燻製とかいう煙をかけると上手くなる謎すぎる調理法
1 名無しさん＠おーぷん ID: LDI6
どういうことやねん？
- 【画像】旭川・小西優花ちゃん(21)のすっぴん公開ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- ガンダムが人型じゃなきゃならない理由だれにも説明出来ない
- 【画像】女さん「ボーイッシュな女が好きな変態へ//」
- 1ドル162円目前…円の弱さは「戦後360円時代とほぼ同水準」40年ぶりの円安水準に警鐘「相当厳しい」
- みなみかわさん恒例の池田瑛紗ちゃん贔屓タイムｗ【乃木坂46】
- 【北区小学校火災】『急展開』キタァアアアアアーーーーーーーー！！
- 歌舞伎町の超売れっ子ホストさん、W杯観戦に向かうもアメリカ入国拒否。
- 【朗報】ワールドカップ、面白いグループが完全に決まるｗｗｗｗｗｗ
- 【速報】警視庁「変更など必要な見直しを検討」自転車追い抜き新ルールやっぱり無理すぎたｗｗｗｗ
- 【画像】佐々木希って可愛いのに浮気された原因ってこのちっぱいか？
- 神戸・冷凍庫から男性の切断遺体 死体遺棄の疑いで元妻・無職 望月亜紀(50)逮捕
- 【日向坂46】藤嶌果歩さん、今回も反則技を使う
9 名無しさん＠おーぷん ID:dZE9
人間はポンコツだから香りと味を混同するときがあるんや
11 名無しさん＠おーぷん ID:LGwY
生肉ちゃんと焼けるの？
13 名無しさん＠おーぷん ID: LDI6
いやいやそういうことじゃないやん
何で煙りかけたら美味しそうな匂いになるんや？ということやで
16 名無しさん＠おーぷん ID:CClc
原始人以前から雷で山火事になり焼け死んで自然に燻された動植物を食べる事が出来た
火を使える様になってからは肉や魚を食中毒を抑える為に薪を燃やし火を通していた時も煙で自然に燻されていた
これがずっと繰り返され遺伝子に刷り込まれた
22 名無しさん＠おーぷん ID:7egW
>>16
遺伝子に刷り込まれるとかあるんか
23 名無しさん＠おーぷん ID:yD8C
>>16
きっしょ
ミュートしたわ
19 名無しさん＠おーぷん ID:CClc
又、燻す事により長期保存が可能というのも体で知り美味しいと感じる様になった
17 名無しさん＠おーぷん ID:gnKl
旨い燻製は煙に香りつけしてるんやで
煙をかけると美味しそうな匂いになるんじゃなくて
美味しそうな匂いの煙をかけてるだけ
20 名無しさん＠おーぷん ID:h4VY
最近キャンプブームやからか知らんけど
100均でもサクラチップ手軽に買えてええわね
26 名無しさん＠おーぷん ID:CClc
>>20
前はアウトドアショップとかハンズやホムセンやないと買えやんかったもんな
21 名無しさん＠おーぷん ID:IW8c
クジラの燻製は本当に美味しかった
25 名無しさん＠おーぷん ID: LDI6
まあ煙も全部いい匂いではないか
27 名無しさん＠おーぷん ID:EfYe
あれ燻した後干して煙抜くんやろ
28 名無しさん＠おーぷん ID:h4VY
イッチが料理しないならわからんかもしれんが
ニンニクを熱してるときとか豚肉焼いてる時とか良い匂いするやん
んで魚焼いてる時は魚くさっってなるやん
29 名無しさん＠おーぷん ID:AozB
目的は脱水やろ
香り付けは後だし
30 名無しさん＠おーぷん ID: LDI6
DAISOがやばいねん
創価信者がボランティアでやってるから安なるらしいやん
33 名無しさん＠おーぷん ID: LDI6
虫がつかない安全！ → 美味いっ！ てことやとなんか残念やな
45 名無しさん＠おーぷん ID:CClc
>>33
生臭み→食中毒起こしそうでヤバい
やしな
38 名無しさん＠おーぷん ID:SeAw
ウィスキーの香り付けにも煙が使われるわね
有名所だとホワイトホースとか
41 名無しさん＠おーぷん ID:AozB
>>38
アードベッグ・ラフロイグ「香りこそ全て」
42 名無しさん＠おーぷん ID:I1rB
肉、魚類、鶏卵などの材料を、塩漬け・もしくはピックル液・ソミュール液などの液体に漬け込み、下味を付けた後、乾燥させ、燻煙して風味を付与する。んや
燻煙により煙中の殺菌成分が食品に浸透すると同時に、長時間の燻煙によって食品の水分量が減少することで起きる水分活性の低下により保存性が高まる。で
これらの有害な煙は最終的に出来上がる食品に付着しているため、食べ過ぎにも注意が必要である。んや
燻製食品を食べ過ぎることはがんや心血管系疾患のリスクを高める。[4][5][6]んやで
43 名無しさん＠おーぷん ID: LDI6
円安で100均は潰れまくるかもなって話もズレすぎやが
