ワイ、自宅で生ユッケをつくるｗｗｗｗｗｗｗｗ
1 名無しさん＠おーぷん ID: Hr9Q
うまそう
4 名無しさん＠おーぷん ID:Qk59
それお腹壊すやつ
8 名無しさん＠おーぷん ID:7U6R
ワイちゃんの作った自己責任ユッケ見て❤️
https://i.imgur.com/1kFkyCG.jpg
9 名無しさん＠おーぷん ID:MDVO
どうせ生食用馬肉やろ
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10 名無しさん＠おーぷん ID:RNef
いやまあ実際販売しなけりゃ犯罪じゃないからな
11 名無しさん＠おーぷん ID: Hr9Q
今からやるでwwww
https://i.imgur.com/ANcaceT.jpg
20 名無しさん＠おーぷん ID:uKpM
トリミングしたらセーフなんやろ？いけるいける
22 名無しさん＠おーぷん ID:qIZi
社長が生食用のなんとかかんとかなんてありませんとか言ってた食中毒事件を思い出した
23 名無しさん＠おーぷん ID: Hr9Q
表面しっかり焼けばいけるんや
24 名無しさん＠おーぷん ID: Hr9Q
おすすめはしない
25 名無しさん＠おーぷん ID:HO6t
やっぱ焼くんか
26 名無しさん＠おーぷん ID: Hr9Q
ワイはこの方法で5回中5回無傷や
30 名無しさん＠おーぷん ID:MDVO
まず熱湯にドボンして、消毒したまな板の上で消毒した包丁でトリミングやが
イッチとかそんな手間かけなそうやし
31 名無しさん＠おーぷん ID:HO6t
生肉はうまいんやけどね
ワイも大好きやけど自己責任ユッケは怖くて無理や
34 名無しさん＠おーぷん ID:pG16
昔はそこまで気にすることなく食ってたんやからヘーキヘーキ
食われへんが当たり前の時代のキッズは気にしすぎやねん
37 名無しさん＠おーぷん ID:HO6t
>>34
昔の子のお腹はぎょう虫さんおるの当たり前やったしな
令和キッズはビビり過ぎや
35 名無しさん＠おーぷん ID:RXyq
タルタルステーキとかも美味しいけどなかなかねえ
なんで韓国やったらユッケ合法なんやろ
38 名無しさん＠おーぷん ID:MDVO
>>35
きちんと処理すりゃ生肉は安全よ
一般家庭でそんなことやれる道具も技術もないやろ
46 名無しさん＠おーぷん ID:qIZi
センマイ刺し好きなんやけど
昔は生センつって生で食えたけど
今は刺し表記ばっかで湯引きしてあるらしいな
47 名無しさん＠おーぷん ID:FsqZ
タルタルステーキはもともと馬肉で作ってたというが馬肉は安全なんやろか？馬刺しもあるし
49 名無しさん＠おーぷん ID:uo93
ドイツ人は今でも生の豚の挽肉をパンに塗って食うぞ
55 名無しさん＠おーぷん ID:DGhA
野生の獣肉ってめちゃくちゃ霜降りに見えるけどあれ全部寄生虫なんだよな
60 名無しさん＠おーぷん ID:AODw
>>55
住肉胞子虫やな
まぁジビエはしっかり焼いた方がうまいし
56 名無しさん＠おーぷん ID:QUt8
ゆゆっ！
https://i.imgur.com/IGA2Q7R.jpg
64 名無しさん＠おーぷん ID:DGhA
この前ハチノスとハツの刺し食べたけど合法なんだろうか
69 名無しさん＠おーぷん ID:AODw
>>64
そういうのって大体一回お湯にくぐらせてるとかやろ
77 名無しさん＠おーぷん ID:RXyq
>>64
ヤギの刺身も合法なんか怪しいけど好きやわ
70 名無しさん＠おーぷん ID:RXyq
でも鶏は砂肝とか胸肉とかレバー刺身で食べられるよね
不思議
87 名無しさん＠おーぷん ID:dFJv
レバ刺しに関しては子供と老人は食うなでよかったと思うけどな
まぁ基準が曖昧になるし、病弱で死にかけのアホが食って死んで国のせいにして暴れられても困るから禁止なんや
93 名無しさん＠おーぷん ID:dFJv
