麻婆豆腐って美味しくなくない？
1 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
ワイのマッマが作るの下手なのか
麻婆豆腐自体が不味いのかわからん
2 名無しさん＠おーぷん ID:BFl
ワイの作る麻婆豆腐はウマウマe
3 名無しさん＠おーぷん ID:jKZ
妙に香辛料ドバドバ入れとるヤツ嫌い
4 名無しさん＠おーぷん ID:YxO
君の舌があんまり上品やから家庭の麻婆豆腐で満足できんのやで
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5 名無しさん＠おーぷん ID:SsV
花椒やろ
花椒で全然変わる
7 名無しさん＠おーぷん ID:QXL
うまい麻婆豆腐を食べたことない
8 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
ちなみにワイのマッマは
丸美屋の麻婆豆腐の素で作ってる
アレが不味いんか？
19 名無しさん＠おーぷん ID:aGq
>>8
不味くはならんと思うけど、本格的な感じではないわね
10 名無しさん＠おーぷん ID:bXI
ひき肉いっぱい入れるンゴ
11 名無しさん＠おーぷん ID:gPl
キミがもうちょっと大きくなった時に
どこかお店で食べてみたら良い
美味しいよ
14 名無しさん＠おーぷん ID:j0j
麻婆豆腐うまい好き
16 名無しさん＠おーぷん ID:9na
麻婆豆腐の素使ってマズなるて相当やでそれ
17 名無しさん＠おーぷん ID:jKZ
丸美屋のも美味いじゃん
24 名無しさん＠おーぷん ID:Zgj
ワイは丸美屋のベアボーンキットに豆腐のほかに挽肉と春雨と豆板醤を加える
26 名無しさん＠おーぷん ID:9na
冷蔵庫から出してすぐの冷たい豆腐使てるんかもしらんな
29 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
ちょっとマッマに作り方聞くわ
30 名無しさん＠おーぷん ID:8cT
市販のものをレシピ通りに作れ
それで味がしないならイッチの方がやばいから病院行け
32 名無しさん＠おーぷん ID:SsV
マジレスすると豆腐の水切りが不完全なのが原因
クッキングペーパーで水分を拭き取れ
42 名無しさん＠おーぷん ID:aGq
>>32
そこまでしなくても下茹ですれば大丈夫だゾ
34 名無しさん＠おーぷん ID:9na
麻婆豆腐の素ってかなり濃い目の味付けやでな
35 名無しさん＠おーぷん ID:8cT
豆腐は下茹でしておくと水も抜けて適度に固くなり崩れにくくなるからおすすめだぞ
36 名無しさん＠おーぷん ID:HEv
誰でも作れる〜の素使って不味いってやばいな
37 名無しさん＠おーぷん ID:SsV
あと四川料理に欠かせない花椒を使えば味は何とでも誤魔化せる
そもそも中華は不味い食材を油と調味料で誤魔化す料理やから
39 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
マッマ曰く
①フライパンに素を入れる
②そこに豆腐切って入れる
③ある程度和えて終わり
やって
41 名無しさん＠おーぷん ID:8cT
>>39
雑ゥ！
45 名無しさん＠おーぷん ID:jKZ
>>39
まあ別に普通やな
53 名無しさん＠おーぷん ID:YxO
>>39
加熱しろや
40 名無しさん＠おーぷん ID:qYk
木綿豆腐をしっかり水抜きしてよく煮るんやぞ
47 名無しさん＠おーぷん ID:gPl
もしかしてイッチのマッマは
味噌汁作るときも出汁入れないとかそんなんちゃうやろな
50 名無しさん＠おーぷん ID:9na
味がせん言うことは嗅覚がアホになっとる可能性あるで
51 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
ちなみに水切りとかについて聞いたら
「んな事箱に書いてないからしない」
って事らしい
54 名無しさん＠おーぷん ID:gPl
>>51
あっ…
55 名無しさん＠おーぷん ID:jKZ
>>51
草
でも煮詰めれば済む話ではある
58 名無しさん＠おーぷん ID:HEv
>>51
水切りは特に重要じゃない
52 名無しさん＠おーぷん ID:jKZ
量と火にかける時間がアカンのかね
57 名無しさん＠おーぷん ID:QXX
バーミヤンにでも行ってマーボー食べればええやん
60 名無しさん＠おーぷん ID:aGq
とろみはちゃんと付いてるんか？
61 名無しさん＠おーぷん ID:8ER
かさましで豆腐入れすぎてんちゃうん？
62 名無しさん＠おーぷん ID:SsV
水切りは大事やぞ
あと豆腐は最後に入れて豆腐入れたら崩れるから一切かき混ぜないから
煮詰めて水分飛ばすには限界がある
65 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
麻婆豆腐だけ不味いねん
それ以外に作るの中華料理はうまいねん
素使ってるだけやからうまいに決まってる
けど麻婆豆腐だけは味しない
67 名無しさん＠おーぷん ID:jKZ
もう作ってるところを見てみんと何とも言えんな
箱に書いてあるまま作って味がしないてのも不思議やが
69 名無しさん＠おーぷん ID:qYk
麻婆豆腐で味ないって味覚やばいやろ
71 名無しさん＠おーぷん ID:tCz
加熱しとるか？
73 名無しさん＠おーぷん ID:HJn
麻婆豆腐の素使えば誰でもある程度美味しくできるはずやのになあ
