うどんに"コシ"は必要か?

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

うどんの時間

1 名無しさん@おーぷん ID: VzR

うどんはおダシだと思う

2 名無しさん@おーぷん ID:jRB

こしのない丸麺のうどん好き
自販機とか塾の食堂ででてくるやつ
>>1
同意

3 名無しさん@おーぷん ID:9TS

どっちも美味しいんよなぁ^_^

7 名無しさん@おーぷん ID:jRB

>>3
そうそう

4 名無しさん@おーぷん ID:QAN

ブヨブヨのうどんとかクソやん

6 名無しさん@おーぷん ID:FGa

ほうとう
とか
ざるうどん
とか
色々あるよ

8 名無しさん@おーぷん ID:TBd

せっかく有るんだから
どちらも楽しみたいです

9 名無しさん@おーぷん ID: VzR

多分九州と関西はダシ派で連合組めると思う
コシはうどんにいらない事お互い知ってると思うんで

10 名無しさん@おーぷん ID:CsY

そんなになくていいかな

12 名無しさん@おーぷん ID: VzR

コシが強いて必要なのは焼きうどんだと思う

13 名無しさん@おーぷん ID:LPh

伊勢うどんとかいうゴミ

14 名無しさん@おーぷん ID:ixS

伊勢うどんはとても嫌いです

16 名無しさん@おーぷん ID:i4z

かわいそうに
本当の伊勢うどんを食べたことがないんだな

15 名無しさん@おーぷん ID:rgD

コシがない≠伸びた麺
だからな

17 名無しさん@おーぷん ID: VzR

>>15
全然認識不足だぞそれ
コシがないうどんは最初からコシがないように作ってある
お出汁がしみるように計算されてある

23 名無しさん@おーぷん ID:NIv

>>17
よくみろ
notイコールだろ

18 名無しさん@おーぷん ID: VzR

柔らかいうどんではあるが延びたうどんじゃないんだよなコシがないうどんってやつは
コシ=堅さのやつはうどんわかってないわ

19 名無しさん@おーぷん ID:geU

あるでんてってこと?

29 名無しさん@おーぷん ID: VzR

>>19
九州は腰抜けうどんなんだけど
うどんにコシいらないって意味は喰わないと説明難しいが
ラーメンは硬いの食べるのにうどんは柔らかいのしか食べないんだよね
うどんそば発祥地の九州がコシ知らないわけないから
うどんはおダシだってわかってるから堅さを求めてないんだよ
柔らかいからおダシが優しいって表現でわからないかなぁ?
それがすべてだと思うんで

21 名無しさん@おーぷん ID:uUF

パスタもちょっと似た感じがある
学校給食にでたうどんっぽいナポリタンも郷愁を誘う

24 名無しさん@おーぷん ID:IP9

コシコシ言うやつは讃岐うどん。

まったりした出汁を重視する人は博多うどん。

はい、もうレスいらんぞ。

25 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

取りあえず春
レス25の画像1 http://i.imgur.com/PtOEEzz.jpg

26 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス26の画像1 http://i.imgur.com/q4fo16n.jpg

27 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス27の画像1 http://i.imgur.com/7EPq2Da.jpg

28 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス28の画像1 http://i.imgur.com/b1C0gaB.jpg

30 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス30の画像1 http://i.imgur.com/shRx9Wz.jpg

31 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス31の画像1 http://i.imgur.com/e9OQRNw.jpg

32 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス32の画像1 http://i.imgur.com/chj9t9W.jpg

34 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス34の画像1 http://i.imgur.com/6tnW8Vu.jpg

35 名無しさん@おーぷん ID:iVP

コシを語るなら蕎麦だな
うどんのコシはそれなりにしか気にしない

36 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

間違えた
レス36の画像1 http://i.imgur.com/Rh4qnu2.jpg

37 名無しさん@おーぷん ID:Ud4

讃岐人だけどコシはほしい

40 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

>>37
讃岐人はナポリタンにもこしを求めるのか??
レス40の画像1 http://i.imgur.com/TnhtPkq.jpg

38 名無しさん@おーぷん ID:iVP

うどんと蕎麦!?
蕎麦を舐めてるのかっ

42 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

>>38

レス42の画像1 http://i.imgur.com/NUA24jW.jpg

これは??

43 名無しさん@おーぷん ID:iVP

>>42
大いに有り

44 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

>>43
これも蟻??
レス44の画像1 http://i.imgur.com/vyFGyZW.jpg

46 名無しさん@おーぷん ID:iVP

>>44
なんの天ぷらか分らんが、有り

41 名無しさん@おーぷん ID:gSJ

昔「じゃりんこチエ」てマンガで
「柔らかいものが食べたくてうどんを食うのに、腰とか不要じゃ!」
みたいなセリフがあった。
その通りだと思う。

49 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス49の画像1 http://i.imgur.com/lM31L83.jpg

カレーうどんはコシ要らんよな?

