生の筋子からいくらのしょうゆ漬け作るよ
2 名無しさん@おーぷん iYY
いつもは市場の魚屋にバラしてもらって家で漬けるんだけど今日行った生協でお断りされたので初めてバラすとこからやるよ
- 子どもの日傘使用が賛否両論に→”コレ”を被れば解決じゃないかと話題に!全国で流行ってくれえええ!
- 参政党「日本人は韓国のお母様に平伏するべき」←感情論抜きで反論できる?
- 【朗報】ポーカー世界大会で日本人女性が2連覇の快挙wwwwwww (画像あり)
- 史上最強の弟子ケンイチ「普通の高校生が拷問に耐え抜いて最強になりました」←これ
- 【超緊急速報】長濱ねるの2nd写真集の表紙、エグすぎる
- 『鬼滅の刃』が急に話題にならなくなった理由、正直に語ろうぜ
- 【炎上】本田翼「花澤香菜さんのファンでダンジョン飯大好きです!」花澤香菜「出てないです…」スタジオ凍りつく【ぽかぽか】
- 【8年】富田鈴花、反響がとんでもない事になってる【1st写真集】
- 【画像】170cmの童顔ロリ、美乳水着グラビアが可愛すぎてたまらんwwwwwww八伏紗世、爽やか笑顔でナイスバディを披露!!!
- イーロン・マスク氏「たとえこの命が尽きても、共和党を敗北させてみせる」「債務拡大ではない新しい政党が必要」
- 【画像】Adoちゃん、変わり果てた色になって発見される
- 【速報】自民党「外国人を排除しても国民の生活なんぞ良くならない」
- 【コメ】玉木代表「令和7年産から増産って仰ったんですけど、田植え終わってるんで~。どうやって増産するんですか?」→ 石破首相「今年、実際に作付面...
- 【画像】ヤバすぎる求人が見つかる お前らの想像の1.5倍ヤバい
5 名無しさん@おーぷん iYY
調べるとバラすやり方は色々あるっぽい
ザルを使うやり方やスプーンを使うやり方など
今回はボウルにぬるま湯を用意して、そのまま手で筋子の薄皮を裂きバラしていくよ
http://i.imgur.com/2obsKb6.jpg
6 名無しさん@おーぷん iYY
筋子投入
ちなみに筋子といくらの違いを知らん人がたまにいるけど鮭の腹から取り出したままの、薄皮に包まれてひとかたまりになってる状態が筋子
それをバラしたのがいくらね
http://i.imgur.com/cm4nWag.jpg
8 名無しさん@おーぷん iYY
味付けはしょうゆ漬けと塩漬けが一般的だよね
液体に浸かってるのがしょうゆ漬け
塩漬けは汁っ気ないよね
味噌漬けもあるっけ?
12 名無しさん@おーぷん iYY
今回は筋子の状態で約250gだったので
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん小さじ1
で漬けるよ
最短30分位だけど一晩寝かせるとなお良し
この辺は好みだけど
http://i.imgur.com/XYgl7XU.jpg
13 名無しさん@おーぷん iYY
ちなみにこのくらいの量で小1含む親子三人で朝にいくら丼食べてまだちょっと残るくらい出来る予定
うちでは丼のご飯に大葉を刻んで乗せ、一口ごとにスプーンでいくらをすくって乗せながら食べるよ
テレビみたいにいっぺんにかけるといくらが生ぬるくなるので
19 名無しさん@おーぷん ID:WBV
ちなみに毎年鮭獲ってきて(okなとこで)作るけど醤油に拘って醤油のみで漬けると超美味いで
27 名無しさん@おーぷん iYY
>>19
超裏山
こっちはスーパーか市場で買ってくるのが精一杯だわ
21 名無しさん@おーぷん ID:VgT
贅沢やな
うらやま
24 名無しさん@おーぷん ID:qel
いくらのしょうゆ漬け自体を食べたことない
近所のスーパーでは見掛けない
明太子屋さんに行けば買えるのかな?
30 名無しさん@おーぷん iYY
>>24
九州の人かな?明太子はたらこを味付けしたやつだね
いくら=筋子は鮭の卵なんで明太子屋で置いてるかな…北海道物産展なんかの方がいいかも
34 名無しさん@おーぷん ID:8oB
ちょっとかっぱ寿司でいくら食べてくる
36 名無しさん@おーぷん ID:thQ
関東でも利根川とか鮭あがって来るらしいけど
イクラ売ってるとか聴かないんだよなあ
いずれは安く買えるようになったりしないんかな
38 1 jPD
>>36
一般家庭の主婦が買い物する市場やスーパーに並ぶほどの量が出回らないのかな?