74 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
味がしないって言うか他に比べて
めちゃくちゃ味が薄いって感じ
78 名無しさん＠おーぷん ID:8cT
豆腐多すぎや
素の量増やせ
81 名無しさん＠おーぷん ID:8ER
少なくとも豆腐の味がしないとおかしいやん
82 名無しさん＠おーぷん ID:HEv
豆腐多そうやなこれは
83 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
やっぱ麻婆豆腐ってくそやわ(
85 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
2パックに対して2丁って言われたわ
多いわけではなさそうや
87 名無しさん＠おーぷん ID:YxO
いよいよわからんなあ
90 名無しさん＠おーぷん ID:HJn
麻婆豆腐のように美味しいものがイッチに誤解されている・・・
これは悲劇
97 名無しさん＠おーぷん ID:dUz
豆腐のサイズがでかくて豆腐過多なんやない
99 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
しかも最近はパッパが四川風？の色が
黒い奴にハマってそれなら美味いかなと
思ったらただの辛い豆腐でもっと嫌いになった
100 名無しさん＠おーぷん ID:HJn
見た目こんな感じになってれば美味しいと思うんやけどな
http://i.imgur.com/e7R1miv.jpg
101 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
逆にチェーン店でええからここの
麻婆豆腐うまいで！っていうん教えて
今度勇気出して食べてみるから
103 名無しさん＠おーぷん ID:gPl
>>101
ぶっちゃけた話イッチの家庭で出されてる麻婆豆腐に比べたら
ほとんどの外食の麻婆豆腐はうまいかと……
105 名無しさん＠おーぷん ID:HJn
大概どこでも美味いけどな
とりあえずセブンイレブンの麻婆豆腐食ってみたらどや
106 名無しさん＠おーぷん ID:Y8k
嫌いじゃないけど豆腐は味が染み込まないからなぁ
嫌いな奴の意見もわからんでもない
110 名無しさん＠おーぷん ID:9na
>>106
木綿使うとええで
片栗粉まぶして焼いてから入れるのもおすすめや
107 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
HJnの麻婆豆腐に対する熱意半端ない
うまいんやろな本当は…
109 名無しさん＠おーぷん ID:rbK
麻婆豆腐ってカレー並みに誰が作っても同じ味になるのに
112 名無しさん＠おーぷん ID:V9F
四川風麻婆豆腐大好きなワイ
近場に美味しいとこなくて自分で作るけどくっそ美味いで
大体こんな色
http://i.imgur.com/Ls5O7TK.jpg
115 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
ちょっと麻婆豆腐に興味出たわ
丸美屋の色がオレンジすぎるなぁ
こうして見比べると
116 名無しさん＠おーぷん ID:HJn
まあバーミヤンでも王将でも平均的な麻婆豆腐の味のはずやから
そのへんで食ってみてそれでも不味いならイッチ個人の好みの問題やな
118 名無しさん＠おーぷん ID:Y8k
豆腐料理と言いつつメインは辛さとトロみでご飯食べるし
どっちかと言うとカレーに近いな
121 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
要はワイが麻婆豆腐苦手かどうか
確かめろって話やね、ちゃんとした
店で食べてみようと思う
123 名無しさん＠おーぷん ID:wBg
挽き肉ごろごろがいいね
124 名無しさん＠おーぷん ID:90l
人の好みやんな
128 名無しさん＠おーぷん ID:wBg
豆腐自体何でも行けるな
129 名無しさん＠おーぷん ID:V9F
ワイがいつも家で作る簡単激辛四川風麻婆豆腐レシピはこんなんや
ひき肉
豆腐
チキンスープの素
豆板醤
甜面醤
片栗粉
ラー油
花椒
ごま油
①ゴマ油しいてひき肉を炒める
②火が通ったら豆板醤・甜面醤をイン
③チキンスープの素をお湯に溶かしてイン
④豆腐を入れてちょっとぐつぐつ煮る
⑤片栗粉をいれてとろみをつける
⑥好きなだけ花椒とラー油をかける
130 名無しさん＠おーぷん ID: yJ5
とりあえず色々教えてくれてありがとう
明日休みやからちょっと足伸ばして
食べに行ってみるわ、自分で確かめなきゃ
ダメだよな、麻婆豆腐好きな人らごめんな
131 名無しさん＠おーぷん ID:V9F
あかんイッチのせいで麻婆豆腐食べたくなってきたから
晩飯に作るわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1540537487/
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なんやこれ、めっちゃ麻婆豆腐くいたなるやん
丸美屋の「贅を味わう」結構美味しかったよ
豆豉が効いてて
四川飯店で食ったらチビるほど旨かったわ
美味いのは美味いんだがな
同じくらいハズレもある
クックドゥの麻婆豆腐の素で作ったら美味しかった
スタンダードはクックドゥの四川風かなー
丸美屋の安いやつも悪くないけど似非もの感ある