1 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
誰か教えてくれへん？
2 名無しさん＠おーぷん ID:1aa
火力と油
5 名無しさん＠おーぷん ID:Hhw
あと身長が5cm低ければパラパラになるのに・・・
6 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>5
いや、身長は関係なくない？?
18 名無しさん＠おーぷん ID:dJi
>>6
イッチのスレタイの身長も関係無いぞ
24 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>18
ほんまや！
7 名無しさん＠おーぷん ID:E2k
酢飯モードで米炊け
あとなるべく強火で
10 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>7
IHとかいうクソ雑魚火力でも大丈夫かね
21 名無しさん＠おーぷん ID:E2k
>>10
酢飯モードってのが大事
日本の米は水分たっぷり含んで美味しいように作られてるから、そもそもパラパラチャーハンに向いてない
酢飯モードなら普通より水少なく炊けて絶妙な加減で粘りを少なくできる
8 名無しさん＠おーぷん ID:XCN
自称料理上手の陰キャさんが得意と言い張る料理ベスト3
・チャーハン
・唐揚げ
・パスタ
11 名無しさん＠おーぷん ID:Hhw
マジレスすると約前に卵と醤油混ぜてから多めの油で炒めるとすぐパラパラになるで
14 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>11
助かる〜??
13 名無しさん＠おーぷん ID:46h
火力と油
しゃもじ使って米をきるように混ぜる
20 名無しさん＠おーぷん ID:1aa
中華鍋飼うといいらしいで いざというときは人も殺せる
22 名無しさん＠おーぷん ID:46h
>>20
ヘルメットにもなる
25 名無しさん＠おーぷん ID:Hhw
>>22
筋トレにも使える
26 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>20
ガスコンロじゃない
27 名無しさん＠おーぷん ID:eJ7
べちょべちょチャーハンもそれはそれでうまい
29 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>27
わかる〜
30 名無しさん＠おーぷん ID:aWq
180cmだと鼻腔までの高さが余分にありすぎて火の通り加減を嗅覚で捉えられないからな
残念やな 諦めろ
32 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>30
そんな
31 名無しさん＠おーぷん ID:jFr
セブンで買うんや
34 名無しさん＠おーぷん ID:WRb
パラパラチャーハンってほんまええよな
ワイの嫁もそれ得意なんやけど毎週土曜の昼は必ず作ってくれるわ
38 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>34
羨ましいワイも作ってやれるようになりたい
37 名無しさん＠おーぷん ID:eJ7
諦めて古賀市にんにくのマー油と葱油が香るザ☆チャーハン600gを買うんや
39 名無しさん＠おーぷん ID:46h
キッチン低くて腰痛くなるわ
40 名無しさん＠おーぷん ID:PSE
そもそもジャポニカ米はチャーハンに向かない
長粒種で作るべき
44 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>40
やっぱ料理好きはそこまでこだわるんかね
41 名無しさん＠おーぷん ID:mTG
身長180センチなら天津飯作るとええで
42 名無しさん＠おーぷん ID:rMA
馬鹿「火力」
ゴミ「油」
45 名無しさん＠おーぷん ID:LTz
>>42
>>2 をダブルで貶すのやめろ
67 名無しさん＠おーぷん ID:rMA
>>45
ほんまや草
そんなわかりきった事やなくて一般家庭でできる裏技的なもん教えてほしいんやけどな
美味いチャーハンの作り方教えたろか？で味覇使わせようとすんのと一緒やし
47 名無しさん＠おーぷん ID:46h
まぁ一人前ならそんな油なくても火力でなんとかなる
48 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
卵をご飯と混ぜて焼くのはngってマントヒヒ？
49 名無しさん＠おーぷん ID:OqR
お米炊くときに水少なめにするんやで
ちな182cm
51 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>49
なるほどね
ちな身長185cm
54 名無しさん＠おーぷん ID:OqR
>>51
後良くイメージでしょっちゅうひっくり返す奴いるけど
