Q.パスタを茹でるときに塩を加える理由
1 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
A.突沸を防ぐため。
2 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
浸透圧の問題やで
4 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
浸透圧でどうなるんや
11 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
>>4
日本の水は軟水で、西洋に比べてミネラル分が少ないんや
そうすると、茹でるときに浸透圧の関係でパスタが余計に水分を含んでまうんやで
- 「インドネシアGKがPK失敗した韓国選手を煽った」と韓国メディアが報道、だが前後の経緯をよく調べると……
- 某大手メーカーの「太陽光発電ハウス」が『韓国製EVとセット販売される』と判明、ある意味で完璧な布陣ですね……
- 【動画】女さん 買い物中に初見殺しのトラップに引っかかって死亡
- 悲報 あのちゃん……
- 【悲報】65歳男性「NISAで退職金2000万が溶けました… 銀行マンが投資をした方が得言ってたのに」
- 忽滑谷こころアナ ピチピチニットで胸元強調！！
- 【悲報】アニオタさん、テレビのランキングにブチ切れ
- 【画像】鈴木紗理奈さん(46)、誰だか分からなくなるｗｗｗｗｗ
- トランプと麻生太郎「会談！」TBS「批判！」真山仁「こっそり行くべき！(小説家:代表作ﾊｹﾞﾀｶ」バイデン政権「ﾄﾗﾝﾌﾟ会談に反応」米政府高官...
- 習近平とブリンケン、火花を散らす北京の密会！中米「超パートナー」計画の裏側
- 【衝撃告白】炎上した長渕剛の現在、やば過ぎ.....
- 【テコンダー朴】太極拳の起源が韓国にあることは疑う余地のない歴史的事実
- ｢2025年7月､日本は滅亡する｣大勢の占い師や霊能者たちが一斉に未来予知して警告←能登地震は予知出来なかったの？
14 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
>>11
はえ〜
茹でる時間変えればええだけやないの？
15 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
>>14
茹でて柔らかくなることと水分が余計に浸透するのは別問題やぞ
8 名無しさん＠おーぷん ID:Dj5
そらもう気分よ
9 名無しさん＠おーぷん ID:bC9
ノリと勢い
16 名無しさん＠おーぷん ID:j36
パスタが水を吸い過ぎるのと塩がどう関係するんや？
20 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
パスタに直接塩かけんやろ
茹でるときに味付け
茹で汁も使って乳化
22 名無しさん＠おーぷん ID:HGg
理由もわからず適当に確認振ってるけど無くても変わらんと思う
23 名無しさん＠おーぷん ID:whf
>>22
量が足りんのやろ
25 名無しさん＠おーぷん ID:ltr
>>22
大さじで入れろ
24 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
茹で汁に入れる塩の量は
「これでもか！」と言って
塩を掴んで入れたらちょうどいい
30 名無しさん＠おーぷん ID:HGg
ワイ普段レンジでチンするタッパウェア使ってるんやがそれでも塩の量は鍋と同じでええんか？
35 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
おまえら味見せんのか
38 スレを終わらせるマン ID:SSn
https://i.imgur.com/cqWvB6C.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
決まった量などない
味見しながら作れよ
43 名無しさん＠おーぷん ID:zAJ
塩入れる一番の理由は味付けやろどう考えても
そこに付随してなんかメリットはあるんかもしれないけど
塩入れ忘れたパスタとかクソまずいの知らない？
45 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
>>43
あんま料理したことないんやろ
46 名無しさん＠おーぷん ID:XMD
テレビで見てたらプロが素人に
プロ「なんで塩入れるんすか？」
素人「下味を…」
プロ「ごはんに塩かけるの？」
素人「…」
ってなってた
49 名無しさん＠おーぷん ID:eNQ
>>46
素人「かけないんですか？」
プロ「ファッ！？」
54 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
>>46
素パスタを主食にオカズを？！
47 名無しさん＠おーぷん ID:5gT
