クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

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クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

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1 名無しさん@おーぷん ID: wMo

今日はこれを焼いた
国産牛ヒレ1キロ
レス1の画像1 http://i.imgur.com/5XvGdqd.jpg

2 名無しさん@おーぷん ID: wMo

縛らなくてもいいかと思ったけど、テキトーに縛った

3 名無しさん@おーぷん ID:tsg

亀甲縛りだったら評価した

7 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>3
これ
本気で考えたけど実家に運ぶことを考えて断念

5 名無しさん@おーぷん ID: wMo

マリネ液を用意
醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか
レス5の画像1 http://i.imgur.com/2HfWZD3.jpg

8 名無しさん@おーぷん ID:ZGA

結婚しよ

10 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>8
いいよ

9 名無しさん@おーぷん ID: wMo

鉄板にいい和牛の脂をしく
レス9の画像1 http://i.imgur.com/IXx47Wi.jpg

12 名無しさん@おーぷん ID: wMo

もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う
レス12の画像1 http://i.imgur.com/2x5H80L.jpg

14 名無しさん@おーぷん ID: wMo

牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン!!
レス14の画像1 http://i.imgur.com/i9UgSud.jpg
レス14の画像2 http://i.imgur.com/bDpLVfs.jpg

15 名無しさん@おーぷん ID: wMo

全体に焼き目がつくまで焼く

16 名無しさん@おーぷん ID: wMo

ひっくり返したり
レス16の画像1 http://i.imgur.com/eXS6F71.jpg
レス16の画像2 http://i.imgur.com/Y11vbN7.jpg

17 名無しさん@おーぷん ID: wMo

縦だか横だか分かんないけど縦にしたり
レス17の画像1 http://i.imgur.com/dm8K72n.jpg
レス17の画像2 http://i.imgur.com/IhWm4mL.jpg

18 名無しさん@おーぷん ID:tsg

鉄板で焼くのとフライパンで焼く違いが知りたい

19 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>18
1キロの肉が入るフライパンを持ってなかっただけのことよ

20 名無しさん@おーぷん ID: wMo

いい感じに焼けたら皿で休ませておく
レス20の画像1 http://i.imgur.com/JGiLlxd.jpg
レス20の画像2 http://i.imgur.com/TdrBhuR.jpg

21 名無しさん@おーぷん ID: wMo

まだ中は生の状態
レス21の画像1 http://i.imgur.com/CJDeRrO.jpg

22 名無しさん@おーぷん ID: wMo

次にマリネ液を使うよ

23 名無しさん@おーぷん ID: wMo

マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする
レス23の画像1 http://i.imgur.com/WefhsjA.jpg

29 名無しさん@おーぷん ID:7GJ

>>23
すげえ
こんなの普通にキッチン用品売り場で売ってるの?

34 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>29
これは前にアメリカで買ったんだ
13ドルくらいだったから、1000円くらいかな

24 名無しさん@おーぷん ID: wMo

こんな感じ
レス24の画像1 http://i.imgur.com/9XgA3Xn.jpg
レス24の画像2 http://i.imgur.com/c44Tdwy.jpg

25 名無しさん@おーぷん ID:GgI

うわすげえな

28 名無しさん@おーぷん ID:MLi

きんにくちゅうしゃ。いたい。

30 名無しさん@おーぷん ID: wMo

マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく
レス30の画像1 http://i.imgur.com/1g4hXvR.jpg
レス30の画像2 http://i.imgur.com/PdzWZlc.jpg
レス30の画像3 http://i.imgur.com/sPuoVP4.jpg

33 名無しさん@おーぷん ID:GgI

>>1 の子供にして(//∇//)

35 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>33
いいよww

36 名無しさん@おーぷん ID: wMo

天板に野菜を並べて
レス36の画像1 http://i.imgur.com/K3KQMOu.jpg

37 名無しさん@おーぷん ID: wMo

行ってらっしゃい
レス37の画像1 http://i.imgur.com/WyWjhiS.jpg
レス37の画像2 http://i.imgur.com/wdrafoW.jpg

38 名無しさん@おーぷん ID: wMo

160度のオーブンで40分くらいあっためた
表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ

39 名無しさん@おーぷん ID: wMo

焼けました〜
見た目は焼く前とあんまり変わんない
レス39の画像1 http://i.imgur.com/ofgAweh.jpg
レス39の画像2 http://i.imgur.com/DTqjyVC.jpg

40 名無しさん@おーぷん ID: wMo

肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく
レス40の画像1 http://i.imgur.com/pwoPOf3.jpg

41 名無しさん@おーぷん ID: wMo

天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って
レス41の画像1 http://i.imgur.com/oocZn04.jpg

