【画像】ザッハトルテ作るよー
3 Awn◆Awn/Awn/W615 ID:5DbotoQXC
お菓子??
5 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
>>3
そそ、オーストリア風チョコケーキ!
ちょっとカッコよく言ってみたかっただけ!
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1411723996/
ザッハトルテ作るよー
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6 名無しさん@おーぷん ID:J7TDpMhZD
卵の色が揃ってないから−50点からのスタートになります
7 名無しさん@おーぷん ID:qoKzBLZeR
ムキムキお兄さん?
8 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
http://i.imgur.com/XCYl0Rk.jpg
まずは下準備から焼型に型紙を張っていきます
>>7
なぜバレたしwww
10 名無しさん@おーぷん ID:kDrN3CqB2
ムキムキの人かな?と思って開いたらすでに暴かれてた
16 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
http://i.imgur.com/eJTx9HP.jpg
黄身と白身を一緒に泡立てる方式「共立法」で作っていきます
別に泡立てる方式「別立法」というのもあります
卵の入った容器を湯煎にかけて30-40度(人肌程度)に暖めるよ
19 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
http://i.imgur.com/Gc96gon.jpg
お次は粉類に取り掛かります
材料欄に映ってなかった純ココアパウダー10gほどと
薄力粉65gを篩いにかけておきます
粉ものを篩いにかけるこれ重要だから必ず最低2回はやろうね!
22 名無しさん@おーぷん ID:RT1ViF3Df
ビーフストロガノフと肩を並べるくらい強そうな名前だよな
23 名無しさん@おーぷん ID:6ChHiFgsK
なんだ。ムキムキさんか。
25 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
http://i.imgur.com/mlEWxMs.jpg
おっとオーブンの余熱を忘れてた180度で30分ね
>>22
RPGの技の名前でありそうだよねw
>>23
又きてくれてありがとウサギ
27 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
http://i.imgur.com/H4rZop4.jpg
このままだと中に大きな気泡が残って見た目が悪くなるので
手でゆっくり混ぜて気泡を潰していくよ
30 名無しさん@おーぷん ID:50Frjcf3E
乙女ー心はーザッハトルテー♪
って歌思い出した
32 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
http://i.imgur.com/vQ8zVEW.jpg
大きいケーキを焼く場合小麦粉が多くなるのでその場合は2回に分けて入れるとダマになりにくくなるよ
今回は5号型で粉物の量が少ないので1回で全部投入
33 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
http://i.imgur.com/A0PKLtP.jpg
しゃもじの様な硬いヘラでしっかり混ぜ合わせるよ!
ココアパウダーは少し水で溶いて置けばよかったと後悔しながらマゼマゼ・・
35 名無しさん@おーぷん ID:kFqo36K9l
響きがカッコイいから無意味に叫んじゃうよね
ザッハトルテ!!!!
38 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
>>35
HP200ぐらい回復しそうな名前だよね!
36 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
バターはしっかり混ぜておかないと底に溜まってることがあるので
下から上に掬い上げるように混ぜるといいよ!
40 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
http://i.imgur.com/j1NcKzl.jpg
1.5倍くらいに膨らむのでタネ量は型の7-8割くらいにしないと大変なことになるよ^w^
全部型に入れ終わったら型を揺すって小さな気泡を潰します
41 ○○○○○○6丸◆fnkquv7jY2 ID:l6wYChMVb
おいしそうだね。
何故ザッハトルテという名前なのだろう
43 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
>>41
ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子であるが、今日では広く世界各地で作られており
チョコレートケーキの王様と称される。(wiki抜粋)
42 名無しさん@おーぷん zwiiQay8r
ちょうど余熱が終わったオーブンに入れて焼きます
設定を180→170に落として15分焼いていくよ
44 名無しさん@おーぷん ID:kFqo36K9l
やっぱり提供したときのインパクトじゃね?
お待たせしました
『ザッハトルテ!!!!!!!!』
でございます
47 ムキムキ zwiiQay8r
判り難いので名前代えとこうかw
51 ムキムキ zwiiQay8r
http://i.imgur.com/LzSrukI.jpg
|オーブン|(/ω・\)チラッ
52 ムキムキ zwiiQay8r
170度で20分 160度に落として10-15分焼いていきます
>>51 の状態で焼き始めてから約15分
54 ムキムキ zwiiQay8r
http://i.imgur.com/EjlpCCW.jpg
焼けたら(と思ったら)オーブンから出して「串」を通して焼き上がりchk
しっかり焼けてなければ串にドロクバがくっついてきます
57 名無しさん@おーぷん ID:kFqo36K9l
焼きあがったものにパンチします
61 名無しさん@おーぷん ID:kFqo36K9l
やらしいの塗りたくられるのか
62 ムキムキ zwiiQay8r
このまま置いておくと乾燥してしまうので
ラップで包むかこのようにボウルなどを被せて10-15分加湿します
66 ムキムキ zwiiQay8r
http://i.imgur.com/0N3AkDn.jpg
三等分が終わったらケーキ表面にジャムを塗っていきます
通常のレシピではあんずジャムを使いますが
私はあんずがあまり好きでないので今回はいちごジャムを代用品として使います
67 名無しさん@おーぷん ID:mUkutilal
包丁は濡らしとくべきなの?
68 ムキムキ zwiiQay8r
>>67
包丁ぬらすとスポンジに張り付いて失敗しやすくなるよー
できるならケーキナイフを使ったほうが綺麗に切れます100均で売ってるよ
パンとか柔らかいモノきるときに凄く便利^^
74 名無しさん@おーぷん ID:UdV3fjYIx
チョコの前にケーキ全体にジャムを塗らないのか
ジャムの分、カロリー低くなりそうでいいな
79 名無しさん@おーぷん ID:UdV3fjYIx
バットじゃなくても網が入る大き目の食品トレーでも代用可能
80 ムキムキ zwiiQay8r
さてこれでザッハトルテつくるよは終了とさせていただきます
お暇なら続いて第二弾「どて煮つくるよ」をご覧ください
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1411730191/
81 名無しさん@おーぷん ID:fgOaXLCkn
乙
すげえ食いたい
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1411723996/
ザッハトルテ作るよー
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この「作るよー」シリーズ何気に好きw
トルテといったらシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテが長いしかっこいいよね
こういうの見るといつも作りたくなってしまうな
あんずじゃないと、ザッハトルテじゃねえ!という考えもあったりなかったり
爪切れよ