59 名無しさん＠おーぷん ID:oaC9
燻製はくっせえ
60 名無しさん＠おーぷん ID:iN3u
たくあんをスモークすると結構美味いで
61 名無しさん＠おーぷん ID:7Rt3
燻製自家製でやってるニキおるか？教えてほしい
62 名無しさん＠おーぷん ID:YkXt
自家製やってみたいけど近所迷惑だからできんわ
70 名無しさん＠おーぷん ID:CClc
>>62
言うほど煙は酷くないで
焼肉とか秋刀魚を焼く程度かそれ以下やで
71 名無しさん＠おーぷん ID:LyKo
ご家庭のコンロで普通に出来るで😋
74 名無しさん＠おーぷん ID:CClc
煙が気になる人は冬場の少し北風が強い目の日にすると家々は窓閉めてるし風が煙を飛ばしてくれて迷惑かかりにくいで
77 名無しさん＠おーぷん ID:LyKo
クソ不味い6pチーズがご馳走になるレベル😋
78 名無しさん＠おーぷん ID:OeZv
>>77
だいすき
カマンベールも表面香ばしくなって食べやすくなるで
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1655512758/
燻製とかいう煙をかけると上手くなる謎すぎる調理法
- 【悲報】オタク「TCGの大会で優勝したぞ！優勝記念品の発送楽しみ！」運営「発送はしません」
- 【悲報】記者「内田梨瑚の知り合いですか？」少年「内田梨瑚の知り合いだけど。殴られたいの？」
- この時の川瀬智子さんと付き合える？（画像あり）
- 【悲報】「ぽこあポケモン」、とんでもない嫌がらせが流行し始めてしまい終わる
- 【画像】旭川・小西優花ちゃん(21)のすっぴん公開ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】キリトの妹、たった1年で胸が急成長するｗｗｗｗ
- “ビッグダディ”林下清志氏、8回目の結婚を発表ｗｗｗｗｗ
- 【悲報】はんじょう、土下座する。「一人でゲームをするのが辛い。また皆とコラボしたいけどどうしたらいいか分からない。」
- AKB運営「花田に坊主にしろなんて言ってない」→花田「運営から『峯岸は坊主にした』と言われた」
- みなみかわさん恒例の池田瑛紗ちゃん贔屓タイムｗ【乃木坂46】
- 【悲報】女性声優さん、とんでもない酒の飲み方をしてしまうｗｗｗｗｗ（画像あり）
- AKB花田の弁護士「声なき声に力を。愛なき時代に愛を。新しき時代を。オレは闘うぞ。」
- 【速報】青森県の震度6地震、思ったよりヤバい可能性
- 【画像】コナンの元太、灰原の匂いを嗅いでイキそうになってしまうWWW
- 【朗報】超大型新人グラドル、FRIDAYを完売させるｗｗｗｗ
- 【悲報】休養中のバナナマン日村勇紀、近影公開ｗｗｗｗｗ（画像あり）
ランダム記事紹介
- 【悲報】高市首相の華麗な経歴、アメリカ記事で崩壊かｗｗｗ
- 【画像】みいちゃんと山田さん、ホームレス編開始
- 陸自、ウイルス入り中国製USBを1年間使い続けていたｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【衝撃】会社「うち毎日残業1時間あって週6勤務だよ？」ワイ「はいっ！大丈夫です！」 → 結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 青森で震度6強→気象庁「M7.0超なら後発地震注意情報」
- 【悲報】ヨッメ「ねぇ、今日はアウトレット行こ！」ワイ「あっ！(絶望)」→理由がこれw w w w w w w w w w
- 【画像】ヒロミ「統一教会に救われた人だっているんだよ？w」
- 【悲報】はんじょう、土下座する。「一人でゲームをするのが辛い。また皆とコラボしたいけどどうしたらいいか分からない。」
- ベネズエラﾀﾋ者数は最大10万人にのぼる可能性…大統領代行が非常事態宣言
- 内田梨瑚被告、学生時代はたびたび標的にした女子の着替えを盗撮し拡散していじめていた
- 【 驚愕】女性がイク瞬間！、凄すぎる！！！！！！！！！！（画像あり）
- 【動画】記者「信頼できるAIシステムとは？」小野田紀美「信頼できるAIシステムです」
- 【日向坂46】藤嶌果歩さん、今回も反則技を使う
- みなみかわさん恒例の池田瑛紗ちゃん贔屓タイムｗ【乃木坂46】
- 【画像】佐々木希って可愛いのに浮気された原因ってこのちっぱいか？
元々保存食の製法だろ
基本的に塩振って水分抜いた肉を更に燻して水分を抜き煙でコーティングする事で雑菌が増えるのを防ぐ、これで長期間腐らず保存可能に
香り付けは本来の目的とは違うがどうせなら美味い方がいいからな
保存する意味が少ない現代じゃ香り付けが主目的みたいになってるけど