42 名無しさん@おーぷん ID:YVS

すごい色調だ

43 名無しさん@おーぷん ID: wMo

オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら
レス43の画像1 http://i.imgur.com/MJNkXGd.jpg

44 名無しさん@おーぷん ID: wMo

完成!!
レス44の画像1 http://i.imgur.com/aQ5XNJK.jpg
レス44の画像2 http://i.imgur.com/gAmSOkb.jpg

45 名無しさん@おーぷん ID:YVS

スライスしてくれw

47 名無しさん@おーぷん ID: wMo

断面はこんな感じ
ちょっと焼きすぎたかな〜
レス47の画像1 http://i.imgur.com/e9wQntq.jpg

49 名無しさん@おーぷん ID: wMo

アップだとこんな感じ
レス49の画像1 http://i.imgur.com/9lLWQRT.jpg

50 名無しさん@おーぷん ID:cZt

おいしそう

51 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>50
ありがとう!!

52 名無しさん@おーぷん ID: wMo

ソースをかけていただきます!!
レス52の画像1 http://i.imgur.com/PXi4Ors.jpg

53 名無しさん@おーぷん ID:YVS

クレソンとホースラディッシュとクリームチーズでサンドイッチにしてください

56 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>53
うまそうww
余った分で明日やるわw

58 名無しさん@おーぷん ID:YVS

>>56
きっとおいしいと思う
カイワレとワサビとマヨネーズでもいいやw

61 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>58
ホースラディッシュはあるから、チーズはテキトーに冷蔵庫の中から漁るわww

54 名無しさん@おーぷん ID:7GJ

分厚いやつにかぶり付くのはロマン

57 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>54
1.5センチくらいの厚切りにしたんだけど、すげー柔らかくてうまかったよ!!

55 名無しさん@おーぷん ID:6w0

うわー旨そう!

60 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>55
ありがとう!!うまかったよ

59 名無しさん@おーぷん ID: wMo

これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
繊維がホロホロでしかもジューシー!!

62 名無しさん@おーぷん ID: wMo

ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!

63 名無しさん@おーぷん ID: wMo

ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよw
これは黒毛和牛のランボソ
レス63の画像1 http://i.imgur.com/StudgDT.jpg
レス63の画像2 http://i.imgur.com/0AHDumq.jpg

64 名無しさん@おーぷん ID: wMo

いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ
レス64の画像1 http://i.imgur.com/jczK78c.jpg
レス64の画像2 http://i.imgur.com/sBBnE5V.jpg

66 名無しさん@おーぷん ID:GgI

なんでこんなに料理うまいの?

71 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>66
ステーキを愛しているからさ

67 名無しさん@おーぷん ID: wMo

焼き上がりはこんな感じ
レス67の画像1 http://i.imgur.com/BFavoBc.jpg
レス67の画像2 http://i.imgur.com/aaYTEs2.jpg
レス67の画像3 http://i.imgur.com/HwtwdAr.jpg

69 名無しさん@おーぷん ID:7GJ

ためになった
俺も今度作ってみるよ

あの注射器みたいなやつは無いが無くても大丈夫?

73 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>69
多分大丈夫だよ!!俺も結構テキトーだしww
肉を生のままマリネしてから焼く方法もあるよ!

72 名無しさん@おーぷん ID: wMo

でも料理するのは好きだけどホントはそんなにうまくはないww

75 名無しさん@おーぷん ID: wMo

厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた
レス75の画像1 http://i.imgur.com/7tngZG3.jpg

76 名無しさん@おーぷん ID: wMo

本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ
レス76の画像1 http://i.imgur.com/WYJIMuF.jpg

77 名無しさん@おーぷん ID: wMo

自宅で牛タン定食ww
レス77の画像1 http://i.imgur.com/m1ZjKhd.jpg
レス77の画像2 http://i.imgur.com/IamkPwD.jpg

78 名無しさん@おーぷん ID:YVS

写真のことはよくわからないんだけどもう少しトーンを押さえた方が色はわかりやすいと思う
白い器にご飯をのせた写真は白飛び?をしてる気が

80 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>78
ありがとう!多分写真に関してはケータイで撮ってるから分かる人から見たら全部グチャグチャだと思うw
まぁ雰囲気が伝わればww

83 名無しさん@おーぷん ID:YVS

>>80
おいしそうなのはよくわかるから大丈夫

79 名無しさん@おーぷん ID:71O

七輪ほしいな

81 名無しさん@おーぷん ID: wMo

>>79
俺も欲しい〜
けどマンションじゃムリなんよ

82 名無しさん@おーぷん ID: wMo

以上です!!
クリスマスイブだってのに最後まで見てくれてどうもありがとう!
質問とかあったらぜひ書き込んでおいてくださいな
それでは、みんな良いクリスマスを〜

84 名無しさん@おーぷん ID:7GJ

腹の減るスレだったなw
乙!

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/
クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

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