1時間前ワイ「無水カレーぇ！？ｗｗ野菜の水分だけでカレーができるわけねえだろがアホｗｗｗｗｗ」
1 名無しさん＠おーぷん ID: RhMa
今ワイ「嘘やろ…できたやん…」
https://i.imgur.com/TbJkVHO.jpg
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8 名無しさん＠おーぷん ID:B552
どう作るんや？
18 名無しさん＠おーぷん ID: RhMa
>>8
先にフライパンで玉ねぎとじゃがいも炒める
↓
大きいトマトを適当にカットして↑のフライパンに投入
↓
ヘラで少しずつ潰しながら水分出す感じでいためる
↓
豚肉投入
↓
ルー(1/2箱)投入
28 名無しさん＠おーぷん ID:NMZO
>>18
簡単やな
9 名無しさん＠おーぷん ID:Rtiz
野菜の8割は水やしな
16 名無しさん＠おーぷん ID:XgKf
トマト使えばそりゃできる
19 名無しさん＠おーぷん ID:Udda
どう作っても美味いカレーとかいう最強料理
27 名無しさん＠おーぷん ID:Za7w
セロリ刻んで入れると美味いぞ
29 名無しさん＠おーぷん ID: RhMa
厳密には無水ではないんやな
無水道水カレーや
33 名無しさん＠おーぷん ID:NMZO
美味ければOK
36 名無しさん＠おーぷん ID:Za7w
カレースパイス微妙に高いのよな
43 名無しさん＠おーぷん ID:1EI3
はえーすっごい
美味しい？
46 名無しさん＠おーぷん ID: RhMa
>>43
美味いで
カレーなんて間違ってうんこ入れたりしなきゃどう作っても美味いけどな
44 名無しさん＠おーぷん ID:gCK5
無水やないやん！ひっとらえろ！！！
47 名無しさん＠おーぷん ID:GxPD
何度か食べると逆に濃厚すぎて飽きてくる
50 名無しさん＠おーぷん ID: RhMa
1ヶ月くらい前に立てたカレースレで教えてもらったなんかめっちゃ色々入れるカレー気になってるけど未だに作ってないンゴ…
51 名無しさん＠おーぷん ID:fpYz
2日目のカレーみたいになるのがええよな
手っ取り早いのはホールトマトぶち込むことや
52 名無しさん＠おーぷん ID:yjAs
今度やってみたいけどワイもちょい水入れて無水カレー警察にやられそう
55 名無しさん＠おーぷん ID:an3B
なんやあの密閉の鍋で作るやつちゃうんか
おもんな
59 名無しさん＠おーぷん ID:p5em
キーマカレーも肉汁とタマネギの水分だけで作れるよな
60 名無しさん＠おーぷん ID:LGRi
>>59
なるほ
81 名無しさん＠おーぷん ID:Za7w
>>59
ワイ今日の晩飯キーマカレーだったわ
美味かった
62 名無しさん＠おーぷん ID:snoJ
ワイもよく無水カレー作るけど
これトマトに頼るからフルーティになりすぎるんだよな
もっと濃厚な無水カレーにするにはどうしたらええんやろ
73 名無しさん＠おーぷん ID:JRz4
圧力鍋じゃなてもできるんか？
86 名無しさん＠おーぷん ID:Za7w
カットトマトの紙パック家に置いとくと以外と便利よな
保存きくし使い道意外とある
89 名無しさん＠おーぷん ID:Y3Ci
>>86
最近は缶詰から紙パックになってきたよな あれ缶より冷凍解凍もしやすくて便利やわ
88 名無しさん＠おーぷん ID: RhMa
トロトロ感は無い
https://i.imgur.com/J7zz51w.jpg
94 名無しさん＠おーぷん ID:YmoK
別に水足してもいいんですよ……
95 名無しさん＠おーぷん ID: RhMa
美味え…幸せや…
https://i.imgur.com/pSObVpS.jpg
107 名無しさん＠おーぷん ID:CY6C
ワイずっとホールスパイス使ってたけど
最近はパウダーでええ気がしてるわ
110 名無しさん＠おーぷん ID:LgDw
リンゴとマンゴーベースで作った無水カレーえげつないくらい美味いで
ワイは店出そうか悩んだレベルや
113 名無しさん＠おーぷん ID:snoJ
>>110
くわしく
116 名無しさん＠おーぷん ID:LgDw
>>113
チャツネスープと同じような作り方やで
スライスしたマンゴーとリンゴに水とにんにく塩コショウとターメリックとチリパウダー入れて鍋でグツグツ煮込んどる間にフライパンで具材焼いて頃合見計らってカレールーをチャツネに投入して最後に具材を加えて完成や
114 名無しさん＠おーぷん ID: RhMa
>>110
今度フルーツも入れてみるわ
120 名無しさん＠おーぷん ID:JVw2
ワイも家庭菜園でミニトマトが死ぬほど成ったから今年二、三回は無水カレー作ったわ
122 名無しさん＠おーぷん ID:KNLL
色々言われとるけど
実際スパイスから作るカレーは満足感が高い(うまいかまずいかは別として)
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1629713820/
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トマト前提ってもうトマトカレーじゃん
けっきょく普通の作り方で普通に作ったのが一番美味いに戻る
野菜の水分に頼る訳やろ？
大根おろしを水代わりに使えば無水カレーやな。
ぶっちゃけ普通のカレーの方がうまい
水っぽい野菜を大量に使わなきゃいけない縛りが強すぎて、どうやってもラタトゥイユみたいな味にしかならない
これはこれで美味いけど、カレーライスに求める味じゃないんだよな
だったら素直に無水ラタトゥイユ作った方が捗る
※4
ぶっちゃけ玉ねぎさえあればトマトすらいらないけどな
電気圧力鍋に材料放り込んで
最後、煮詰める時にカレールー投入するだけ。
ただし、玉ねぎの形無くなるから玉ねぎの食感が好きなら別で炒めておくと良い