グラコロバーガーつくるよ
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1 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/UHSYm0Z.jpg
つくるよ(｀・ω・´)
2 名無しさん＠おーぷん ID:LHL
美味しそうなのを頼むよ
5 ムキムキ ID: 799
皆様久方ぶりで御座います
トレーニングで肘を痛めて暫く料理から遠ざかっておりました(´・ω・｀)
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1416646347/
グラコロバーガーつくるよ
10 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/AhAmRUm.jpg
ではうｐしてきますよー
まずはバンズからいつもの菓子材料店で見かけたパン用最強力粉を使うよ
11 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/NU25z2U.jpg
思い出したようにスキムミルクも投入
こんなときしか使わない哀れなスキムさん･･･
13 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/9Rao8FW.jpg
コネコネ20分格闘したものがコチラ
あんまり滑らかじゃないですが見切りをつけます･･･
嗚呼肘が痛い(´；ω；｀)
16 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/vEBHN90.jpg
一次発酵をしている間におジャガを茹でておきます
レンチンのが楽ですけどオーブンレンジはパン生地の発酵中で塞がっております
20 ＃＃＃＃＃◆RevGiOKgRo ID:TsH
私もパン作るよー
今りんごの酵母起こしてるの
21 名無しさん＠おーぷん ID:wIC
ムキムキさん!
22 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/9jqUbDB.jpg
一時間ほど発酵させた生地がコチラです
発酵chkで指ブスリ･･･おｋ！
>>20
秋口にイチゴ酵母作ったら４日後にカビて心が折れました
気温も下がって再挑戦しようか考え中です
>>21
(・⊥・)/ ヤァ
27 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/pNgLofY.jpg
２個に分割してベンチタイム後２次発酵に移行しますん
28 名無しさん＠おーぷん ID:wIC
パン焼くときには
ビックマック同様
形にこびりつかないように
気を付けてね
29 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/wKgw45D.jpg
http://i.imgur.com/RdzmHtg.jpg
２次発酵をしている間におジャガをマッシュします
>>28
嫌な事件だったね･･･
32 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/BZ2eCA6.jpg
２次発酵が終わったので卵液ぬりぬりして白ゴマパラパラ
あ･･･グラコロバーガーのバンズはゴマ無しだったんじゃ･･･
時既にお寿司である
35 名無しさん＠おーぷん ID:wIC
動画でやればいいのに
36 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/9MHUwfm.jpg
焼く過程を綺麗サッパリブッ飛ばして
焼きあがったバンズがコチラです
使ってるオーブンレンジは2007年製のカロリエER-E350って機種なんですが
焼ムラが酷いの(´・ω・｀)
>>35
慌しく動いてるの見られるの恥ずかしいです！
37 名無しさん＠おーぷん ID:MUF
小麦粉小麦粉アンド小麦粉イン小麦粉オン小麦粉ォオ！
40 名無しさん＠おーぷん ID:wIC
http://img04.ti-da.net/usr/tidaisu1106/1117_grcr_02.jpg
44 名無しさん＠おーぷん ID:wIC
つづきはよ!
胃袋スカスカだぞ!
45 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/yqGxIpo.jpg
メイン具材グラコロ作ってくよ
まずはタマネギ微塵切りを炒めてー
46 名無しさん＠おーぷん ID:4f7
パンズからとかガチ勢すぎる…
47 名無しさん＠おーぷん ID:Do8
メッチャ腹減ってきたぞどうしてくれるwww
48 名無しさん＠おーぷん ID:Uzf
ええいタマネギなぞいらん小麦粉で十分だ
49 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/VIVNRBn.jpg
買い置きの冷凍エビ（ベトナム産）を軽く湯通しして軽く炒めます
>>46
パン作りは >>1 の数少ない趣味なんだ！
>>47
ワタシも朝からプロテインしか飲んでなくて腹減って死にそうです･･･
>>48
炭水化物祭りを避けるためパスタは入れてないよ！
50 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/n6u5QDe.jpg
香り付けのバターを1かけら投入
ん〜いい香り
51 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/gL4Fe0u.jpg
小麦粉投入して素早くマジェマジェ
オレガノも少し入れました
52 名無しさん＠おーぷん ID:yxu
ホワイトソースは電子レンジで作るのがオススメ
54 名無しさん＠おーぷん ID:TsH
美味しそう....
お母さんの手伝いして来ないと
55 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/E7HhiK0.jpg
いい感じにトロミがついたのでバットに移して荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やすよ
>>54
手伝ってら〜^^
56 名無しさん＠おーぷん ID:MUF
うちもレンジ派
57 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/lQu0mnA.jpg
グラコロのタネ冷やしてる間に
マッシュポテトをさらにコネコネして滑らかにしてくよ
>>56
レンジは最大限に活用したいね！
59 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/ttU2fbS.jpg
絞り袋に入れて揚げる準備完了
何がしたいかと言うとカーリーポテト作りたかったンすよ･･･
出来は後のお楽しみ（白目
61 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/2St8oGB.jpg
グラコロのタネが冷やし終わったので溶けない様に素早く成型→揚げ
写真なんか撮ってるヒマ無かったですよ！
63 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/je7Wrao.jpg
バンズを半分に切って仕上がりチェック ソコソコのデキ
市販品みたくフワフワは添加物入れないとダメなのかなぁ･･･
64 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/pTN7Brv.jpg
グラコロが冷めないうちに組み上げてくよ
まずキャベツのせのせ
65 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/65HM38J.jpg
グラコロどーん！
成型したときはもっと高さがあったのに
いつの間にか平べったくなってしましました
66 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/RR2sqeJ.jpg
お店でグラコロバーガー食べたことないので
ソースに何を使ってるか判りませんでしたが
とんかつソースをかけてみました
かけすぎてタレました！
67 名無しさん＠おーぷん ID:dCT
でけえええええええ
69 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/mCASS5D.jpg
せっかくなのでチーズも入れました
面積が広いので2枚ベローン
71 名無しさん＠おーぷん ID:yxu
チーズ少し加熱したほうが旨いんじゃない？
72 名無しさん＠おーぷん ID:y0M
すまんミス
>>1 いくらかかったん？
73 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/mpbYVui.jpg
余ったキャベツとトマトを添えて完成品がコチラ
カーリーポテトの出来が酷い･･･
>>71
グラコロの熱で溶けるかなーと思ったんですが
期待は裏切られました！
>>72
買ったものは小麦粉くらいでしょうか
あとはあまりもの
74 ムキムキ ID: 799
http://i.imgur.com/2wwnpcB.jpg
グラコロ断面図がコチラ
グラコロもっと固めに煮詰めればよかったと後悔
75 ムキムキ ID: 799
投下は以上になります
次作るときはグラタン固めに！覚えた！
77 名無しさん＠おーぷん ID:yxu
揚げるときあく取りてきな奴で支えた？
78 ムキムキ ID: 799
>>77
おたまで支えようとしたんですけど蒸気が激しく出て
断念せざるを得ませんでした！
79 ムキムキ ID: 799
さて･･明日の姪の誕生日用ケーキの最終工程に入りますので
これにて終了とさせていただきます
ご覧頂きありがとう御座いましたー
80 名無しさん＠おーぷん ID:E4c
乙
ポテト美味そう
83 名無しさん＠おーぷん ID:hbZ
料理出来る人あこがれるわ・・・
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1416646347/
グラコロバーガーつくるよ