素敵なステーキサンド作ってみたよ

1 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:09:37 ID: jq4

もう年末だし贅沢しようかと
https://i.imgur.com/KHQAcua.jpg

3 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:11:24 ID: jq4

ってことで、肉はこれ！
黒毛和牛サーロイン1ポンドオーバー！
https://i.imgur.com/6ZtibjN.jpg
https://i.imgur.com/3ZOEjAN.jpg
調べたらメス牛でした
やったね！

4 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:12:19 ID: jq4

数ヶ月前にステーキサンドの話題を見てから作ろうかと思ってたのです

5 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:13:00 ID:1sW

豪華やな

6 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:13:08 ID:ZXJ

>>1
はえ〜サンドって言うくらいやから何かに挟んで食うんやと思ったわ

8 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:13:38 ID: jq4

オープン！分厚い！厚さ4センチくらいかな〜
https://i.imgur.com/LzgI9zl.jpg
https://i.imgur.com/PsQxHou.jpg

9 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:13:52 ID:iF4

ええやん

11 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:14:45 ID:Klj

パンうっす

13 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:15:33 ID:iF4

肉に対してパンがショボすぎる

16 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:16:13 ID:ZXJ

フジパンの普通のサンドイッチ用のパンやん
何が不満なんや…

17 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:16:42 ID:1sW

パンがペラッペラで草

厚さ何mmやねんw

18 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:16:49 ID:s3o

これはコメで食いたい

24 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:18:16 ID:67e

ステキなステーキですね

25 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:18:54 ID: jq4

これを例によって
https://i.imgur.com/XpBHqOk.jpg
南部鉄のスキレットと…

27 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:19:36 ID:otf

半値シールが張ってない肉だとぉぉぉぉぉぉぉぉぉ

29 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:20:57 ID:jyI

小田急クオリティ

32 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:21:49 ID: jq4

コイツで仕上げていくよ
https://i.imgur.com/wlC662w.jpg

34 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:22:16 ID:otf

また岩盤プレートニキか

37 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:25:45 ID: jq4

ステーキサンドってことで、今回は2パターン用意してみたよ
https://i.imgur.com/9qi7rot.jpg
https://i.imgur.com/LDNiQbc.jpg
一つは本わさびをオリーブオイルで延ばしたのと、もう一つはフレンチマスタードとバターを混ぜたもの

39 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:26:20 ID: jq4

これをトーストしたパンに塗り塗り
https://i.imgur.com/4of6Qd9.jpg

44 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:28:32 ID: jq4

焼く面にだけヒマラヤ岩塩を擦り込んだら…
https://i.imgur.com/16z2aG9.jpg

45 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:29:43 ID: jq4

予熱しておいた溶岩にオン！
https://i.imgur.com/Bdbe4f9.jpg

46 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:31:37 ID: jq4

溶岩より厚い肉ｗｗイメージはサシから熱を伝えて、肉の中まで調度よく火を入れる感じかな〜
https://i.imgur.com/Z1isza0.jpg

47 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:32:22 ID: jq4

反対の面にも塩を擦り込んだら…
https://i.imgur.com/6jQjaSS.jpg

48 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:32:53 ID: jq4

返す！
https://i.imgur.com/MrUUO40.jpg

49 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:34:44 ID: jq4

ここからは肉の様子を見ながら何回か返しながら焼いていったよ
https://i.imgur.com/vPirC5X.jpg
10分くらいだったかな？

50 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:35:34 ID:ZXJ

はみ出てて草

51 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:36:19 ID: jq4

そしたら一度火からあげて、ホイルにくるんで保温
https://i.imgur.com/SZfjB3H.jpg

52 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:36:54 ID:fRd

肉を美味しく焼くコツとかある？

58 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:41:18 ID: jq4

蒸されると肉汁も出てしまうし脂も溶け出してしまうので、こんな感じでフワッと保温したよ
https://i.imgur.com/60IMCyb.jpg

59 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:41:44 ID:ZXJ

表面焼いても脂出てきてしまうんかいな

61 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:44:06 ID: jq4

焼いた時間と同じくらい休ませたら、超高火力のスキレットにオン！脂はしかずに、手早く両面を焦がすよ
https://i.imgur.com/r7OLhpO.jpg
立ちのぼる煙と和牛香…

