ワイ身長180cm、パラパラチャーハンの作り方がわからず咽び泣く

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

技あり!  dancyuチャーハン (dancyu特別編集 プレジデントムック)

1 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

誰か教えてくれへん?

2 名無しさん@おーぷん ID:1aa

火力と油

5 名無しさん@おーぷん ID:Hhw

あと身長が5cm低ければパラパラになるのに・・・

6 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>5
いや、身長は関係なくない??

18 名無しさん@おーぷん ID:dJi

>>6
イッチのスレタイの身長も関係無いぞ

24 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>18
ほんまや!

7 名無しさん@おーぷん ID:E2k

酢飯モードで米炊け
あとなるべく強火で

10 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>7
IHとかいうクソ雑魚火力でも大丈夫かね

21 名無しさん@おーぷん ID:E2k

>>10
酢飯モードってのが大事
日本の米は水分たっぷり含んで美味しいように作られてるから、そもそもパラパラチャーハンに向いてない
酢飯モードなら普通より水少なく炊けて絶妙な加減で粘りを少なくできる

8 名無しさん@おーぷん ID:XCN

自称料理上手の陰キャさんが得意と言い張る料理ベスト3

・チャーハン
・唐揚げ
・パスタ

11 名無しさん@おーぷん ID:Hhw

マジレスすると約前に卵と醤油混ぜてから多めの油で炒めるとすぐパラパラになるで

14 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>11
助かる〜??

13 名無しさん@おーぷん ID:46h

火力と油
しゃもじ使って米をきるように混ぜる

20 名無しさん@おーぷん ID:1aa

中華鍋飼うといいらしいで いざというときは人も殺せる

22 名無しさん@おーぷん ID:46h

>>20
ヘルメットにもなる

25 名無しさん@おーぷん ID:Hhw

>>22
筋トレにも使える

26 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>20
ガスコンロじゃない

27 名無しさん@おーぷん ID:eJ7

べちょべちょチャーハンもそれはそれでうまい

29 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>27
わかる〜

30 名無しさん@おーぷん ID:aWq

180cmだと鼻腔までの高さが余分にありすぎて火の通り加減を嗅覚で捉えられないからな
残念やな 諦めろ

32 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>30
そんな

31 名無しさん@おーぷん ID:jFr

セブンで買うんや

34 名無しさん@おーぷん ID:WRb

パラパラチャーハンってほんまええよな
ワイの嫁もそれ得意なんやけど毎週土曜の昼は必ず作ってくれるわ

38 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>34
羨ましいワイも作ってやれるようになりたい

37 名無しさん@おーぷん ID:eJ7

諦めて古賀市にんにくのマー油と葱油が香るザ☆チャーハン600gを買うんや

39 名無しさん@おーぷん ID:46h

キッチン低くて腰痛くなるわ

40 名無しさん@おーぷん ID:PSE

そもそもジャポニカ米はチャーハンに向かない
長粒種で作るべき

44 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>40
やっぱ料理好きはそこまでこだわるんかね

41 名無しさん@おーぷん ID:mTG

身長180センチなら天津飯作るとええで

42 名無しさん@おーぷん ID:rMA

馬鹿「火力」
ゴミ「油」

45 名無しさん@おーぷん ID:LTz

>>42
>>2 をダブルで貶すのやめろ

67 名無しさん@おーぷん ID:rMA

>>45
ほんまや草
そんなわかりきった事やなくて一般家庭でできる裏技的なもん教えてほしいんやけどな


美味いチャーハンの作り方教えたろか?で味覇使わせようとすんのと一緒やし

47 名無しさん@おーぷん ID:46h

まぁ一人前ならそんな油なくても火力でなんとかなる

48 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

卵をご飯と混ぜて焼くのはngってマントヒヒ?

