肉まんの皮つくるよ

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

1 名無しさん@おーぷん ID: q6k

肉まんの皮だけ食べたい民なので皮だけつくるよ

下に敷く紙用意
レス1の画像1 http://i.imgur.com/foJnrUo.jpg

2 名無しさん@おーぷん ID:8HF

すげーな 手作りかよ

6 名無しさん@おーぷん ID: q6k

>>2
皮だけって売ってないように思って

3 名無しさん@おーぷん ID: q6k

小麦粉とイースト、砂糖塩を混ぜます

5 名無しさん@おーぷん ID: q6k

混ぜたら土手を作って
レス5の画像1 http://i.imgur.com/UDIIvrp.jpg

7 名無しさん@おーぷん ID: q6k

ぬるま湯を真ん中に流し込んで混ぜる
レス7の画像1 http://i.imgur.com/ZBETSjA.jpg

8 名無しさん@おーぷん ID:98H

ホットケーキミックスで作ったら美味かったよ

9 名無しさん@おーぷん ID: q6k

>>8
ホットケーキミックスはなんでもホットケーキの味になるからちょっと苦手…

ボソボソになったのをまとめる
レス9の画像1 http://i.imgur.com/v4H9mEE.jpg

10 名無しさん@おーぷん ID:8HF

このままうどんができそう

12 名無しさん@おーぷん ID: q6k

まとまったらなめらかになるまでガンガンこねます
レス12の画像1 http://i.imgur.com/wkftRok.jpg

13 名無しさん@おーぷん ID:54W

こんど作ってみたいから
イースト砂糖どれくらいの割合なのかおしえて

15 名無しさん@おーぷん ID: q6k

>>13
詳しい分量は最後に載せるけども砂糖小さじ2にイーストは3g入れた 粉は100g

ラップかけて発酵させる 部屋寒いので湯煎
レス15の画像1 http://i.imgur.com/aZuyQxy.jpg

14 名無しさん@おーぷん ID: q6k

少し油も加えてまた混ぜる
すべすべ〜
レス14の画像1 http://i.imgur.com/sHgEXrJ.jpg
レス14の画像2 http://i.imgur.com/mZVS3CM.jpg

16 名無しさん@おーぷん ID:p7v

おいひほう

17 名無しさん@おーぷん ID: q6k

>>16
すでに?

こちらがあらかじめ用意しておいた発酵後の生地です
40分くらいでふた回りくらい大きくなったらOKの模様
レス17の画像1 http://i.imgur.com/pxh2BMi.jpg

18 名無しさん@おーぷん ID: q6k

発酵が終わったら好きな大きさに切って蒸す!
蒸し器がないので高さのある炊飯用土鍋にザル敷いて代用します

19 名無しさん@おーぷん ID: q6k

温めといた蒸し器に入れてまずは火を入れずに少し膨らませる
そのあと中火で15分
レス19の画像1 http://i.imgur.com/kkr7epa.jpg

20 名無しさん@おーぷん ID:8HF

それっぽいな

22 名無しさん@おーぷん ID: q6k

>>20
意外といけるもんだねー

21 名無しさん@おーぷん ID: q6k

ここまでやってスレ建てました
まもなく蒸しあがり

23 名無しさん@おーぷん ID: q6k

できたー
レス23の画像1 http://i.imgur.com/lz5CkV2.jpg

24 名無しさん@おーぷん ID:8HF

問題は味よ

25 名無しさん@おーぷん ID: q6k

思ったよりもちょっとみっしりしてる
高い肉まんの皮っぽい!
レス25の画像1 http://i.imgur.com/u6KIW8K.jpg

26 名無しさん@おーぷん ID:8HF

皮だけでも美味しいのか?

27 名無しさん@おーぷん ID: q6k

皮だけでもおいしいよ!
コンビニのとかに比べたらもっちりあっさりしてる
普通にパンの代わりにいろいろつけても美味しそう

28 名無しさん@おーぷん ID:xOw

一種の蒸しパンだからなあ
そらうまいよ

30 名無しさん@おーぷん ID: q6k

表面の皮だけぴーってはがすの楽しいアンド美味しい

31 名無しさん@おーぷん ID: q6k

分量はこちら
レス31の画像1 http://i.imgur.com/G53P9oN.jpg

33 名無しさん@おーぷん ID:Yc7

肉ダネも入れて…

35 名無しさん@おーぷん ID: q6k

だいぶしっかりもちもちな生地だったので、ふんわりめがいい場合はもう少しこねないのがいいのかもしれない
イーストは小袋全部入れたけど書いた分量通りがいいかも

>>33
自分で入れさい

34 名無しさん@おーぷん ID:8HF

おつ
肉まん喰いたくなったけど コンビニ遠いしな

37 名無しさん@おーぷん ID:Yc7

点心セットでこの皮だけのやつ出す店があったんよ
食った後のがっかり感

39 名無しさん@おーぷん ID: q6k

>>37
皮だけ食べたい民としては素晴らしい店

40 名無しさん@おーぷん ID:p7v

作り方簡単だしアレンジも楽だし
中華っぽい籠とか揃えたらメッチャハマりそうだねえ

43 名無しさん@おーぷん ID: q6k

>>40
パッと作れるものではないけど、休みの日とかにはいいね
今度は発酵の間にいろいろおかず作ってみるわ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1511439305/
肉まんの皮つくるよ

カテゴリ「食」の最新記事