卒業研究発表会中だけどこの前作ったビーフジャーキーの画像あげてく
1 名無しさん＠おーぷん cuX
あげてく
2 名無しさん＠おーぷん cuX
ブロック肉買ってきて切ったところと
漬けてるとこの画像は諸事情によりあげれない
適度な大きさに切って
醤油と赤ワインとみりんと日本酒と6種のハーブとスパイスで1日漬けたものがこちら
http://i.imgur.com/ETflORN.jpg
- 【国会】高市首相の所信表明中に酷い野次「統一教会！」「裏金！」ＴＶ中継にも罵声流れる → 立憲民主党の議員でした
- 敵「男女の友情は成立しない！😡」ワイ「いや普通に成立しますやろ😅」
- 【人気まとめ】村井よしひろ現知事、笑顔で断言「土葬墓地につきましてはもう二度と検討しないのでご安心ください」
- 【超速報】TBS、『緊急発表』キタァアアアアーーーーー！！
- 【画像】たわわなボディのふんどしグラドルｗｗｗ
- 貴島明日香キャスター ビキニでプールに入る！！【GIF動画あり】
- 【悲報】 「町内会」を脱退した結果、こうなりましたｗｗｗｗｗｗｗ
- 90年代ヴィジュアル四天王 元マリスミゼルのManaとIZAMの再会ツーショットが話題
- 「そっちは泥舟よ…」と与党離脱で落ち目の公明党に怪しげな誘いが殺到、労働者の代表なら別姓以外にやることあるでしょうに
- 高市内閣、メッキ剥がれるの早すぎじゃね
- 41thも16人選抜だと久保史緒里→森平麗心だろうな
- 井上清華アナ ニットの胸元！！
- 高市早苗「所信表明演説」日本「全演説公開！(動画」公明代表「これは独裁ではないか」公明党「高市首相所信表明演説を否定！(野党仕草」有権者「正体現...
3 名無しさん＠おーぷん ID:A3d
レシピ教えてクレメンス
5 名無しさん＠おーぷん ID:A3d
これはモモ肉かな
8 名無しさん＠おーぷん cuX
水分拭き取ったら串刺しにして干す
本当は外で干したいんだけど猫が怖いし
思ったより臭くないから室内で
http://i.imgur.com/2NrchoK.jpg
http://i.imgur.com/Wzh8Cu0.jpg
15 名無しさん＠おーぷん ID:rA3
イッチは何の研究してるの？
17 名無しさん＠おーぷん cuX
乾くとこんな感じになりやす
厚切りにして干す時間を短くすることによって中まで乾ききってない手作りならではの仕上がりになります
http://i.imgur.com/ON0a7pX.jpg
20 名無しさん＠おーぷん cuX
そしたらこんな感じにセッティングして
燻製器にぶち込む
僕の場合はヒッコリーと少量のウイスキーオーク
http://i.imgur.com/mHrIgcF.jpg
http://i.imgur.com/P8mbbY2.jpg
http://i.imgur.com/KQFuITK.jpg
25 名無しさん＠おーぷん ID:A3d
あ、燻製の工程あるから殺菌大丈夫やな
28 名無しさん＠おーぷん ID:rJX
マンションやから燻製怖いンゴ…
29 名無しさん＠おーぷん ID:ZOM
えっ？同じ値段でビーフジャーキーを？
30 名無しさん＠おーぷん cuX
>>25 そゆこと！
>>28 僕も3月から東京に引っ越すからこの趣味とはおさらばなのかな、、、
>>29 できらぁ！
31 名無しさん＠おーぷん ID:A3d
>>30
台所でフライパン使って燻製作ってる人もおるみたいやしいけるんちゃう？
32 名無しさん＠おーぷん cuX
もっかい干して馴染ませたら
ウイスキーと一緒に美味しくいただきましょう
どのくらい保つのかはわからないけど
1週間後に食べたやつは味も変わらなかったし
お腹も壊さなかったよ！
http://i.imgur.com/SZ5GkRU.jpg
http://i.imgur.com/cinZnVS.jpg
33 名無しさん＠おーぷん ID:CaU
燻製したあとジップロック入れて熱湯にぶち込めば菌は死ぬと思うぞ
35 名無しさん＠おーぷん cuX
見てくれてありがとう！
38 名無しさん＠おーぷん cuX
ついでに時間あるからベーコン作ったときの画像もあげてく
40 名無しさん＠おーぷん cuX
約1キロ
http://i.imgur.com/qmwp5e8.jpg
42 名無しさん＠おーぷん cuX
フォークでメッタ刺しにするやでー
http://i.imgur.com/rOeheap.jpg
43 名無しさん＠おーぷん ID:41I
ちょっとキモいな…
44 名無しさん＠おーぷん ID:41I
穴ボコの感じが、ちょっとだけな
46 名無しさん＠おーぷん cuX
まぁこれは僕もキモいと思った
45 名無しさん＠おーぷん cuX
塩と危ないハーブやでー
http://i.imgur.com/1HrbjHV.jpg
47 名無しさん＠おーぷん ID:aoL
うまそうやな
48 名無しさん＠おーぷん cuX
擦り込むやでー
http://i.imgur.com/AEG3j7D.jpg
49 名無しさん＠おーぷん cuX
こんな感じで1週間保存
http://i.imgur.com/Wcs3Gvi.jpg
55 名無しさん＠おーぷん cuX
