友達の得意料理が「豚バラのミルフィーユ鍋」なんやけど

1 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:27:37 ID: pT9U

これミルフィーユにする必要ないよな？
そのままザク切りで鍋にぶち込んだほうが楽やろ

3 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:28:32 ID:pWeF

食感がですね…
食べたことないけど

4 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:28:50 ID: pT9U

それとも重ねる事で味が染み込みやすくなるとかあるん？

6 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:29:02 ID:P4NA

味の染み込みに影響あるねん

9 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:29:26 ID:WS6E

で、直接言えないからおんJでスレ立てっ…と

10 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:29:49 ID:eSFr

旨いからええやろ

12 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:29:59 ID:LP2b

食べごたえはあるから…

14 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:31:12 ID:LrU3

料理してればわかる

16 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:32:34 ID:sDhJ

挟むことでブタの油が染み込むとかちゃうの
知らんけど

17 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:33:31 ID: pT9U

ミルフィーユ鍋で検索しても納得のいく回答ないねん
これ映えの為だけの手法やろ

25 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:38:56 ID:mffk

でも多少出汁入れといたほうが美味いやん

26 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:39:34 ID:bxeU

この料理だいぶ昔にどっかの芸能人が紹介してたよな
それが広まって定着したの凄いわ

27 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:40:17 ID:Td7S

松田優作が好きだったのは白菜じゃなくモヤシだっけか
白菜よりワイもこっちが好き

30 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:41:40 ID:ZScO

ミルフィーユ鍋ってアク取らないから好きじゃない
でも美味いから許しちゃう

32 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:43:19 ID:ZScO

お肉沢山とった〜とかでケンカにならん為や
これで兄弟喧嘩の3割は削減されたという

33 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:44:10 ID: pT9U

焦げつき防ぐ為と臭み消しも兼ねて
酒を一杯だけいれとくとかのがええんかね

36 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:46:24 ID:jdCQ

臭み消しなら積層の段階で
キャベツ
豚バラ
塩コショウ
キャベツ
豚バラ
塩コショウ
の繰り返しでも意外と大丈夫やけどな

37 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:47:12 ID:sbkz

一気に箸で掴めるからボリューミーで美味いんちゃうか？

38 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:47:20 ID:ZScO

キャベツ派のほうが多いかな
ワイは白菜派なんやけど

44 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:49:55 ID:1uyC

豚バラのミルフィーユ鍋
くいたい・・・

46 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:50:39 ID:6689

煮る前←キレイやなぁ
煮た後←きったね

53 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:52:24 ID:ZScO

土鍋で弱火に放置すれば出来るけど
結構時間かかるんだよな

57 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:53:37 ID:Td7S

鍋自体がシンプルなぶんタレは三種類くらい用意すると楽しい

58 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:54:07 ID:mhrz

後半は見る影もなくバラバラになるな

60 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:54:25 ID:G5FP

豚バラがベストかもしれんが、脂を気にして豚肩ロースとか使っても十分美味い

62 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:55:07 ID: pT9U

今までポン酢でしか食うたことないけど
ポン酢以外に合うのあるんかな
もとがこってりしてるからゴマダレとかやとくどそうやが

64 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:55:49 ID:Td7S

大根おろしは合うぞ

65 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:56:57 ID:jdCQ

あと七味と醤油のストロングスタイル

67 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:58:36 ID:Td7S

ワサビも合うしニンニクも合うし
タレを複数っていうよりは薬味をいっぱいて考えたほうがいいかもな

70 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:00:40 ID:jdCQ

まあ変な言い方やけど豚バラとキャベツの温サラダやし
この料理

71 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:01:14 ID:Td7S

ダシとかコンソメとかをいれると味の方向性が定まっちゃうから合うタレも限られてくる

75 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:02:44 ID:Td7S

だから水分足すならダシだの醤油だのじゃなく酒か水溶き味の素にするとええで

76 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:04:21 ID:jdCQ

変な話汁の残らない鍋やからいわゆる〆が存在しないわね

これ

82 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:08:52 ID:G5FP

白菜から出た汁が少量残るから、それを残ったポン酢と混ぜて〆代わりにするやつ、自分以外にもいるやろ？

85 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:09:57 ID:x0pG

白菜と肉を均等に食べられる
肉の旨味が白菜によくしみる
見た目がよい
メリットが3つもあるなら十分やろ

89 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:15:36 ID: pT9U

なんか作りたくなったからスーパー行ってくるわ

93 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:20:21 ID:MD48

ミルフィーユ鍋ほんとすこ
ポン酢と会わせたら二合いけるわ

96 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:25:51 ID:pYhL

いつもミルフィーユにしてたけどこの前面倒くさくてざく切りにしてやってみた
特に変わらず美味しかったしミルフィーユにする必要ねえなって思った

97 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 19:27:48 ID:Td7S

ミルフィーユ鍋といっても
地層みたいにする派とロールする派がいるよな

42 名無しさん＠おーぷん 2022/10/04(火) 18:48:41 ID:14eO

テンションだけは上がるんだよな