51 名無しさん@おーぷん ID:iVP

>>49
おしい
エビフライだったらズボン脱いだのに

カレーうどんのコシは無くても可
あればなお善し

54 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス54の画像1 http://i.imgur.com/FcPspgY.jpg
>>51
ほい

56 名無しさん@おーぷん ID:iVP

>>54
これでもか! だなw
腹がはりそう(^∀^)

52 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス52の画像1 http://i.imgur.com/xNNqAUE.jpg

焼きうどんもコシイラン

55 名無しさん@おーぷん ID:uUF

腰がいるのは小麦を味わう為かな?

58 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス58の画像1 http://i.imgur.com/dOk1Jw6.jpg
>>55
焼きそばにコシ無いよな。小麦だけど

60 名無しさん@おーぷん ID:uUF

>>58
ソース麺って感じかな

61 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

レス61の画像1 http://i.imgur.com/U7EhKhX.jpg
>>60
こっちがお好き??

57 名無しさん@おーぷん ID: VzR

中澤裕子ってうどん大好物なんだけど
福岡に嫁いでからうどんにコシとかいらねって言うようになった
あの人ガチやからうどん屋目撃例多い
俺も三回ぐらいみた

62 名無しさん@おーぷん ID:uUF

確かうどんの小麦は専用に品種があったと思った
パンとかとは違うはずだった気がする

64 名無しさん@おーぷん ID:uUF

日本の品種改良した小麦だった気がするんだけどな…

65 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

ソーメンは??コシ必要??
レス65の画像1 http://i.imgur.com/5MlzP3s.jpg

67 名無しさん@おーぷん ID:JsM

>>65
必要

66 名無しさん@おーぷん ID: VzR

ただ焼きうどんは発祥の店は乾麺やど
コシはいらないと思うけどな

小麦粉専用あったっけ?
ラーメン専用のラー麦なら知ってるが

68 名無しさん@おーぷん ID: VzR

ソーメンは腰と言うかのどこしだから必要だよね
俺は重曹茹でして揚げ立ての天ぷらといっしょに食べる

69 名無しさん@おーぷん ID:U78

玄麦を使った香り豊かなうどんすき

70 名無しさん@おーぷん ID:p19

このスレ俺にうどん食えって言ってる

71 名無しさん@おーぷん ID:eLH

九州らしいうどん
レス71の画像1 http://i.imgur.com/KJsBif3.jpg

柔らかいから麺のヘリがふわっとしてる
香川とかのうどんはヘリがかくっとしてる

73 名無しさん@おーぷん ID:Um2

香川の隣の自治体やが
うどんに腰があると不味いわ
それと剰りに腰が有りすぎると消化不良を起こす
あれが旨いと言う奴は病気だわ

75 名無しさん@おーぷん ID:0xX

>>73
コシがいらんかと言えばあった方がいいけども
香川のはアカン
アレはコシじゃない固いだけ
そんなうどんばっか

74 名無しさん@おーぷん ID:qzI

堅いのをコシと言い張る讃岐うどん

76 名無しさん@おーぷん ID: VzR

うどん喰いたくなった
ウェストか資さん行こうかな

77 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

>>76
ほい。肉うどん

レス77の画像1 http://i.imgur.com/ZZ74mAQ.jpg

78 名無しさん@おーぷん ID:Um2

>>77
肉うどんは腰が有ると
不味くなる
肉最高w

80 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

>>78
これも蟻??
レス80の画像1 http://i.imgur.com/ijqnjWz.jpg

81 名無しさん@おーぷん ID:Um2

>>80
それ肉うどんじゃないよ

83 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

>>81
こっち

レス83の画像1 http://i.imgur.com/57xyVoW.jpg

84 名無しさん@おーぷん ID:Um2

>>83
トッピングは肉うどんとは言わないよ
うどんと一緒に煮込まなきゃ

85 名無しさん@おーぷん ID:Zdp

うどんに"ダシ"は必要か?

87 名無しさん@おーぷん ID: VzR

>>85
それ全国的には少数派だと思うよ

86 ◆QbHgGe9ZG. ID:q8p

ワイやっぱり蕎麦派や

レス86の画像1 http://i.imgur.com/96JFBOn.jpg

91 名無しさん@おーぷん ID:I5e

福岡とひとくくりにされるけど
小倉より東は豊前で筑前とは違う文化圏だからな
豊前のうどんはコシがある
と言っても讃岐のゴムみたいに堅いうどんではなく本当の意味でのコシだが

94 名無しさん@おーぷん ID: VzR

コシって明確には温かいうどんにはいらないと思う
冷たいうどんは多少あった方が良い
でもそのコシはゴムの硬さの事じゃない
あの硬いうどんはコシじゃないしうどんではない

95 名無しさん@おーぷん ID:FXw

実際にゴム噛んでみれば判るけど、うどんの食感とは全然違うよ。
比較している奴は実際に噛んでみろよ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1513683516/
うどんに"コシ"は必要か?

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