不格好やけどタルト作るよ

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

1 名無しさん@おーぷん ID: vz3

昨日作って寝かせておいた生地を伸ばして型にはめてまた1時間寝かせる
レス1の画像1 https://i.imgur.com/Re0Q0GF.jpg
レス1の画像2 https://i.imgur.com/1c8ylWV.jpg
レス1の画像3 https://i.imgur.com/yLR4fXA.jpg

2 名無しさん@おーぷん ID:F4A

タルト大好き

5 名無しさん@おーぷん ID: vz3

タルト石買い忘れたので米を重りに焼成
レス5の画像1 https://i.imgur.com/19EIaby.jpg
レス5の画像2 https://i.imgur.com/6oOwTs6.jpg
焼けたら卵黄を塗って5分ほど焼き色をつける
レス5の画像3 https://i.imgur.com/KNoj0F7.jpg

7 名無しさん@おーぷん ID:F4A

いちごたっぷりやろなあ

11 名無しさん@おーぷん ID:UkD

>>7
今の季節ならマーマレードか桃かイチジクを期待

14 名無しさん@おーぷん ID:F4A

>>11
ワイはマスカットに期待や

9 名無しさん@おーぷん ID:UkD

米は犠牲になったのだ…

13 名無しさん@おーぷん ID: vz3

ミルクチョコを200gほど切る
今回はロッテの板チョコ(一枚50g)を採用
ちな巨人ファン
レス13の画像1 https://i.imgur.com/kTWNJjl.jpg

15 名無しさん@おーぷん ID: vz3

フルーツカットの技術は高くないので残念やけど簡単なチョコタルトにさせてもらうわ
タルト初めて焼いたってのもあるから慣れてきたらフルーツタルトも挑戦するわ

17 名無しさん@おーぷん ID:47n

甘くないタルトも食べてみたい

18 名無しさん@おーぷん ID: vz3

結構な量やな
レス18の画像1 https://i.imgur.com/DGL0CW3.jpg

20 名無しさん@おーぷん ID: vz3

生クリーム145ml
ハチミツ35gを加える
ここでお好みでブランデーやラム酒入れてもええみたいやで

レス20の画像1 https://i.imgur.com/FLeSDvA.jpg
レス20の画像2 https://i.imgur.com/qgdoRQB.jpg

21 名無しさん@おーぷん ID:AhJ

まともな料理人J民は貴重

22 名無しさん@おーぷん ID: vz3

フツフツとなるまで火にかける
レス22の画像1 https://i.imgur.com/HiLT46u.jpg

23 名無しさん@おーぷん ID: vz3

さっきのチョコに注いで溶かしながら混ぜる レス23の画像1 https://i.imgur.com/bdhGoRU.jpg
レス23の画像2 https://i.imgur.com/BiTUEyK.jpg
人肌より少し温かいくらいになったらバターも入れる
レス23の画像3 https://i.imgur.com/x25aB03.jpg

24 名無しさん@おーぷん ID:gWm

教科書通りの料理が一番好き

25 名無しさん@おーぷん ID:r0I

タルト美味いよな
レス25の画像1 https://i.imgur.com/Ges6FE9.jpg

35 名無しさん@おーぷん ID:IdE

>>25
ワイの知ってたタルトもこれ

26 名無しさん@おーぷん ID:UkD

焼きタルトはカット技術いらんで
しかしチョコタルトもええな

28 名無しさん@おーぷん ID: vz3

あとはタルトに注いでチョコが固まるまで冷やすだけや
なおガ*ジなワイは冷蔵庫に入れる際タルトを傾けてチョコをこぼした模様

29 名無しさん@おーぷん ID:AhJ

もう待ちきれないよ!早く出してくれ!!

30 名無しさん@おーぷん ID: vz3

まだ固まってないけどとりあえず貼るわ
正直言って失敗作やな
チョコ減った分ココアパウダー晒したら逆に汚くなった
レス30の画像1 https://i.imgur.com/VZc5s31.jpg

31 名無しさん@おーぷん ID:UkD

ツヤツヤな表面が無理やったら
杏ジャムとか塗ってごまかすんやで

32 名無しさん@おーぷん ID: vz3

こんな結果で終わって残念でスゥゥゥゥ

33 名無しさん@おーぷん ID:UkD

断面萌えはまだ残っとる!

39 名無しさん@おーぷん ID: vz3

>>33
断面萌え希望ニキには安価付けて伝えておくわ

45 名無しさん@おーぷん ID:UkD

>>39
さんがつ四月五月!
ええやん、タルトのさっくりからしっとりに変わりかけの感じと
チョコのトロッと感が伝わる色黒のコントラスト
ホールやから好きな角度に切って食い放題やね

34 名無しさん@おーぷん ID: vz3

冷えるまで多分結構かかるから貼るの遅くなると思うわ
断面は少し待っててくれ

37 名無しさん@おーぷん ID: vz3

冷えたンゴよ

38 名無しさん@おーぷん ID: vz3

まぁまぁええんとちゃう?
レス38の画像1 https://i.imgur.com/D6LKiDb.jpg

40 名無しさん@おーぷん ID:Ffm

切ったらすごいちゃんとタルトしてるやん
美味しそう

41 名無しさん@おーぷん ID:4eR

味は?

42 名無しさん@おーぷん ID: vz3

>>41
トロリとしたガナッシュが香ばしいタルトと相性良くて美味しかったで
上のココアパウダーはあんまり香らなかったけどたまにフワッとココアっぽい風味が広がるのがよかったわ

43 名無しさん@おーぷん ID:kwl

トルテ、な

44 名無しさん@おーぷん ID:Oek

>>43
それはスペインやポルトガルとかの一部の地域でのタルトの呼び方やな
大体の国ではタルトはクッキー生地orパイ生地
トルテはスポンジ生地って風に統一されてるよ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1598952857/
不格好やけどタルト作るよ

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