ワイの居酒屋でノリで作ったとんでもメニュー売れすぎて草生える

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

バル&居酒屋メニューブック (柴田書店MOOK)

1 名無しさん@おーぷん ID: ky7

激辛だし巻きぐう売れる

2 名無しさん@おーぷん ID:1Ns

年齢層若そう

3 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>2
オフィス街やから仕事帰りのおっさんばっかりやで
なお1ヶ月経って売れまくる模様

4 名無しさん@おーぷん ID:a0C

焼酎でカーっとやりたいわね

6 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>4
辛口の日本酒と合わせてる人が多い

5 名無しさん@おーぷん ID: ky7

だし巻きのすまし汁の要領なんやがなあ
家で作れるのに

7 名無しさん@おーぷん ID:h94

たしかにうまそう

8 名無しさん@おーぷん ID:h94

いやほんま美味そうやな
画像は?

9 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>8
今家帰ってきたけど作れんこともないなあ
家の茶碗でええなら

11 名無しさん@おーぷん ID:h94

>>9
頼むわ
あとアイスも

10 名無しさん@おーぷん ID: ky7

作って写真あげるで

12 名無しさん@おーぷん ID:gbN

罰ゲームノリのレベルの激辛なのか
美味しいと思えるレベルの激辛なのか

13 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>12
一応昆布だし煮出して作ってるから
旨味はあるけど割と辛い

14 名無しさん@おーぷん ID:a0C

中華風のだしなら紹興酒もええな
日本酒ならわさびの辛さにして欲しいンゴ

15 名無しさん@おーぷん ID: ky7

ちょっと待っててや
夜食がてら作る

17 名無しさん@おーぷん ID:gbN

イッチは居酒屋の店主なん?

18 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>17
自営の居酒屋やで

19 名無しさん@おーぷん ID: ky7

レス19の画像1 http://i.imgur.com/3rmCloC.jpg
卵二つに白だしと七味をこのくらい

21 名無しさん@おーぷん ID: ky7

レス21の画像1 http://i.imgur.com/exvq297.jpg
即席やけど巻いただし巻きを切りやすいように少し冷ます

22 名無しさん@おーぷん ID:tOS

出汁と卵と唐辛子の組み合わせがうまくないわけ無いやん
神奈川のニュータンタンメンじゃん

23 名無しさん@おーぷん ID:gbN

これくらいだと、思ったほど辛くもなさそうな

25 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>23
スープが辛い

24 名無しさん@おーぷん ID:Dxu

見た目は激辛でもなさそうやけどね

27 名無しさん@おーぷん ID: ky7

レス27の画像1 http://i.imgur.com/ZLfXJlS.jpg
同時進行でやってた鶏ガラと昆布だしベースの激辛スープ

28 名無しさん@おーぷん ID: ky7

レス28の画像1 http://i.imgur.com/b81ce8f.jpg
完成

普段はこれにおろしとレモンを添えて完成

29 名無しさん@おーぷん ID:zJQ

ええやんけ

30 名無しさん@おーぷん ID:gbN

見た目は麻婆豆腐

32 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>30
辛味は豆板醤と少し入れてるから
確かにそんな感じもするかも
ほんまは花椒とかもいれたいけど値段的に無理

31 名無しさん@おーぷん ID:Jux

おしり痛くなりそう

34 名無しさん@おーぷん ID: ky7

レス34の画像1 http://i.imgur.com/DuTQwO2.jpg
乾杯やで

35 名無しさん@おーぷん ID:KsP

>>1
居酒屋店長ですか?

41 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>35
店長というか店主というか

36 名無しさん@おーぷん ID:gbN

おいくらで出してんの?

38 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>36
390円

37 名無しさん@おーぷん ID:3yQ

やるやん

39 名無しさん@おーぷん ID:zJQ

やっす

42 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>39
逆に辛い系って出にくいと思ってたんよね
手間はこっちの方がかかるけどだし巻きと同じ値段やし

44 名無しさん@おーぷん ID:zJQ

>>42
同じ値段ならこっち頼むわ

40 名無しさん@おーぷん ID: ky7

うまそうって言ってもらえて嬉しいンゴねぇ

43 名無しさん@おーぷん ID: ky7

なお逆に普通のだし巻きが全然出なくなった模様

45 名無しさん@おーぷん ID:ZY4

地方の駅前みたいな値段設定やな
若しくは繁華街の中の方

46 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>45
つまみは限界まで安くしてる
近所に高めの居酒屋とかあるから

47 名無しさん@おーぷん ID:EVi

からさの種類によるわ
何系の辛さなのか

48 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>47
旨味もあるが唐辛子やな
ゆず七味の香りもあるけど唐辛子は二種類使ってる

49 名無しさん@おーぷん ID: ky7

いわゆるホット系の辛さ

50 名無しさん@おーぷん ID:1Ns

普通にうまそうで草
同じ値段なら間違いなくこっち

51 名無しさん@おーぷん ID:gbN

イッチの店やと、他には何が売れ筋なんや?

53 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>51
今は材料ないから作れへんけど
そろそろ作れる鮎の甘露煮とかかね

54 名無しさん@おーぷん ID:S5j

利益出てんの?めちゃ安いやん

56 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>54
酒で利益取ってる
つまみは安いけど酒はそれなり

60 名無しさん@おーぷん ID:4gv

>>56
つまみが安いといろいろ注文したくなる
そしてつまみが美味いと酒がすすむ

62 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>60
まあもちろんつまみにも高いやつはあるけどな
オフィス街いうても庶民派居酒屋やからそれなりにせな

63 名無しさん@おーぷん ID:4gv

>>62
そらYEBISU飲みますわな

65 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>63
日本で一般的に売ってるのやと一番好きやからね

55 名無しさん@おーぷん ID: ky7

この時期やとこれも難しいけどこれからの時期やと
刺身もよくでるな太刀魚の湯引き刺身とか

57 名無しさん@おーぷん ID:gbN

イッチはいくつで、いくつの時から居酒屋やってんのや?

58 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>57
32で25からやってるで

59 名無しさん@おーぷん ID: ky7

最初はツレの居酒屋で働いて
独立は3年前

64 名無しさん@おーぷん ID: ky7

先月はかつかつやったけど
一応ギリいけた

66 名無しさん@おーぷん ID:gbN

個人居酒屋とか大変そう、仕込みとかやって、夜遅くまで店開けてないと行けないわけやし

67 名無しさん@おーぷん ID: ky7

>>66
でも今日はかなり暇な方やったで
串焼きやめてからは楽になった
仕込みも自分の好きなものに集中できるし

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1558024293/
ワイの居酒屋でノリで作ったとんでもメニュー売れすぎて草生える

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