グラコロバーガーつくるよ

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

1 ムキムキ ID: 799

レス1の画像1 http://i.imgur.com/UHSYm0Z.jpg
つくるよ(`・ω・´)

2 名無しさん@おーぷん ID:LHL

美味しそうなのを頼むよ

5 ムキムキ ID: 799

皆様久方ぶりで御座います
トレーニングで肘を痛めて暫く料理から遠ざかっておりました(´・ω・`)

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1416646347/
グラコロバーガーつくるよ

7 名無しさん@おーぷん ID:dCT

小麦粉地獄

8 ムキムキ ID: 799

>>7

だがそれがいい(ニヤッ

10 ムキムキ ID: 799

レス10の画像1 http://i.imgur.com/AhAmRUm.jpg
ではうpしてきますよー

まずはバンズからいつもの菓子材料店で見かけたパン用最強力粉を使うよ

11 ムキムキ ID: 799

レス11の画像1 http://i.imgur.com/NU25z2U.jpg
思い出したようにスキムミルクも投入
こんなときしか使わない哀れなスキムさん・・・

12 名無しさん@おーぷん ID:dCT

バンズからかよ

14 ムキムキ ID: 799

>>12

パン作りも3週間ほど御無沙汰でしたので!

13 ムキムキ ID: 799

レス13の画像1 http://i.imgur.com/9Rao8FW.jpg
コネコネ20分格闘したものがコチラ
あんまり滑らかじゃないですが見切りをつけます・・・
嗚呼肘が痛い(´;ω;`)

16 ムキムキ ID: 799

レス16の画像1 http://i.imgur.com/vEBHN90.jpg
一次発酵をしている間におジャガを茹でておきます
レンチンのが楽ですけどオーブンレンジはパン生地の発酵中で塞がっております

17 名無しさん@おーぷん ID:Ver

俺の予想では本家より旨くできる

19 ムキムキ ID: 799

>>17

巧くは出来なかったですけど
美味くはできたと思います^^

20 #####◆RevGiOKgRo ID:TsH

私もパン作るよー
今りんごの酵母起こしてるの

21 名無しさん@おーぷん ID:wIC

ムキムキさん!

22 ムキムキ ID: 799

レス22の画像1 http://i.imgur.com/9jqUbDB.jpg
一時間ほど発酵させた生地がコチラです
発酵chkで指ブスリ・・・おk!

>>20
秋口にイチゴ酵母作ったら4日後にカビて心が折れました
気温も下がって再挑戦しようか考え中です

>>21
(・⊥・)/ ヤァ

27 ムキムキ ID: 799

レス27の画像1 http://i.imgur.com/pNgLofY.jpg
2個に分割してベンチタイム後2次発酵に移行しますん

>>24
庭で育てたイチゴさんだったので活用してあげたくて(´;ω;`)ウッ…

>>25
`;:゙;`;・(゚ε゚ )ブーッ!!

>>26
自作リアウイング(車)とホウ酸団子くらいですかねー

28 名無しさん@おーぷん ID:wIC

パン焼くときには
ビックマック同様
形にこびりつかないように
気を付けてね

29 ムキムキ ID: 799

レス29の画像1 http://i.imgur.com/wKgw45D.jpg
レス29の画像2 http://i.imgur.com/RdzmHtg.jpg
2次発酵をしている間におジャガをマッシュします

>>28
嫌な事件だったね・・・

32 ムキムキ ID: 799

レス32の画像1 http://i.imgur.com/BZ2eCA6.jpg
2次発酵が終わったので卵液ぬりぬりして白ゴマパラパラ
あ・・・グラコロバーガーのバンズはゴマ無しだったんじゃ・・・
時既にお寿司である

35 名無しさん@おーぷん ID:wIC

動画でやればいいのに

36 ムキムキ ID: 799

レス36の画像1 http://i.imgur.com/9MHUwfm.jpg
焼く過程を綺麗サッパリブッ飛ばして
焼きあがったバンズがコチラです
使ってるオーブンレンジは2007年製のカロリエER-E350って機種なんですが
焼ムラが酷いの(´・ω・`)

>>35
慌しく動いてるの見られるの恥ずかしいです!

37 名無しさん@おーぷん ID:MUF

小麦粉小麦粉アンド小麦粉イン小麦粉オン小麦粉ォオ!

40 名無しさん@おーぷん ID:wIC

レス40の画像1 http://img04.ti-da.net/usr/tidaisu1106/1117_grcr_02.jpg

44 名無しさん@おーぷん ID:wIC

つづきはよ!
胃袋スカスカだぞ!

45 ムキムキ ID: 799

レス45の画像1 http://i.imgur.com/yqGxIpo.jpg
メイン具材グラコロ作ってくよ
まずはタマネギ微塵切りを炒めてー

46 名無しさん@おーぷん ID:4f7

パンズからとかガチ勢すぎる…

47 名無しさん@おーぷん ID:Do8

メッチャ腹減ってきたぞどうしてくれるwww

48 名無しさん@おーぷん ID:Uzf

ええいタマネギなぞいらん小麦粉で十分だ

49 ムキムキ ID: 799

レス49の画像1 http://i.imgur.com/VIVNRBn.jpg
買い置きの冷凍エビ(ベトナム産)を軽く湯通しして軽く炒めます

>>46
パン作りは >>1 の数少ない趣味なんだ!