ナポリ大学の食品衛生科みたいなとこが大真面目に塩なしと濃度変えた食塩水で茹で方の違い調べてたけど、無関係って結論やったで
濃い目の食塩水で茹でると塩味は付くけど、塩の無駄遣いやとバッサリ
48 名無しさん＠おーぷん ID:onQ
塩屋が儲かるやん
50 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
つまり麺の水分量調整と味付け両方の理由があるんか
塩加えんでも良い気がするけどなあ
53 名無しさん＠おーぷん ID:uYc
入れたければ入れればええやん
57 名無しさん＠おーぷん ID:qgg
塩の有無でプリプリ感が全然違うンゴ
62 名無しさん＠おーぷん ID:5gT
あと乾麺にも鮮度はあるから開封したらさっさと消費する事
67 名無しさん＠おーぷん ID:ABw
塩入れないと味気ないぞ
68 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
リングイーネでつくるペスカトーレ最高
71 名無しさん＠おーぷん ID:OoQ
ワイはバリッラの乾麺や、あれがいちばん美味い気がする
72 名無しさん＠おーぷん ID:BlF
いまはもう入れなくても良いって言われてるんよな
ワイはなんとなく入れてしまうけど
77 名無しさん＠おーぷん ID:zUw
ディチェコ一択
83 名無しさん＠おーぷん ID:OoQ
あれ塩の量ちゃんと測って、お湯に入れてるか？
レシピ通りやると、思ってるより塩の量多くてビビる
86 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
三ツ星シェフのパスタは家で再現できんから
イタリアの家庭料理レベルのパスタ目指すほうがええやろな
90 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
>>86
あんまり乾麺使わんけどねリステランテ
家庭料理でええね
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1574425046/
Q.パスタを茹でるときに塩を加える理由
- 【速報】円安、やはり「正解」だったと判明ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ （画像あり）
- 【悲報】アニオタさん、テレビのランキングにブチ切れ
- 【画像】イタリアの女子アナ(26)、乳がヤバすぎるｗｗｗｗｗ
- 【画像あり】あのちゃんのケツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】ロシアの18号コスプレイヤーさんが本物以上！！！！！
- 【朗報】「顎変形症」の女の子、手術をして大変貌を遂げるｗｗｗｗ
- 【閲覧注意】射殺されたクソガキ４人、ガチでヤバすぎる御尊顔がこちら・・・・
- 【画像】ブラックラグーンの人気キャラ「レヴィ」さん、変わり果てた姿で発見される
- 【速報】ビリー・アイリッシュさん、鏡の前で自慰行為をしていると告白ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】サンドウィッチマンさん、今まで浮いた話がなかったのについにフライデーされる
- 【朗報】日本、ついに正常になり始めるｗｗｗｗｗｗｗｗｗ （画像あり）
- 【悲報】JK「ごめんなさい、こういう男は恋愛対象にならないです･･･」……(画像ｱﾘ)
- 【画像】鈴木紗理奈さん(46)、誰だか分からなくなるｗｗｗｗｗ
- 【速報】１８歳少年３人、田んぼに転落し亡くなる
- 【速報】三浦瑠麗さん、離婚
- 忽滑谷こころアナ ピチピチニットで胸元強調！！
ランダム記事紹介
- 忽滑谷こころアナ ピチピチニットで胸元強調！！
- 【速報】１８歳少年３人、田んぼに転落し亡くなる
- 【朗報】日本、ついに正常になり始めるｗｗｗｗｗｗｗｗｗ （画像あり）
- アストマーチン代表「スチュワードは最近なんだかアロンソとストロールに厳しい」
- 【朗報】「顎変形症」の女の子、手術をして大変貌を遂げるｗｗｗｗ
- なろう小説勢、全部まとめて葬送のフリーレンに蹴散らされる・・・・・・・
- 【画像あり】あのちゃんのケツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- レッドブル代表ホーナー「ローソンについては何も決まっていない」「優先順位が高いのは角田とリカルド」
- 【画像】鈴木紗理奈さん(46)、誰だか分からなくなるｗｗｗｗｗ
- 【公式】ヒュルケンベルグ、2024年いっぱいでハースを離脱しキック・ザウバー／アウディ移籍
- 【悲報】アニオタさん、テレビのランキングにブチ切れ
- 【速報】円安、やはり「正解」だったと判明ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ （画像あり）
- 『マーベルＶＳカプコン』とかいう「こんなん絶対おもろいやん…」な格ゲー
コメント