49 名無しさん@おーぷん ID:OqR

お米炊くときに水少なめにするんやで
ちな182cm

51 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>49
なるほどね
ちな身長185cm

54 名無しさん@おーぷん ID:OqR

>>51
後良くイメージでしょっちゅうひっくり返す奴いるけど
あれは中華鍋で火力も違うから家庭のフライパンで作る場合は米を均等にして全体に火が通るようじっくり作るんやぞ

57 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>54
サンガツ〜

52 名無しさん@おーぷん ID:rOn

冷凍ご飯でチャーハン作るといつも固まりみたいになってパラパラにならんわ

53 名無しさん@おーぷん ID:yA9

とにかく火力
油を敷いた鉄鍋をキンキンに熱くして 
溶き卵入れてぐしゃぐしゃっと混ぜたら冷や飯とか解凍した飯を入れてとにかく素早く煽りながら混ぜる

59 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>53
サンガツアルヨ

55 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

IHにはそもそも無理ってか?

56 名無しさん@おーぷん ID:OqR

>>55
取り敢えずとんねるずの俺のチャーハン見てこい

58 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>56
わかったで

61 名無しさん@おーぷん ID:yA9

>>55
IHがと言うより鉄鍋がIHだと使えない
鉄鍋がいいのは熱伝導がいいから
テフロン加工のフライパンはくっつかないけど鉄ほど熱伝導がよくないから水分が飛ばせなくてベチャベチャになりがち

66 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>61
どしたらええのんや

73 名無しさん@おーぷん ID:yA9

>>66
IHじゃないとこに引っ越す
一回IHのマンションに住んでたけど炒め物はとにかく上手くいかんからすぐ引っ越した

97 名無しさん@おーぷん ID:l1C

>>61
鉄の炒め鍋普通にIHで使ってるんやが…

99 名無しさん@おーぷん ID:yA9

>>97
おわ
調べたら最近の鉄鍋ってIH対応とか
逆に鉄鍋対応IHとかあるんやな

しらんかった

IHって鍋を浮かしたらすぐ冷めるイメージなんやが、その鉄鍋浮かしたらすぐ冷めないか?

102 名無しさん@おーぷん ID:due

>>99
むしろ鉄やないと電熱しないからステンレスやアルミは使えないんやで

106 名無しさん@おーぷん ID:l1C

>>99
昔の鉄鍋は使えなかったんか…?
全然冷めんぞ
鉄やからしっかり蓄熱する油返しもしとるから均等に温まるで

60 名無しさん@おーぷん ID:TH6

ワイも180
めっちゃ猫背になるから台所に立ちたくない

62 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

わいのホントの身長は152やぞ

65 名無しさん@おーぷん ID:yA9

>>62
それが原因かもな

68 名無しさん@おーぷん ID:OqR

>>62
かわいい
イッチ......すべ......??

72 名無しさん@おーぷん ID:OqR

まぁ2号米炊くとき水の量固めのところに合わせたら
雑に炒めてもパラパラのチャーハンできらぁ

75 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>72
そんなんでできるんか
ってかそうやな元の水分少なければいい話やもんな

74 名無しさん@おーぷん ID:WVj

マヨネーズ混ぜるといいって聞いたことあるンゴ
多分油入ってるからやろな

79 名無しさん@おーぷん ID:v4j

そういや鶏肉焼いた油残しといてその油でチャーハン作ったら結構パラパラになったな

81 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

やっぱ油でかいんやな

84 名無しさん@おーぷん ID:r0l

いためる途中に追い卵
最低三分はいためる

87 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>84
そういうのもあるのか

89 名無しさん@おーぷん ID:z0M

とりあえず卵かけご飯炒めとけばそれっぽくはなるって事やんね

90 名無しさん@おーぷん ID: 9Ps

>>89
それで今まで作ってたけど、どこかで賛否両論って聞いて戸惑ってる

96 名無しさん@おーぷん ID:l1C

ワイIHやけどパラパラなるで
具はシンプルやけど

100 名無しさん@おーぷん ID:OiB

冷凍飯使って炒める前に油を米にかけろ
これでできないなら料理やめろ

101 名無しさん@おーぷん ID:zoo

ワイの場合しっとりにしたいのにパラパラなるわ

103 名無しさん@おーぷん ID:due

>>101
追いごま油でしっとりさせるんやで

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1565660122/
ワイ身長180cm、パラパラチャーハンの作り方がわからず咽び泣く

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