>>47
ワタシも朝からプロテインしか飲んでなくて腹減って死にそうです・・・

>>48
炭水化物祭りを避けるためパスタは入れてないよ!

50 ムキムキ ID: 799

レス50の画像1 http://i.imgur.com/n6u5QDe.jpg
香り付けのバターを1かけら投入
ん〜いい香り

51 ムキムキ ID: 799

レス51の画像1 http://i.imgur.com/gL4Fe0u.jpg
小麦粉投入して素早くマジェマジェ
オレガノも少し入れました

52 名無しさん@おーぷん ID:yxu

ホワイトソースは電子レンジで作るのがオススメ

53 ムキムキ ID: 799

レス53の画像1 http://i.imgur.com/0cu2wJp.jpg
牛乳を入れてとろみを調整

>>52
メモメモ...φ(._.*)y-。o0

58 名無しさん@おーぷん ID:yxu

>>53

かなり簡単に時間もかからずできるよ!

なにしろ焦がす心配がない

俺は栗原さんの本で知ったけど、今はネットでやり方出てると思う

54 名無しさん@おーぷん ID:TsH

美味しそう....
お母さんの手伝いして来ないと

55 ムキムキ ID: 799

レス55の画像1 http://i.imgur.com/E7HhiK0.jpg
いい感じにトロミがついたのでバットに移して荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やすよ

>>54
手伝ってら〜^^

56 名無しさん@おーぷん ID:MUF

うちもレンジ派

57 ムキムキ ID: 799

レス57の画像1 http://i.imgur.com/lQu0mnA.jpg
グラコロのタネ冷やしてる間に
マッシュポテトをさらにコネコネして滑らかにしてくよ

>>56
レンジは最大限に活用したいね!

59 ムキムキ ID: 799

レス59の画像1 http://i.imgur.com/ttU2fbS.jpg
絞り袋に入れて揚げる準備完了
何がしたいかと言うとカーリーポテト作りたかったンすよ・・・
出来は後のお楽しみ(白目

61 ムキムキ ID: 799

レス61の画像1 http://i.imgur.com/2St8oGB.jpg
グラコロのタネが冷やし終わったので溶けない様に素早く成型→揚げ
写真なんか撮ってるヒマ無かったですよ!

63 ムキムキ ID: 799

レス63の画像1 http://i.imgur.com/je7Wrao.jpg
バンズを半分に切って仕上がりチェック ソコソコのデキ
市販品みたくフワフワは添加物入れないとダメなのかなぁ・・・

64 ムキムキ ID: 799

レス64の画像1 http://i.imgur.com/pTN7Brv.jpg
グラコロが冷めないうちに組み上げてくよ
まずキャベツのせのせ

65 ムキムキ ID: 799

レス65の画像1 http://i.imgur.com/65HM38J.jpg
グラコロどーん!
成型したときはもっと高さがあったのに
いつの間にか平べったくなってしましました

66 ムキムキ ID: 799

レス66の画像1 http://i.imgur.com/RR2sqeJ.jpg
お店でグラコロバーガー食べたことないので
ソースに何を使ってるか判りませんでしたが
とんかつソースをかけてみました
かけすぎてタレました!

67 名無しさん@おーぷん ID:dCT

でけえええええええ

69 ムキムキ ID: 799

レス69の画像1 http://i.imgur.com/mCASS5D.jpg
せっかくなのでチーズも入れました
面積が広いので2枚ベローン

71 名無しさん@おーぷん ID:yxu

チーズ少し加熱したほうが旨いんじゃない?

72 名無しさん@おーぷん ID:y0M

すまんミス
>>1 いくらかかったん?

73 ムキムキ ID: 799

レス73の画像1 http://i.imgur.com/mpbYVui.jpg

余ったキャベツとトマトを添えて完成品がコチラ
カーリーポテトの出来が酷い・・・

>>71
グラコロの熱で溶けるかなーと思ったんですが
期待は裏切られました!

>>72
買ったものは小麦粉くらいでしょうか
あとはあまりもの

74 ムキムキ ID: 799

レス74の画像1 http://i.imgur.com/2wwnpcB.jpg
グラコロ断面図がコチラ
グラコロもっと固めに煮詰めればよかったと後悔

75 ムキムキ ID: 799

投下は以上になります
次作るときはグラタン固めに!覚えた!

77 名無しさん@おーぷん ID:yxu

揚げるときあく取りてきな奴で支えた?

78 ムキムキ ID: 799

>>77
おたまで支えようとしたんですけど蒸気が激しく出て
断念せざるを得ませんでした!

79 ムキムキ ID: 799

さて・・明日の姪の誕生日用ケーキの最終工程に入りますので
これにて終了とさせていただきます
ご覧頂きありがとう御座いましたー

80 名無しさん@おーぷん ID:E4c


ポテト美味そう

83 名無しさん@おーぷん ID:hbZ

料理出来る人あこがれるわ・・・

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1416646347/
グラコロバーガーつくるよ

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