カルボナーラとかいう地味にお高くつく料理
1 名無しさん＠おーぷん TyT
気安く麺200g茹でられないンゴねぇ…
2 名無しさん＠おーぷん ID:0lC
カリッカリのベーコンと真ん中に添えられた生卵美味いンゴォォォォ
3 名無しさん＠おーぷん TyT
ソース代だけで市販の高価格帯レトルトと同じぐらいするンゴ
4 名無しさん＠おーぷん TyT
粉チーズさん高くない…？
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9 名無しさん＠おーぷん ID:tXs
パスタの中でも地味に作るのがめんどくて敷居高いンゴ…
10 名無しさん＠おーぷん ID:gNu
ペンネ１５０ｇ買ってこれで食ってる
http://i.imgur.com/YcVYlAe.jpg
11 名無しさん＠おーぷん ID:SdN
生クリームもあんま使い道ないのに、こういう時の為だけに買うの躊躇する
12 名無しさん＠おーぷん ID:NZ4
パスタの中でも作るのめんどいとか料理エアプすぎやろ
カルボナーラ作れなかったら他のパスタなんて作るの無理やわ
14 名無しさん＠おーぷん ID:tXs
>>12
ペペロンチーノは朝飯前やぞ
22 名無しさん＠おーぷん ID:iqC
業務スーパーで業務用の粉チーズ買ってたわ
28 名無しさん＠おーぷん TyT
業務スーパーって手があるのか
ふつうのスーパーやと80gで320円超やけど1食60gぐらい使うからなかなか作れへんわ
34 名無しさん＠おーぷん ID:tXs
>>28
昔漫画であったお茶漬けパスタを試みたワイ
不味すぎて咽び泣く
29 名無しさん＠おーぷん ID:3PG
イタリアでは生クリーム使わんとか聞いた
簡単に作って食べるものらしいな
35 名無しさん＠おーぷん ID:iqC
レシピはバリエーションあるけど、youtubeで見てみるといい
36 名無しさん＠おーぷん ID:SdN
料理の大変さって作る難しさもあるけど
別のボウルでソース作ったりしなきゃいけない。洗い物増える、めんどくささも大きいやろ
38 名無しさん＠おーぷん ID:wUP
パルミジャーノレッジァーノが高いからな
でも大量や無いと美味しくないし
たまに贅沢する位エエやろ
44 名無しさん＠おーぷん TyT
>>38
ほんこれ
最初レシピ見た時は粉チーズの使用量にビビったわね
39 名無しさん＠おーぷん ID:nm9
ケンモナーラならお手軽やぞ
41 名無しさん＠おーぷん TyT
>>39
ケンモメシはNG
49 名無しさん＠おーぷん ID:3PG
>>39
アチアチ
http://i.imgur.com/26YfSBs.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:tXs
貧乏人ワイ
ハムで代用するもフライパンの上で暴走して咽び泣く
46 名無しさん＠おーぷん ID:741
ベーコン焼いて火を止めて牛乳とクリームチーズパルメザンドバーして卵混ぜてあっつあつの麺突っ込むわよ
48 名無しさん＠おーぷん ID:NZ4
>>46
それだと卵が固まってパサパサになるんだよなぁ
先に混ぜた方が簡単だし美味しいぞ
54 名無しさん＠おーぷん ID:791
カルボナーラはソースのほうが安い
55 名無しさん＠おーぷん ID:6w0
ベーコンと生卵とチーズと黒胡椒と塩とオイルだけでええで
粉チーズは高いからナチュラルチーズでもええで
56 名無しさん＠おーぷん ID:E3s
パルメザンやなくて塊のパルミジャーノ買え
安くなってりゃ100g800円くらいで買える
おろしたので作るとやっぱ違う
57 名無しさん＠おーぷん ID:Cwo
カルボナーラ作るんなら半熟味玉つくって飯にぶっかけた方が圧倒的に早く旨い
58 名無しさん＠おーぷん ID:6OX
>>57
完全に違う料理で草
59 名無しさん＠おーぷん ID:tXs
>>57
リゾットやんけ！
66 名無しさん＠おーぷん ID:QUd
>>57
それやったらワイは卵かけご飯でええわ
64 名無しさん＠おーぷん ID:791
でもパスタが主食の国からしたら手の込んだ卵かけごはんみたいな扱いなのか