1週間後冷水に漬けて塩を抜いていく
せっかく浸透した塩をなぜ抜くのかって人もいると思う
適量の塩分を浸透させるよりしょっぱ過ぎなものから抜いた方が全体に均等に塩分がいくんだってさ
http://i.imgur.com/PFSJY3Q.jpg
57 名無しさん＠おーぷん cuX
少しちぎってチンして味見していい感じになってたら干します
少し味薄いかなってくらいでちょうどいいです
あくまで僕の感覚だけど。
http://i.imgur.com/OwGSgVl.jpg
あ、それと重いので半分に切りました
それとこの画像をあげるのは不本意だ。
好きなエ＊漫画家がバレるからだ。
58 名無しさん＠おーぷん cuX
ちなみにこれを干してるときは少し部屋が臭くなった
干し終えたら速攻で消臭作業に入った
59 名無しさん＠おーぷん cuX
あとはさっき同様に燻すだけ
燻したものがこちら
http://i.imgur.com/KXVYFAD.jpg
めっちゃくちゃ油落ちます
61 名無しさん＠おーぷん cuX
半日ほど冷蔵庫で寝かせて
いい感じの断面です。
これを焼くなりチンするなりすると香りが際立ちます。
無限にビールが飲めそうな出来です。
http://i.imgur.com/nbrfBoc.jpg
http://i.imgur.com/iDxRfsa.jpg
62 名無しさん＠おーぷん ID:OoC
あぁ＾〜
64 名無しさん＠おーぷん cuX
燻製にハマると困ることとして
スーパーで肉コーナーをめっっっちゃ見る
何につけても食材と燻製を結びつけようとして
金を使いすぎる
65 名無しさん＠おーぷん cuX
他にも牛タンのブロックとか
鶏モモとか色々やったけどろくな画像なかったお、、、
では卒研発表会頑張ります！
見てくれた人ありがとう！
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1454721949/
卒業研究発表会中だけどこの前作ったビーフジャーキーの画像あげてく
- 義娘「パパとお風呂入りたい」俺「いや、さすがに････」妻「いいじゃん、3人で入ろうよ(笑)」→
- 【画像】オタク「この絵師、色弱じゃね？」オタク「ナンジャモ描いてー」絵師「分かったで」
- GLAYのTERUの娘さん、とんでもないことになっていたｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 41thも16人選抜だと久保史緒里→森平麗心だろうな
- 井上清華アナ ニットの胸元！！
- 【悲報】退職代行モームリ、内部告発によって最凶クラスのブラック企業だったと判明するｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】マヂラブ村上さん、血圧が上151 下102。医者「死ぬぞ」
- 【悲報】ディズニーのアトラクション、男児に安全ベルトが首にかかり救急搬送。親が叫ぶもアトラクションは止まらず
- 【画像】ババアが無理してセーラー服着てるのが一番興奮する
- 【悲報】 「町内会」を脱退した結果、こうなりましたｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】たわわなボディのふんどしグラドルｗｗｗ
- 店「なみえ焼きそばを商標登録！？」商工会「名称使いたいなら売上の2.5%ね」店「うち14年前からやってるんだけど...」
- 【悲報】Adoさん、流石に顔出しを避けすぎておかしい
- 高市内閣、メッキ剥がれるの早すぎじゃね
- 90年代ヴィジュアル四天王 元マリスミゼルのManaとIZAMの再会ツーショットが話題
ランダム記事紹介
- 貴島明日香キャスター ビキニでプールに入る！！【GIF動画あり】
- DeNA 森敬斗選手が右肘クリーニング手術、山本祐大選手が昨年入れた右前腕プレートの除去手術を行い、いずれも無事に終了
- 店「なみえ焼きそばを商標登録！？」商工会「名称使いたいなら売上の2.5%ね」店「うち14年前からやってるんだけど...」
- 【画像】たわわなボディのふんどしグラドルｗｗｗ
- 【画像】オタク「この絵師、色弱じゃね？」オタク「ナンジャモ描いてー」絵師「分かったで」
- 【画像】ババアが無理してセーラー服着てるのが一番興奮する
- DeNAドラフト5位指名の成瀬脩人内野手 目標は「山田哲人選手」
- 90年代ヴィジュアル四天王 元マリスミゼルのManaとIZAMの再会ツーショットが話題
- 話題のDeNAショートドラマ「神様、おねがい」13話に中畑清氏が登場！ 再生1500万回突破、残り2話でフィナーレへ
- 韓国地下鉄5号線、迷惑旅行客議論＝韓国の反応
- 【AI動画】有識者「三次セクシーなんでもハダカにできるぞ」無能ワイ「ほんまか？？？」
- 41thも16人選抜だと久保史緒里→森平麗心だろうな
- 井上清華アナ ニットの胸元！！
- DeNAドラ1小田康一郎内野手が記者会見「新人王、そして首位打者、三冠王を総なめできるような打者になりたい」
ポールモール吸ってるんやな
最高のお酒のつまみだね。市販品が食べられなくなっちゃいそうだ。燻製面白そうだなぁ