温玉と温泉卵のちがい
1 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
温玉うまい
2 名無しさん@おーぷん ID:vMPr
それわからんのやばいよ
3 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
わからんのか
俺分かるで
4 名無しさん@おーぷん ID:Yz2g
どっちも美味い
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5 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
黄身が固まっとるやつやで
6 名無しさん@おーぷん ID:IM49
黄身がアレしてるほうが温玉やっけ
7 名無しさん@おーぷん ID:Vfqf
温泉卵ってカルシウムが硫化して殻が黒くなるのよね
8 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
はなみずに似とるほう
14 名無しさん@おーぷん ID:Q3wl
温泉玉子のが半熟で白身ドロドロのイメージ
専用のタレあるよな
あれが美味い
15 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
黄身がカチコチやで
16 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
日本の半分くらいの温玉
黄身カチコチやで
18 名無しさん@おーぷん ID:Vfqf
茹で卵は両方固まっちゃうけど時間が短いと半熟になる
温泉に突っ込んでもっと低いと白身もゆるゆるの状態
これを温泉じゃなく火加減で再現する
20 名無しさん@おーぷん ID:jBle
それ味付け卵ではなくね?
23 名無しさん@おーぷん ID:Vfqf
味付け卵は茹で卵をダシ汁に漬け込んだヤツ
26 名無しさん@おーぷん ID:sjOr
これはどっちやろ
https://i.imgur.com/APpeAjr.jpeg
35 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
そのうどんへちゃびっとって固そうや
戻しがたりんようやな
27 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
良さそうや
黄身カチコチなるくらいなら
白身透明でもええんちゃう
29 名無しさん@おーぷん ID:Q3wl
そういや外国人て割と生卵食われへんらしいけど温泉玉子は食えるんかな?
30 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
味玉も中とろりの方がええで
31 名無しさん@おーぷん ID:Q3wl
意外とみんな知らんけどタンパク質が変性するんが42℃
つまり人間て深部体温でそれ以上になると脳機能障害とか多臓器不全とか起こして死ぬ
温泉玉子みたいになるてことやろな
40 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
>>31
茹で時間4分と5分の間に何かが起こるんや
時間や
32 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
やわらかおんたま
https://i.imgur.com/BZH4XFR.jpeg
39 名無しさん@おーぷん ID: qGGM
>>32 の卵、普及するまで禁止な
36 名無しさん@おーぷん ID:sjOr
そこの違いにこだわってる人って山岡史郎だけちゃう?
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1729980465/
温玉と温泉卵のちがい
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