クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

1 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:33:02 ID: wMo

今日はこれを焼いた
国産牛ヒレ1キロ
http://i.imgur.com/5XvGdqd.jpg

2 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:33:37 ID: wMo

縛らなくてもいいかと思ったけど、テキトーに縛った

3 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:33:55 ID:tsg

亀甲縛りだったら評価した

5 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:34:35 ID: wMo

マリネ液を用意
醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか
http://i.imgur.com/2HfWZD3.jpg

8 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:35:09 ID:ZGA

結婚しよ

9 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:36:07 ID: wMo

鉄板にいい和牛の脂をしく
http://i.imgur.com/IXx47Wi.jpg

12 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:37:16 ID: wMo

もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う
http://i.imgur.com/2x5H80L.jpg

14 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:38:52 ID: wMo

牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン！！
http://i.imgur.com/i9UgSud.jpg
http://i.imgur.com/bDpLVfs.jpg

15 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:39:27 ID: wMo

全体に焼き目がつくまで焼く

16 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:40:22 ID: wMo

ひっくり返したり
http://i.imgur.com/eXS6F71.jpg
http://i.imgur.com/Y11vbN7.jpg

17 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:41:46 ID: wMo

縦だか横だか分かんないけど縦にしたり
http://i.imgur.com/dm8K72n.jpg
http://i.imgur.com/IhWm4mL.jpg

18 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:41:51 ID:tsg

鉄板で焼くのとフライパンで焼く違いが知りたい

20 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:43:39 ID: wMo

いい感じに焼けたら皿で休ませておく
http://i.imgur.com/JGiLlxd.jpg
http://i.imgur.com/TdrBhuR.jpg

21 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:44:33 ID: wMo

まだ中は生の状態
http://i.imgur.com/CJDeRrO.jpg

22 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:44:58 ID: wMo

次にマリネ液を使うよ

23 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:45:44 ID: wMo

マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする
http://i.imgur.com/WefhsjA.jpg

24 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:47:25 ID: wMo

こんな感じ
http://i.imgur.com/9XgA3Xn.jpg
http://i.imgur.com/c44Tdwy.jpg

25 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:01 ID:GgI

うわすげえな

28 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:27 ID:MLi

きんにくちゅうしゃ。いたい。

30 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:49:11 ID: wMo

マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく
http://i.imgur.com/1g4hXvR.jpg
http://i.imgur.com/PdzWZlc.jpg
http://i.imgur.com/sPuoVP4.jpg

33 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:51:07 ID:GgI

>>1 の子供にして(//∇//)

36 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:52:28 ID: wMo

天板に野菜を並べて
http://i.imgur.com/K3KQMOu.jpg

37 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:53:28 ID: wMo

行ってらっしゃい
http://i.imgur.com/WyWjhiS.jpg
http://i.imgur.com/wdrafoW.jpg

38 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:54:26 ID: wMo

160度のオーブンで40分くらいあっためた
表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ

39 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:56:08 ID: wMo

焼けました〜
見た目は焼く前とあんまり変わんない
http://i.imgur.com/ofgAweh.jpg
http://i.imgur.com/DTqjyVC.jpg

40 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:57:24 ID: wMo

肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく
http://i.imgur.com/pwoPOf3.jpg

41 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:58:41 ID: wMo

天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って
http://i.imgur.com/oocZn04.jpg

42 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:59:09 ID:YVS

すごい色調だ

43 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:59:47 ID: wMo

オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら
http://i.imgur.com/MJNkXGd.jpg

44 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:01:01 ID: wMo

完成！！
http://i.imgur.com/aQ5XNJK.jpg
http://i.imgur.com/gAmSOkb.jpg

45 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:01:31 ID:YVS

スライスしてくれｗ

47 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:02:54 ID: wMo

断面はこんな感じ
ちょっと焼きすぎたかな〜
http://i.imgur.com/e9wQntq.jpg

49 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:05:27 ID: wMo

アップだとこんな感じ
http://i.imgur.com/9lLWQRT.jpg

50 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:05:30 ID:cZt

おいしそう

52 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:23 ID: wMo

ソースをかけていただきます！！
http://i.imgur.com/PXi4Ors.jpg

53 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:36 ID:YVS

クレソンとホースラディッシュとクリームチーズでサンドイッチにしてください

54 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:48 ID:7GJ

分厚いやつにかぶり付くのはロマン

55 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:07:07 ID:6w0

うわー旨そう！

59 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:09:51 ID: wMo

これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
繊維がホロホロでしかもジューシー！！

62 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:11:09 ID: wMo

ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！

63 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:12:34 ID: wMo

ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよｗ
これは黒毛和牛のランボソ
http://i.imgur.com/StudgDT.jpg
http://i.imgur.com/0AHDumq.jpg

64 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:13:29 ID: wMo

いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ
http://i.imgur.com/jczK78c.jpg
http://i.imgur.com/sBBnE5V.jpg

66 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:14:06 ID:GgI

なんでこんなに料理うまいの？

67 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:14:28 ID: wMo

焼き上がりはこんな感じ
http://i.imgur.com/BFavoBc.jpg
http://i.imgur.com/aaYTEs2.jpg
http://i.imgur.com/HwtwdAr.jpg

69 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:15:47 ID:7GJ

ためになった
俺も今度作ってみるよ

あの注射器みたいなやつは無いが無くても大丈夫？

72 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:16:29 ID: wMo

でも料理するのは好きだけどホントはそんなにうまくはないｗｗ

75 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:20:53 ID: wMo

厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた
http://i.imgur.com/7tngZG3.jpg

76 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:21:53 ID: wMo

本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ
http://i.imgur.com/WYJIMuF.jpg

77 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:22:36 ID: wMo

自宅で牛タン定食ｗｗ
http://i.imgur.com/m1ZjKhd.jpg
http://i.imgur.com/IamkPwD.jpg

78 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:23:33 ID:YVS

写真のことはよくわからないんだけどもう少しトーンを押さえた方が色はわかりやすいと思う
白い器にご飯をのせた写真は白飛び？をしてる気が

79 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:23:43 ID:71O

七輪ほしいな

82 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:27:12 ID: wMo

以上です！！
クリスマスイブだってのに最後まで見てくれてどうもありがとう！
質問とかあったらぜひ書き込んでおいてくださいな
それでは、みんな良いクリスマスを〜

84 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:28:33 ID:7GJ

腹の減るスレだったなw
乙！