サックサクのカツを揚げたろ!←うおお ほんでつゆに浸して卵でとじて米にオン!w←は?

TBS公式/ 「銀座梅林」カツ丼の具/20食

1 名無しさん@おーぷん ID: Ig1W

舐め腐ってるやろ

2 名無しさん@おーぷん ID:41Of

サクサクが台無しやな

22 名無しさん@おーぷん ID:E9ai

>>2
とんかつ屋でカツ丼頼んだら上半分はサクサクやろ大抵

4 名無しさん@おーぷん ID:JalS

かつとじが嫌いってこと?

6 名無しさん@おーぷん ID: Ig1W

>>4
美味いからすきだよ

8 名無しさん@おーぷん ID:pn1s

衣バリバリのトンカツも薄いトンカツもどっちもすこ

10 名無しさん@おーぷん ID:aNzA

所詮どんぶりものなんてのは定食の下位互換よ

11 名無しさん@おーぷん ID:jGJA

カツ煮って半額の惣菜で作るよな

12 名無しさん@おーぷん ID:YKOc

とんかつ茶漬けとかいう狂気の料理

うまい

13 名無しさん@おーぷん ID:VkH1

最初はサクサクしとるよなお出汁吸ってだんだんしっとりしてくるのもええ

15 名無しさん@おーぷん ID:itZQ

カツ丼の起源については、「1995年9月付けの地方紙『山梨日日新聞』に、明治30年代後半には甲府のそばの老舗「奥村本店」でカツ丼が提供されていた、
という記事が掲載された」との記事があり、執筆者は関係者への聞き取りをしたうえで
「少なくとも明治30年代後半には甲府にカツ丼が存在していたということになる」と主張している[3]。
このため、現時点で確認されている情報では甲府説が最古と見なされている。

はぇー

18 名無しさん@おーぷん ID:JalS

>>15
明治28年にとんかつができたって言ってるからご飯に乗せるのに2年もかかったんやな

16 名無しさん@おーぷん ID:HDW6

レス16の画像1 https://i.imgur.com/B5EypX6.jpg

17 名無しさん@おーぷん ID:YKOc

>>16
どんなソースやこれ

27 名無しさん@おーぷん ID:itZQ

>>17
ウィキのかつ丼の歴史
そばもんの作者はこっちではなく早稲田の学生が考案した説を支持してたと思う

24 名無しさん@おーぷん ID:VkH1

>>16
詳細わからんけどおいしそう

21 名無しさん@おーぷん ID:yt3Z

ソースカツ丼もすきやで

23 名無しさん@おーぷん ID:E9ai

>>21
飯に生野菜乗せるのは頭狂ってる

25 名無しさん@おーぷん ID:aNzA

米と生野菜だめって人多いよな
ワイにとっては謎

28 名無しさん@おーぷん ID:VkH1

>>25
ワイも平気タコライスも大好き

26 名無しさん@おーぷん ID:FpgJ

本当にうまいカツ丼はつゆに浸してもある程度サクサクが残るのだ

30 名無しさん@おーぷん ID:Quqt

サクサクしたカツ丼(卵とじタイプ)うまいよな
家では作れない味や

31 名無しさん@おーぷん ID:aNzA

>>30
カツは閉じずに上から玉ねぎの卵とじをかけるだけにするとそれっぽくはなるぞ
そもそものカツや出汁の味は仕方ないが

32 名無しさん@おーぷん ID:FpgJ

ただ本当にうまいカツとうまいつゆを店で両立させるのはかなり難しい

34 名無しさん@おーぷん ID:E9ai

>>32
汁は簡単やろ
味噌汁の出汁引くときより倍量くらい鰹節驕ったればええだけや

37 名無しさん@おーぷん ID:aNzA

>>34
店でって言ってないかそいつ

39 名無しさん@おーぷん ID:E9ai

>>37
ほんまや
店で出来てないならただの無能やん

43 名無しさん@おーぷん ID:aNzA

>>39
まあ蕎麦屋ならカツは本職じゃないしトンカツ屋ならダシやカエシが…てことやんな

51 名無しさん@おーぷん ID:E9ai

>>43
蕎麦屋のカツ丼は揚げ置きのカツを温まるまで煮てしっかり卵でとじたらええわ
そこにサクサク求めるほうが野暮天

38 名無しさん@おーぷん ID:Ls2o

レス38の画像1 https://i.imgur.com/IVTDLVz.jpg

48 名無しさん@おーぷん ID:Quqt

>>38
カツ丼のイメージとは違うけどこれはこれで好き

42 名無しさん@おーぷん ID:R7aC

頼まなきゃいいんじゃ?

53 名無しさん@おーぷん ID:aNzA

まあワイは駅そばのカツ丼かけそばセットが最強だと思うけどな

59 名無しさん@おーぷん ID:FpgJ

つまりはつゆもトンカツも一流のカツ丼は高級料理と言っても差し支えないと思われる

61 名無しさん@おーぷん ID:NqBM

なんか料理ニワカが偉そうに語ってるのきっしょいな

65 名無しさん@おーぷん ID:WOYu

レス65の画像1 https://i.imgur.com/lT4ANNy.jpg

結局これどうやったんやろ気にはなったけど食わんかったな

87 名無しさん@おーぷん ID:FpgJ

山岡士郎でもここまで噛みつかんぞ

100 名無しさん@おーぷん ID:wR97

上級者はとんかつ用のパン粉とカツ丼用のパン粉を変えるらしいで
ソースは喰いタン

104 名無しさん@おーぷん ID:E9ai

>>100
ひとつの店で使い分けてるのは見たことないな
一般にトンカツ屋だと大きいパン粉で蕎麦屋だと細かい傾向やけど

103 名無しさん@おーぷん ID:A*ox

しゃーないしっとり出汁をしみこませて卵にとじた上に
サクサクのカツも乗っけちゃおう

105 名無しさん@おーぷん ID:NqBM

かつや「ふーん、カツがびしゃびしゃなるの嫌なんか…せや!」
レス105の画像1 https://i.imgur.com/QEJb0HJ.jpg

106 名無しさん@おーぷん ID:aNzA

>>105
これ普通に悪くないと思うんやが

107 名無しさん@おーぷん ID:NqBM

>>106
ワイはカツ丼に白だしがちょっと嫌

109 名無しさん@おーぷん ID:aNzA

>>107
あーもっと醤油感欲しいな

119 名無しさん@おーぷん ID:aeBk

揚げ物のサクサク感とかいう要らない奴w
有り難がってる奴..W

123 名無しさん@おーぷん ID:NqBM

結局寿司と天ざるが最強の組み合わせなんだよね

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1674976438/
サックサクのカツを揚げたろ!←うおお ほんでつゆに浸して卵でとじて米にオン!w←は?

ランダム記事紹介

コメント

仕事終わりに近所のスーパーに寄って50円引きのトンカツか20%引きのかつ丼、どちらか残ってる方を買うことが多い。トンカツがある場合は家に帰ってから卵をのせて再調理、かつ丼の場合はご飯が少ないので朝の残りをどんぶりに足し、それから買ってきたものを全部乗せしてチンして食べる。すでにこの生活してから15年になったなあ・・・

天ぷらそばだって揚げたてサクサクの天ぷらをいきなりゆつにインやからな
かつ丼なんてまだサクサク感が残ってるだけましよ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です