サックサクのカツを揚げたろ！←うおお ほんでつゆに浸して卵でとじて米にオン！w←は？
1 名無しさん＠おーぷん ID: Ig1W
舐め腐ってるやろ
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8 名無しさん＠おーぷん ID:pn1s
衣バリバリのトンカツも薄いトンカツもどっちもすこ
10 名無しさん＠おーぷん ID:aNzA
所詮どんぶりものなんてのは定食の下位互換よ
11 名無しさん＠おーぷん ID:jGJA
カツ煮って半額の惣菜で作るよな
12 名無しさん＠おーぷん ID:YKOc
とんかつ茶漬けとかいう狂気の料理
うまい
13 名無しさん＠おーぷん ID:VkH1
最初はサクサクしとるよなお出汁吸ってだんだんしっとりしてくるのもええ
15 名無しさん＠おーぷん ID:itZQ
カツ丼の起源については、「1995年9月付けの地方紙『山梨日日新聞』に、明治30年代後半には甲府のそばの老舗「奥村本店」でカツ丼が提供されていた、
という記事が掲載された」との記事があり、執筆者は関係者への聞き取りをしたうえで
「少なくとも明治30年代後半には甲府にカツ丼が存在していたということになる」と主張している[3]。
このため、現時点で確認されている情報では甲府説が最古と見なされている。
はぇー
18 名無しさん＠おーぷん ID:JalS
>>15
明治28年にとんかつができたって言ってるからご飯に乗せるのに２年もかかったんやな
16 名無しさん＠おーぷん ID:HDW6
https://i.imgur.com/B5EypX6.jpg
17 名無しさん＠おーぷん ID:YKOc
>>16
どんなソースやこれ
27 名無しさん＠おーぷん ID:itZQ
>>17
ウィキのかつ丼の歴史
そばもんの作者はこっちではなく早稲田の学生が考案した説を支持してたと思う
24 名無しさん＠おーぷん ID:VkH1
>>16
詳細わからんけどおいしそう
26 名無しさん＠おーぷん ID:FpgJ
本当にうまいカツ丼はつゆに浸してもある程度サクサクが残るのだ
30 名無しさん＠おーぷん ID:Quqt
サクサクしたカツ丼(卵とじタイプ)うまいよな
家では作れない味や
31 名無しさん＠おーぷん ID:aNzA
>>30
カツは閉じずに上から玉ねぎの卵とじをかけるだけにするとそれっぽくはなるぞ
そもそものカツや出汁の味は仕方ないが
32 名無しさん＠おーぷん ID:FpgJ
ただ本当にうまいカツとうまいつゆを店で両立させるのはかなり難しい
34 名無しさん＠おーぷん ID:E9ai
>>32
汁は簡単やろ
味噌汁の出汁引くときより倍量くらい鰹節驕ったればええだけや
38 名無しさん＠おーぷん ID:Ls2o
https://i.imgur.com/IVTDLVz.jpg
48 名無しさん＠おーぷん ID:Quqt
>>38
カツ丼のイメージとは違うけどこれはこれで好き
42 名無しさん＠おーぷん ID:R7aC
頼まなきゃいいんじゃ？
53 名無しさん＠おーぷん ID:aNzA
まあワイは駅そばのカツ丼かけそばセットが最強だと思うけどな
59 名無しさん＠おーぷん ID:FpgJ
つまりはつゆもトンカツも一流のカツ丼は高級料理と言っても差し支えないと思われる
61 名無しさん＠おーぷん ID:NqBM
なんか料理ニワカが偉そうに語ってるのきっしょいな
65 名無しさん＠おーぷん ID:WOYu
https://i.imgur.com/lT4ANNy.jpg
結局これどうやったんやろ気にはなったけど食わんかったな
87 名無しさん＠おーぷん ID:FpgJ
山岡士郎でもここまで噛みつかんぞ
100 名無しさん＠おーぷん ID:wR97
上級者はとんかつ用のパン粉とカツ丼用のパン粉を変えるらしいで
ソースは喰いタン
104 名無しさん＠おーぷん ID:E9ai
>>100
ひとつの店で使い分けてるのは見たことないな
一般にトンカツ屋だと大きいパン粉で蕎麦屋だと細かい傾向やけど
103 名無しさん＠おーぷん ID:A*ox
しゃーないしっとり出汁をしみこませて卵にとじた上に
サクサクのカツも乗っけちゃおう
105 名無しさん＠おーぷん ID:NqBM
かつや「ふーん、カツがびしゃびしゃなるの嫌なんか…せや！」
https://i.imgur.com/QEJb0HJ.jpg
119 名無しさん＠おーぷん ID:aeBk
揚げ物のサクサク感とかいう要らない奴w
有り難がってる奴..Ｗ
123 名無しさん＠おーぷん ID:NqBM
結局寿司と天ざるが最強の組み合わせなんだよね
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1674976438/
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そば屋のカツ丼食いたくなってきた
仕事終わりに近所のスーパーに寄って50円引きのトンカツか20％引きのかつ丼、どちらか残ってる方を買うことが多い。トンカツがある場合は家に帰ってから卵をのせて再調理、かつ丼の場合はご飯が少ないので朝の残りをどんぶりに足し、それから買ってきたものを全部乗せしてチンして食べる。すでにこの生活してから15年になったなあ・・・
天ぷらそばだって揚げたてサクサクの天ぷらをいきなりゆつにインやからな
かつ丼なんてまだサクサク感が残ってるだけましよ
わりと神の食い物やろ・・・