68 名無しさん＠おーぷん ID:NZ4
>>64
別に生クリームじゃなくて牛乳でいいし粉チーズやなくて普通のチーズでもできるし
75 名無しさん＠おーぷん ID:6w0
麺150g分に要するソース代で250円くらいやったで
バリラ麺使って計300円や
84 名無しさん＠おーぷん ID:JCx
チーズどぱぁwwwwww
ベーコンどぱぁwwwwww
チーズもベーコンも、値段青天井やからな
そうもなるよ
92 名無しさん＠おーぷん ID:6OX
ワイは溶いた卵の中に調味料とかチーズは全部突っ込んで
ベーコン炒めてたフライパンに茹であがったパスタ→少し冷めてから卵（ソース）を和えて完成にしてるで
95 名無しさん＠おーぷん ID:tXs
http://i.imgur.com/lMPs3d3.jpg
96 名無しさん＠おーぷん TyT
ワイはボールに卵と粉チーズ入れてほんのりトロミ付くまで湯煎するンゴ
118 名無しさん＠おーぷん ID:OHh
生クリーム料理ってそれだけでハードルやんな
それがサワークリームになってみ？
サワークリームって生クリームの水切りヨウグルトみたいなもんなんやけど高くてしゃーない
124 名無しさん＠おーぷん TyT
>>118
安心せえカルボナーラに生クリーム使えってのは生クリーム業界が流してるデマや
127 名無しさん＠おーぷん ID:6w0
>>118
生クリームも牛乳もなくてオッケーやで
130 名無しさん＠おーぷん ID:6OX
ワイも普段は生クリームも牛乳も使わへんな
特に牛乳は使うと汁っぽくなってワイはいらんかなって思った
131 名無しさん＠おーぷん TyT
>>130
というか卵とチーズだけのカルボナーラ食うと牛乳入りはただのクリームスパゲティに感じるわ
143 名無しさん＠おーぷん ID:NZ4
後から卵入れるやつも作ったことあるけどちょっとするとソースがパサつく感じあるやん？
146 名無しさん＠おーぷん TyT
>>143
後からっていつ入れるんや
普通にパスタ茹でる→その間に卵とチーズ混ぜておく→茹であがったパスタ入れる、で完成やろ
147 名無しさん＠おーぷん TyT
ソース混ぜたボウルでそのまま食うンゴ
148 名無しさん＠おーぷん ID:6w0
ちなワイは落合シェフのレシピを材料ケチったくらいで作り方はまんまや
149 名無しさん＠おーぷん TyT
>>148
得損でやってたやつか？
ワイも詳しく覚えとらんけど今度作る時はそれでやってみようと思ってるわ
151 名無しさん＠おーぷん ID:6w0
>>149
得損はわからへんけどこれやで
パルミジャーノが高いからピザとかに乗っける用のとろけるナチュラルチーズで代用しとるけど
それなりにおいしいで
http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/16451/
153 名無しさん＠おーぷん TyT
>>151
あれ思い違いかな、前見た時はもう火はほとんど使わんイメージやったわ
まあ美味けりゃそれでええわね
150 名無しさん＠おーぷん ID:NZ4
落合のモチでホワイトソース作るレシピ試したことあるけどあれホワイトソースじゃなくて溶けたモチだったわ
ネタレシピなんやろけど
154 名無しさん＠おーぷん ID:6zb
ニンニク牛乳卵ベーコン粉チーズさえあれば
157 名無しさん＠おーぷん TyT
とりあえず業務スーパーなら比較的粉チーズが安く手に入りそうって知識が得られてよかったわ
みんなサンガツやで
159 名無しさん＠おーぷん TyT
今更やけど作ったで
色味が薄い気はするけど美味しかったからセーフ
http://i.imgur.com/4TwSvVw.jpg
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1525227444/
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正しいレシピのカルボナーラは作るの難しいぞ
ペペロンチーノも
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