あと並んだとしても自分で漬ける人がいなければ誰も買わないからねぇ
37 名無しさん@おーぷん ID:0OJ
筋子ってそうやってばらすんだ
40 1 jPD
>>37
俺が昨日やったときはネットで調べて40℃くらいのぬるま湯をボウルに入れてその中で素手でバラしたよ
手でやっても意外と潰れる事はほとんど無く出来た
でバラしたらボウルの水を綺麗な水に替えていくらを水洗いし浮いてきた皮を捨てる。
これを何度か繰り返し、浮くものがなくなったら水を切って器に移し、醤油大さじ2酒大さじ2みりん小さじ1入れて冷蔵庫で一晩
洗うときネットでは塩水でって書いてあったけど普通に真水でやった
42 名無しさん@おーぷん ID:1Iu
いくらと筋子って育ち具合の差で区別じゃ無かったか
43 1 jPD
>>42
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AD%8B%E5%AD%90
筋子(すじこ)とは、サケ科魚類の、卵巣に入ったままの卵。または、その塩蔵加工品。 その名の通り、筋(スジ)のような卵巣膜によって卵が繋がっている。この卵巣膜を取り除きバラバラにしたものをイクラもしくはバラ子と呼ぶ。
との事
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534954926/
生の筋子からいくらのしょうゆ漬け作るよ
- 【画像】最近の若者、ガチでこんなファッションばっかりになる
- 【悲報】日本企業、給与を天引きして初任給を“ゼロ”にする裏技を使った結果wwwwwww
- 【悲報】檜山沙耶(おさや)の旦那、ヤバい
- 【炎上】本田翼「花澤香菜さんのファンでダンジョン飯大好きです!」花澤香菜「出てないです…」スタジオ凍りつく【ぽかぽか】
- 【朗報】指原莉乃の水着姿、ガチでH過ぎるwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 『鬼滅の刃』が急に話題にならなくなった理由、正直に語ろうぜ
- 【画像】上戸彩ちゃんのワキ画像来たぞーwwwww
- 【超緊急速報】長濱ねるの2nd写真集の表紙、エグすぎる
- 【画像】ヤバすぎる求人が見つかる お前らの想像の1.5倍ヤバい
- 佐々木希(37)渡部建のトイレ不倫を「許してない」と発言…それでも第2子出産の違和感と本音
- 【画像】ネッコ、ワイの足に抱きついてスヤスヤしてしまうwwwwww
- 【動画】地下アイドルさん、限界突破のセクシーさで客席ざわつくwwwwww
- 【悲報】学歴詐称疑惑の市長「数十年前に卒業した人間は証明書発行に時間が掛かるの!」東洋大学「!?」シュババババ
- 【朗報】テレ朝の新人アナ、お前らが好きそうwwwww(画像あり)
- ベンジーこと浅井健一の8頭身長男がTV降臨wwwww(画像あり)
- イノシシに逆襲され2人死亡←死因が判明
- 【8年】富田鈴花、反響がとんでもない事になってる【1st写真集】
ランダム記事紹介
- 北朝鮮、ウラン廃水を浄化せず西海に流した疑惑浮上=韓国の反応
- 【悲報】たつき諒さん、世紀の予言者か中川翔子か判明するまであと2日しかない
- トランプ「日本に書簡送る」…コメの開放要求?関税率、一方的に通知?=韓国の反応
- 【炎上】本田翼「花澤香菜さんのファンでダンジョン飯大好きです!」花澤香菜「出てないです…」スタジオ凍りつく【ぽかぽか】
- 【悲報】JD「最近の若者の恋愛傾向はマジでこんな感じ。大学通ってて痛感してる」
- 【悲報】日テレ水卜麻美アナ、アンパンマンの映像を見て号泣 こらえきれずワイプ画面から姿消す
- 【画像】170cmの童顔ロリ、美乳水着グラビアが可愛すぎてたまらんwwwwwww八伏紗世、爽やか笑顔でナイスバディを披露!!!
- 【正論】女性さん「この画像は電車の座席。男はマジでこれをやめろ!」
- トランプ大統領、ベトナムと貿易協定を締結 べトナムに20%の関税、他国がベトナム経由で輸出するなら40%の関税
- 【画像】Adoちゃん、変わり果てた色になって発見される
- 【8年】富田鈴花、反響がとんでもない事になってる【1st写真集】
- 【超緊急速報】長濱ねるの2nd写真集の表紙、エグすぎる
- 【朗報】指原莉乃の水着姿、ガチでH過ぎるwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
筋子といくらの違いって意外と知られてないのか
常識だと思ってたわ