卒業研究発表会中だけどこの前作ったビーフジャーキーの画像あげてく
1 名無しさん＠おーぷん cuX
あげてく
2 名無しさん＠おーぷん cuX
ブロック肉買ってきて切ったところと
漬けてるとこの画像は諸事情によりあげれない
適度な大きさに切って
醤油と赤ワインとみりんと日本酒と6種のハーブとスパイスで1日漬けたものがこちら
http://i.imgur.com/ETflORN.jpg
- （ ´_ゝ`）共同通信「内閣広報室による首相の動向速報Xが報道に反論し物議」「記者が入れない非公開の場からも発信」
- 日テレの女子アナさん、土曜の朝から脇のガードが甘すぎる
- 【国旗損壊罪】サヨク「私はこの春、国旗を燃やして焼き芋をしました」
- マスコミ記者が「国が抗議団体に、過去に乗せた国会議員の情報を出せと迫ってる。異様だ。政治的意図がある」と反発
- 【緊急】若い女性に大人気！「麻辣湯」に来たでwwww
- 【悲報】男さん、女性に訴えられるのが怖くてAEDを使用を躊躇う→女性に障がいが残る😭
- 【画像】馬場ふみか、伝説のハミ出しグラビアがこちら
- 【悲報】ABEMAで辺野古・抗議船擁護発言の慶大生・崎浜空音さん、一般社団法人Colaboのスタッフだった事がネットで指摘される → ………
- 【画像】女さんまた新たな稼ぎ方を見つけた模様ｗｗｗｗｗ
- 【北海道】川村葉音被告（21）に裁判官と検察が呆れる。「滅茶苦茶っすね…」「理解できない」
- 【動画】噛みつき犬、人間に噛みつき返され困惑ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【日向坂46】このポスト、万バズ不可避
- 高市首相「私の代で拉致問題を解決する」「勇気ある一歩を金正恩委員長と踏み出したい」
- 【画像】女子校で死ぬほどモテそうな女子発見されるｗ
3 名無しさん＠おーぷん ID:A3d
レシピ教えてクレメンス
5 名無しさん＠おーぷん ID:A3d
これはモモ肉かな
8 名無しさん＠おーぷん cuX
水分拭き取ったら串刺しにして干す
本当は外で干したいんだけど猫が怖いし
思ったより臭くないから室内で
http://i.imgur.com/2NrchoK.jpg
http://i.imgur.com/Wzh8Cu0.jpg
15 名無しさん＠おーぷん ID:rA3
イッチは何の研究してるの？
17 名無しさん＠おーぷん cuX
乾くとこんな感じになりやす
厚切りにして干す時間を短くすることによって中まで乾ききってない手作りならではの仕上がりになります
http://i.imgur.com/ON0a7pX.jpg
20 名無しさん＠おーぷん cuX
そしたらこんな感じにセッティングして
燻製器にぶち込む
僕の場合はヒッコリーと少量のウイスキーオーク
http://i.imgur.com/mHrIgcF.jpg
http://i.imgur.com/P8mbbY2.jpg
http://i.imgur.com/KQFuITK.jpg
25 名無しさん＠おーぷん ID:A3d
あ、燻製の工程あるから殺菌大丈夫やな
28 名無しさん＠おーぷん ID:rJX
マンションやから燻製怖いンゴ…
29 名無しさん＠おーぷん ID:ZOM
えっ？同じ値段でビーフジャーキーを？
30 名無しさん＠おーぷん cuX
>>25 そゆこと！
>>28 僕も3月から東京に引っ越すからこの趣味とはおさらばなのかな、、、
>>29 できらぁ！
31 名無しさん＠おーぷん ID:A3d
>>30
台所でフライパン使って燻製作ってる人もおるみたいやしいけるんちゃう？
32 名無しさん＠おーぷん cuX
もっかい干して馴染ませたら
ウイスキーと一緒に美味しくいただきましょう
どのくらい保つのかはわからないけど
1週間後に食べたやつは味も変わらなかったし
お腹も壊さなかったよ！
http://i.imgur.com/SZ5GkRU.jpg
http://i.imgur.com/cinZnVS.jpg
33 名無しさん＠おーぷん ID:CaU
燻製したあとジップロック入れて熱湯にぶち込めば菌は死ぬと思うぞ
35 名無しさん＠おーぷん cuX
見てくれてありがとう！
38 名無しさん＠おーぷん cuX
ついでに時間あるからベーコン作ったときの画像もあげてく
40 名無しさん＠おーぷん cuX
約1キロ
http://i.imgur.com/qmwp5e8.jpg
42 名無しさん＠おーぷん cuX
フォークでメッタ刺しにするやでー
http://i.imgur.com/rOeheap.jpg
43 名無しさん＠おーぷん ID:41I
ちょっとキモいな…
44 名無しさん＠おーぷん ID:41I
穴ボコの感じが、ちょっとだけな
46 名無しさん＠おーぷん cuX
まぁこれは僕もキモいと思った
45 名無しさん＠おーぷん cuX
塩と危ないハーブやでー
http://i.imgur.com/1HrbjHV.jpg
47 名無しさん＠おーぷん ID:aoL
うまそうやな
48 名無しさん＠おーぷん cuX
擦り込むやでー
http://i.imgur.com/AEG3j7D.jpg
49 名無しさん＠おーぷん cuX
こんな感じで1週間保存
http://i.imgur.com/Wcs3Gvi.jpg
55 名無しさん＠おーぷん cuX
1週間後冷水に漬けて塩を抜いていく
