…
13 名無し ID:Zpo9
やれやれ本当のチャーシューを知らないんだな
ワイも知らないの
24 名無し ID:yYxQ
https://i.imgur.com/vIi1Ua9.jpeg
25 名無し ID:uNOp
>>24
こんなにチャーシューいらないよ
27 名無し ID:JgG6
>>24
正直チャーシューで勝負する系はちょっと…
28 名無し ID:kCw5
ラーメンの具ってラーメンより米に合うものが多い
家系が天下とったのも米があるからやろ正直
29 名無し ID:K0OO
かといって具無しラーメンの貧相さよ
30 名無し ID:rgTs
家で作るチルド醤油ラーメンに乾燥わかめ大量にぶっこむのすこ
33 名無し ID:kCw5
実は本当にラーメンに入れるべき具材は
天かすなのかもしれませんね
35 名無し ID:sM9b
チャーシューがラーメンを左右する
イッチはいいチャーシューに出会えなかったんだね
37 名無し ID:S9NY
https://imgu.jp/i/e5442813Lw.jpeg
38 名無し ID:kCw5
ワイはイッチと同じ考え持ってるから
ラーメンとビールを頼んでチャーシュー含む具材をおつまみとして食べて締めにラーメン食べてた
39 名無し ID:K0OO
こう言うのでいいんだよ感
https://imgu.jp/i/0a1a5913Lw.jpeg
41 名無し ID:fnqm
めっちゃマッチしてたで
https://imgu.jp/i/dcae5a13Lw.jpeg
45 名無し ID:LIO7
薄い脂身少ない肉なら入っててもいい
最近の分厚く、赤いまま、脂身多すぎのチャーシューはマジでいらん
49 名無し ID:JgG6
>>45
これ。チャーシューの存在感は薄いぐらいがちょうどいいわ
47 名無し ID:moxC
昔ながらの醤油ラーメンに大半は
昔から味を変えていない
爺ちゃんが喜ぶ味やから
51 名無し ID:kCw5
思うにチャーシューはそもそもラーメンに合わせるためのものではないのでは
56 名無し ID:fnqm
>>51
何に合わせるんや
https://imgu.jp/i/57a02f13Lw.jpeg
52 名無し ID:K0OO
若い奴がやたら脂ギトギト下水系を好んでそれをメディアが煽ったのが悪い
53 名無し ID:ziNM
町中華の業務用スープ味に外れなんかないぞ
ただし町中華みたいなラーメンを出してる新規店はこの限りではない
54 名無し ID:rgTs
https://imgu.jp/i/da5a2f13Lw.jpeg
55 名無し ID:t8MH
スープのための豚肉醤油的なの作った副産物や
58 名無し ID:tsBH
最近は貧弱なチャーシューが多くて悲しい
もっと肉肉しいのを持ってこい
62 名無し ID:moxC
麺や具が美味いからこの店に行こうとはならんし
やっぱスープよ
64 名無し ID:fnqm
汁なしでスープ言われてもなぁ
https://imgu.jp/i/259ef413Lw.jpeg
68 名無し ID:moxC
>>64
油そば考えたやつは頭いいと思うわ
65 名無し ID:ziNM
https://imgu.jp/i/14022913Lw.jpeg
二郎系とかいうけどニンニク尽くしラーメンってこういうことやぞ😁
66 名無し ID:moxC
競争が激しいから
どの店もこだわりを出してくるんやけど
そのこだわりが値段を押し上げてる現実もある
高級素材や高級調味料を使って安価で提供できんしな
94 名無し ID:1MWE
真のノイズは卵
卵黄でスープの味薄まる
95 名無し ID:rgTs
ワイはカレーうどんでいいや
https://imgu.jp/i/6c989d13Lw.jpeg
98 名無し ID:moxC
二郎は全部普通にしたら
マジでただの茹で野菜ラーメンや
114 名無し ID:fnqm
なにが美味しいのかは人によるのでうどんでいい人はうどんでええんちゃうか
スパゲティも美味しいけどね
115 名無し ID:MzwC
チャーシューってメインではないけど、なかったらなかったで不満よな
116 名無し ID:fnqm
>>115
まったく入ってないのは少ないね
https://imgu.jp/i/65c7d513Lw.jpeg
124 名無し ID:fnqm
生卵をいれても味にそんなに影響ないんよね
全体の量にたいして少しなので
https://imgu.jp/i/6c98a813Lw.jpeg
126 名無し ID:fnqm
二郎系だとまぜそばに乗せる卵黄は
混ぜると本当に存在感がなくなってしまうので
別皿で提供して麺をつけて食べるすき焼きってスタイルがあるくらい
https://imgu.jp/i/0b078913Lw.jpeg
132 名無し ID:t8MH
焼豚はいらない🥺
ネギはいれてね🥺
にんにくもいれて🥺
133 名無し ID:LIO7
https://i.imgur.com/P7viyUT.jpeg
134 名無し ID:fnqm
お肉はおいしいのでチャーシューは欲しいね
144 名無し ID:moxC
最近は極厚チャーシューとか極太メンマとか
具を大きくするのが流行ってるな
寿司屋でもデカネタが流行ってるし
世間のトレンドなんかね
158 名無し ID:V4W5
もやしは水が出て味薄まるから邪魔って言うやつ身近におったけど
食ってる間にそんな味変わるほど水出るか？
生で出されるわけでもあるまいに
160 名無し ID:Y09g
>>158
君は知能が低いんだね
161 名無し ID:G3jG
うまいらーめんやとノイズ
微妙ならーめんやとチャーシューに救われる
175 名無し ID:fCYl
なんで豚バラばっかなんやろって
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1766219739/
ラーメンのチャーシューって「ノイズ」よな
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もやしout
コーンout
メンマout
ノリとかもやしはスープに絡めて食うもんだと思うが