あれは中華鍋で火力も違うから家庭のフライパンで作る場合は米を均等にして全体に火が通るようじっくり作るんやぞ
57 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>54
サンガツ〜
52 名無しさん＠おーぷん ID:rOn
冷凍ご飯でチャーハン作るといつも固まりみたいになってパラパラにならんわ
53 名無しさん＠おーぷん ID:yA9
とにかく火力
油を敷いた鉄鍋をキンキンに熱くして
溶き卵入れてぐしゃぐしゃっと混ぜたら冷や飯とか解凍した飯を入れてとにかく素早く煽りながら混ぜる
59 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>53
サンガツアルヨ
55 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
IHにはそもそも無理ってか？
56 名無しさん＠おーぷん ID:OqR
>>55
取り敢えずとんねるずの俺のチャーハン見てこい
58 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>56
わかったで
61 名無しさん＠おーぷん ID:yA9
>>55
IHがと言うより鉄鍋がIHだと使えない
鉄鍋がいいのは熱伝導がいいから
テフロン加工のフライパンはくっつかないけど鉄ほど熱伝導がよくないから水分が飛ばせなくてベチャベチャになりがち
66 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>61
どしたらええのんや
73 名無しさん＠おーぷん ID:yA9
>>66
IHじゃないとこに引っ越す
一回IHのマンションに住んでたけど炒め物はとにかく上手くいかんからすぐ引っ越した
97 名無しさん＠おーぷん ID:l1C
>>61
鉄の炒め鍋普通にIHで使ってるんやが…
99 名無しさん＠おーぷん ID:yA9
>>97
おわ
調べたら最近の鉄鍋ってIH対応とか
逆に鉄鍋対応IHとかあるんやな
しらんかった
IHって鍋を浮かしたらすぐ冷めるイメージなんやが、その鉄鍋浮かしたらすぐ冷めないか？
102 名無しさん＠おーぷん ID:due
>>99
むしろ鉄やないと電熱しないからステンレスやアルミは使えないんやで
106 名無しさん＠おーぷん ID:l1C
>>99
昔の鉄鍋は使えなかったんか…？
全然冷めんぞ
鉄やからしっかり蓄熱する油返しもしとるから均等に温まるで
60 名無しさん＠おーぷん ID:TH6
ワイも180
めっちゃ猫背になるから台所に立ちたくない
62 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
わいのホントの身長は152やぞ
65 名無しさん＠おーぷん ID:yA9
>>62
それが原因かもな
68 名無しさん＠おーぷん ID:OqR
>>62
かわいい
イッチ......すべ......??
72 名無しさん＠おーぷん ID:OqR
まぁ2号米炊くとき水の量固めのところに合わせたら
雑に炒めてもパラパラのチャーハンできらぁ
75 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>72
そんなんでできるんか
ってかそうやな元の水分少なければいい話やもんな
74 名無しさん＠おーぷん ID:WVj
マヨネーズ混ぜるといいって聞いたことあるンゴ
多分油入ってるからやろな
79 名無しさん＠おーぷん ID:v4j
そういや鶏肉焼いた油残しといてその油でチャーハン作ったら結構パラパラになったな
81 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
やっぱ油でかいんやな
84 名無しさん＠おーぷん ID:r0l
いためる途中に追い卵
最低三分はいためる
87 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>84
そういうのもあるのか
89 名無しさん＠おーぷん ID:z0M
とりあえず卵かけご飯炒めとけばそれっぽくはなるって事やんね
90 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>89
それで今まで作ってたけど、どこかで賛否両論って聞いて戸惑ってる
96 名無しさん＠おーぷん ID:l1C
ワイIHやけどパラパラなるで
具はシンプルやけど
100 名無しさん＠おーぷん ID:OiB
冷凍飯使って炒める前に油を米にかけろ
これでできないなら料理やめろ
101 名無しさん＠おーぷん ID:zoo
ワイの場合しっとりにしたいのにパラパラなるわ
103 名無しさん＠おーぷん ID:due
>>101
追いごま油でしっとりさせるんやで
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1565660122/
ワイ身長180cm、パラパラチャーハンの作り方がわからず咽び泣く