せっかく浸透した塩をなぜ抜くのかって人もいると思う
適量の塩分を浸透させるよりしょっぱ過ぎなものから抜いた方が全体に均等に塩分がいくんだってさ
http://i.imgur.com/PFSJY3Q.jpg
57 名無しさん＠おーぷん cuX
少しちぎってチンして味見していい感じになってたら干します
少し味薄いかなってくらいでちょうどいいです
あくまで僕の感覚だけど。
http://i.imgur.com/OwGSgVl.jpg
あ、それと重いので半分に切りました
それとこの画像をあげるのは不本意だ。
好きなエ＊漫画家がバレるからだ。
58 名無しさん＠おーぷん cuX
ちなみにこれを干してるときは少し部屋が臭くなった
干し終えたら速攻で消臭作業に入った
59 名無しさん＠おーぷん cuX
あとはさっき同様に燻すだけ
燻したものがこちら
http://i.imgur.com/KXVYFAD.jpg
めっちゃくちゃ油落ちます
61 名無しさん＠おーぷん cuX
半日ほど冷蔵庫で寝かせて
いい感じの断面です。
これを焼くなりチンするなりすると香りが際立ちます。
無限にビールが飲めそうな出来です。
http://i.imgur.com/nbrfBoc.jpg
http://i.imgur.com/iDxRfsa.jpg
62 名無しさん＠おーぷん ID:OoC
あぁ＾〜
64 名無しさん＠おーぷん cuX
燻製にハマると困ることとして
スーパーで肉コーナーをめっっっちゃ見る
何につけても食材と燻製を結びつけようとして
金を使いすぎる
65 名無しさん＠おーぷん cuX
他にも牛タンのブロックとか
鶏モモとか色々やったけどろくな画像なかったお、、、
では卒研発表会頑張ります！
見てくれた人ありがとう！
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1454721949/
卒業研究発表会中だけどこの前作ったビーフジャーキーの画像あげてく
- 【悲報】男さん、女性に訴えられるのが怖くてAEDを使用を躊躇う→女性に障がいが残る😭
- 【画像】広末涼子の息子の彼女が美少女すぎるwwwwwwwww
- 【日向坂46】このポスト、万バズ不可避
- 【画像】連載版「ハンターハンター」、いくらなんでも読者を舐めすぎだと話題にｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- クレしんスタッフ「あの…オカマ役とか…無理っすよね…？」大御所声優「あっいいっすよ(快諾)」→結果
- フランス人フェミ女性さん（42）、もう何もかも手遅れだと悟ってしまう
- 【北海道】川村葉音被告（21）に裁判官と検察が呆れる。「滅茶苦茶っすね…」「理解できない」
- 【動画】村重杏奈、生乳大暴れでガチシコｗｗｗｗ
- 【悲報】元TBSの外山アナ、伊東市元市長みたいになってしまう…（画像あり）
- ラーメン二郎に大物芸能人が来店！！！！！お前らの想像する3倍は大物
- 【速報】ひなこノートの作者、Ｈすぎてアカウント停止
- 【水着画像】ビジュアル強すぎて万バズ！！話題の美少女・宇咲、美乳グラビアオフショットが大反響！！！
- 【悲報】松本人志さん、松本抜きのオフ会を開催するwwwwwwwww
- 最新の上坂すみれ（34）とイチャイチャできる？（画像あり）
- 【画像】悪役王女のアソコの毛を剃る「剃毛係」が主人公のラノベ爆誕ｗｗｗ
- 【悲報】ワイの内定、消える・・・・・・理由がこちら・・・・・・
- 【悲報】女性コスプレイヤー「結婚しました！」→投稿写真がまさかの炎上ｗｗｗｗ
- 【衝撃】毎日500mlの『炭酸水』を3ヶ月飲んだ人、体にとんでもない変化が起きる
- 【画像】馬場ふみか、伝説のハミ出しグラビアがこちら
ランダム記事紹介
- 【動画】村重杏奈、生乳大暴れでガチシコｗｗｗｗ
- 【画像】女子校で死ぬほどモテそうな女子発見されるｗ
- FIAがF1モナコGPで安全上の理由から特定のエンジンモードの使用を義務付け、200km/hから出力を削減
- ブルアカのムツキさん、繊細だった
- 日テレの女子アナさん、土曜の朝から脇のガードが甘すぎる
- 【画像】連載版「ハンターハンター」、いくらなんでも読者を舐めすぎだと話題にｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 香川県「うどん余ったな…せや！紙にしたろ！」
- 【悲報】JCB新入社員、BeReal(ベリアル)テロwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 元アルファタウリ代表トストさん、2027年のアストンマーチン・ホンダ巻き返しを確信
- ハースF1小松代表、2027ドライバーの検討開始も現ラインナップ継続か否かについて「それには答えません」
- 【日向坂46】このポスト、万バズ不可避
- 【警告】親にブラジャーを買って貰えなかった女性、こうなる⇒！！！
- 【画像】弁当を載せたはずのアイドルさん、構図があまりにも露骨すぎると話題にｗｗｗｗ
- 【画像】官公庁オークション、地獄のような「物件」が出品されるｗｗｗｗ
- 海外「こんなに似てていいのか…」 K-POPがJ-POPから受けた影響の大きさに驚愕の声
ポールモール吸ってるんやな
最高のお酒のつまみだね。市販品が食べられなくなっちゃいそうだ。燻製面白そうだなぁ