結局騒がれると行政も動くしかなくなるから騒ぎにならない程度にひっそりやってひっそり食中毒になっときゃええのよ
集団でやって子供が死にましたとかなってマスコミが大騒ぎして識者（）が後出しじゃんけんで規制や管理や騒ぐと禁止になる
98 名無しさん＠おーぷん ID:RXyq
まあステーキのレア焼やってユッケみたいなもんやしな
100 名無しさん＠おーぷん ID:wUFY
ユッケの事件はたしか5人死んだやつやなかったっけ？
106 名無しさん＠おーぷん ID:dFJv
最近食えるキノコとか山菜を写真で判定してくれるアプリとか出てるけど
近いうちにあれで死者出ると思うわ・・・
117 名無しさん＠おーぷん ID:nb0H
今北産業
120 名無しさん＠おーぷん ID:BCwz
平成２３年４月に発生した飲食店チェーン店での腸管出血性大腸菌食中毒を受けて、「厚生労働省で罰則を伴う強制力のある規制として、生食用食肉に関する規格基準を制定し、平成２３年１０月１日から施行しました。」
ふーん
129 名無しさん＠おーぷん ID:RXyq
>>120
焼肉屋えびすってカルビ２００円ユッケ３００円くらいで売ってたんよね
124 名無しさん＠おーぷん ID:MDVO
事故があったから業界団体と自治体ですり合わせて安全基準を〜って話と
なんで一緒くたにするかねえ
131 名無しさん＠おーぷん ID:RVmg
ワイもよくレバー買ってきてレバ刺し作るわ
10戦6敗ってとこやな
140 名無しさん＠おーぷん ID:8H57
昔やが生レバー食ったことあるけど最高にうまかったぞ
煽り抜きで加熱されたレバーの5倍はうまい
マグロの刺身を想像したら分かりやすい！
おろしニンニク、ごま油、レモン、塩コショーで食べるんや
143 名無しさん＠おーぷん ID:RXyq
>>140
なんとか合法で安全にレバ刺し食えたらいいのにな
146 名無しさん＠おーぷん ID:jeir
これだけ文明が発達してるのに食材の殺菌方法が加熱しかないのはおかしい
もっと他の方法で生のまま安全に調理する方法を考えようや
148 名無しさん＠おーぷん ID:AODw
>>146
燻製とか一応あるやん
156 名無しさん＠おーぷん ID:dFJv
>>146
昔ながらの殺菌方法ってほとんどが殺菌も寄生虫殺しもできてないっていうな
完全に発酵させて人間にとって無害な菌だけに繁殖してもらうみたいなやり方だと別物になるし
152 名無しさん＠おーぷん ID:Gt39
これ何年か前にVIPのコテハンの子がやって
抗生物質を海外から買ってきてそれ飲んで治ったとか
やってたな
なつかしい
172 名無しさん＠おーぷん ID:GU2V
実際この生肉どのくらいヤバいんや
寄生虫じゃなくて菌がいるのか
173 名無しさん＠おーぷん ID:RXyq
>>172
オーストラリア産やから単純に菌がおる可能性がある
175 名無しさん＠おーぷん ID:OG8R
国産牛やったら菌おらんわけではないやろ？
184 名無しさん＠おーぷん ID:3tgy
この前わいも作ったわ
55度で7時間低温調理したけど
https://i.imgur.com/Wk13nhT.jpg
188 名無しさん＠おーぷん ID:dFJv
>>184
その温度で菌も寄生虫も死ぬんかな
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1652337481/
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どこから金もらってるか知らないけど、危険行為を助長するまとめサイト増えたよな
リテラシー無い奴とか餓鬼に真似させるんやろなぁ
牛乳は120度で2秒
低温殺菌で63度で30分
低温殺菌のほうが断然に美味い
すごい知能の低さだな食中毒とか寄生虫でタヒねばいいのに
ワイが肉屋で働いてた時
忙しい時は牛どころか豚レバー切った手洗わずに飯食ってたり
和牛の赤身の欠片とかそのまま食ったりしてたけど
何ともなかったから新鮮さも大事なんやろな