63 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:49:03 ID: jq4

焼けたらあったかいところでもう一度保温して…
https://i.imgur.com/EnBluOq.jpg

64 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:49:03 ID:iDX

口調がキモいでイッチ

69 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:53:32 ID: jq4

トーストしたパンにはさんで…
https://i.imgur.com/WZlfKA3.jpg

70 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:54:59 ID:iF4

ええやん

71 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:55:02 ID: jq4

切ってから
https://i.imgur.com/74VsNi3.jpg
温めておいた有田焼の重箱に詰めたら…

73 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:55:53 ID: jq4

完成！！
https://i.imgur.com/lDgziMc.jpg

74 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:56:23 ID:fRd

ブラボー！

77 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:57:44 ID:GQU

うまそう
ええなあ

78 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:57:58 ID:wjL

北海道展で見た

80 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:58:29 ID: jq4

サシもいい感じに透明になって、中心まで火も通って良かった！
https://i.imgur.com/m4pvlee.jpg
https://i.imgur.com/lDIoJPg.jpg
焼く前と比べるとこんな感じ！イメージ通りに焼けると嬉しいｗｗ

81 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:58:32 ID:fRd

もう見ただけでジューシーなのがわかる

82 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:58:50 ID:2bw

絶対美味い

84 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)20:59:00 ID:2Cs

店で売ってたら買うわ

90 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:00:49 ID:otf

やはりタワマン最上階住民の食べ物は違うわ

91 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:01:29 ID: jq4

いつの間にか作っていた前菜や付け合わせと共に…
https://i.imgur.com/icVOPsJ.jpg
いただきます！！

97 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:03:23 ID:LGQ

トマトモッツァレラか
最近あるサラダ用のミニタイプとプチトマト合わせるやり方もええと思う

98 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:04:48 ID: jq4

前菜のオイスターシューター三種
https://i.imgur.com/Reyko0l.jpg
左から、自家製カクテルソース、もみじおろしとポン酢、シングルモルトウイスキーで…

101 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:05:24 ID:fRd

アイデア豊富やな

102 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:05:57 ID:LGQ

牡蠣は色々効きそうやな
風邪の多い季節に嬉しい

113 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:10:35 ID:ZXJ

イッチが生牡蠣に当たりますように（＿人＿）なむなむ

117 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:11:55 ID: jq4

別アングルでｗｗ
https://i.imgur.com/oruXHfO.jpg

120 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:12:45 ID:LGQ

そのドレッシングは煮込んでニンニクと生クリーム入れるとバーニャカウダソースにもなる…

122 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:12:54 ID:L2M

ステーキのみで食いたいわ

127 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:16:55 ID: jq4

https://i.imgur.com/KKe382a.jpg
食ったらこんな感じ！美味い！美味すぎる！
パンと肉の境い目を感じさせないレベルで柔らかい…そして際限のないジューシーさ！旨味がハンパない

130 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:20:57 ID: jq4

実は、作る前は和牛でステーキサンドはちょっと贅沢すぎるかな〜と思ってたんだけど、食ってみて和牛の食い方として完全にアリだと思いました
https://i.imgur.com/pJ363Af.jpg

132 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:23:10 ID: jq4

ここまで見てくれた人、どうもありがとう！
https://i.imgur.com/VWOm98u.jpg
ごちそうさまでした！！

134 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:25:15 ID:fRd

次回も期待しとるで〜

135 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:25:28 ID:ZXJ

次は安い肉をいかにうまく食うかでやってみてくれ
西友のアンガスビーフを使ってくれ

136 名無しさん＠おーぷん 2019/12/07(土)21:31:45 ID: jq4

例によって、これまでのステーキスレ載せてきますｗｗしつこくてゴメンよ！
暇な時にでも見てくれたら幸いです…

初スレ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1448197676/l50

ガーリックステーキ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1451479334/l50

黒毛和牛ミスジ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1452951937/101-201

黒毛和牛サーロイン
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1466856630/l50

ローストビーフ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/

サイコロステーキ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1493794040/l50

ステーキ重
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1496491140/l30

山形牛サーロイン
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1502539745/l50

牛フィレ塩釜焼き
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1510409913/

薄切りオージー
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1522505002/l10

最安値オージー
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1562420002/