ソースカツ丼って本当にソースかけてるだけ?

福井「ソースカツ丼のソース」

1 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

丼じゃなくてもよくない?

2 名無しさん@おーぷん ID:0YOm

かつとじと区別する為や

4 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>2
かつ丼って言ってソースカツ丼が出てくる地域あるみたいな

12 名無しさん@おーぷん ID:0YOm

>>4
カツ丼って書いてるだけやとどっちかわからんからな

3 名無しさん@おーぷん ID:RIpu

アンチ乙
キャベツがカツとご飯の間に挟まってるから

6 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>3
生暖かいキャベツいらねーw

10 名無しさん@おーぷん ID:vjQ2

>>6
油とソースでクタクタになったキャベツうまいやんけ

14 名無しさん@おーぷん ID:a6fK

>>10
それよりシャキシャキのが圧倒的にうまい

5 名無しさん@おーぷん ID:u9Sk

ソースにくぐらせるやつ

15 名無しさん@おーぷん ID:N9El

>>5
くぐらしは大阪では違法やぞ

7 名無しさん@おーぷん ID:2pXj

どんぶり面するなにゃ

11 名無しさん@おーぷん ID:Vm5e

>>7
海鮮丼は刺し身載せただけ

8 名無しさん@おーぷん ID:PaVA

かけとるんやなく漬けとるやろあれは

9 名無しさん@おーぷん ID:BDAQ

普通のカツ丼と同じ値段だったら納得いかなくない?

13 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>5
>>8
普通にソースつけるのと結果違うの?

17 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

いや絶対不味くはないんやろけど丼にする意味あんのかなって

20 名無しさん@おーぷん ID:vz9R

>>17
メリットは洗い物が減るぐらい

18 名無しさん@おーぷん ID:0YOm

丼は米にタレがかかるからな

19 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>18
キャベツ「そうはさせない!」

22 名無しさん@おーぷん ID:0YOm

>>19
上から追加でソースぶっかけるで

21 名無しさん@おーぷん ID:Vm5e

天丼みたいなもんやろ別々やとぷらす500円は高くなる

24 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>21
天丼は天ぷらとつゆが全く違うやん
だからソースカツ丼も普通のソースと違うのかなって

26 名無しさん@おーぷん ID:u9Sk

>>24
ちゃうで

27 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>26
ソースじゃないの?

28 名無しさん@おーぷん ID:vz9R

>>27
天丼だって別のつゆだけど両方つゆとは呼ぶやろ
そういうことや、別物だけど両方ソースって呼ぶだけ

30 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>28
なにが別物のソースなの?
天つゆと天丼のタレは全く違うけどソースカツ丼見た感じ明らかな違いがわからん

31 名無しさん@おーぷん ID:vz9R

>>30
店によって違うとかしか言えんわそんなん
ほぼ変わらんのもあれば明らかにサラサラだったり甘かったり逆にご飯と合うよう濃かったりするのもある

25 名無しさん@おーぷん ID:0YOm

海鮮丼もそうやけど米に醤油かけてもいいって免罪符になるんや

32 名無しさん@おーぷん ID:ljY8

ソースカツ丼は、とんかつにソースをかけて、ご飯の上に乗せた日本の定番の丼物です。一般的には、とんかつを作り、ご飯の上にのせてからソースをかけます。その後、卵や刻みネギなどのトッピングをのせて完成です。

ただし、ソースカツ丼に使われるソースは、一般的にはトンカツソースと呼ばれる、ケチャップやウスターソース、醤油、みりんなどをブレンドした特別なソースを使います。このソースは、市販のソースと比較して濃くて甘みがあり、とんかつによく合います。

つまり、ソースカツ丼はとんかつに特別なソースをかけて、ご飯の上にのせたものであると言えます。ただし、この特別なソースがあるため、一般的なとんかつ丼とは味や風味が異なります。

35 名無しさん@おーぷん ID:YqcG

画像検索したらわかるがカツ全体をソースにどっぷりくぐらせてるのが多いで
トンカツ定食は後掛けやろ

41 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>35
>>13

45 名無しさん@おーぷん ID:YqcG

>>41
普通にソースつけるのとカツ全体をくぐらせるのはそら違うやろ
揚げたてサクサク感殺すんだから
それでも米に合うからくぐらせる

47 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>45
とんかつ全体にソースかけただけだよね😢

50 名無しさん@おーぷん ID:YqcG

>>47
何が違うの?に対してかける量が違う言うてるのに
かけただけだよねって違いが感じられないならもうそれでいいだろ
イッチにとっては同じもの、乗せるか皿に置くかの違いで終了

54 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>50
そういうふうに普通に沢山かけてるだけだよって言ってくれればわかったけどなんかくぐらせてるんだぜ違うんだぜって感じやったからわからんかったわ
すまんな😢

37 名無しさん@おーぷん ID:pzDX

肉にかなり濃い目のあじをつけないとソースの酸味とキャベツに負けるよな
ご飯もあるから辛いくらいの塩コショウ下味で

39 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

なんか連投こわい
ソースがとんかつソースではないのか?

40 名無しさん@おーぷん ID:YqcG

とんかつソースやで

42 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>40
🤯

43 名無しさん@おーぷん ID:Vm5e

レス43の画像1 https://i.imgur.com/FvM10pW.jpg
ソースカツ丼はかつや行けば食える

46 名無しさん@おーぷん ID:t1Xh

>>43
これテイクアウトしたらこれだったという
レス46の画像1 https://i.imgur.com/mRhIeHG.jpg
レス46の画像2 https://i.imgur.com/2WHqvlt.jpg
目玉焼きとは・・・

49 名無しさん@おーぷん ID:sEgw

>>46
テイクアウトの場合は温玉になるって書いてあったで

52 名無しさん@おーぷん ID:t1Xh

>>49
なんでやねん・・・

44 名無しさん@おーぷん ID:sEgw

最近流行ってるこれってほぼタレカツ丼だよな
レス44の画像1 https://i.imgur.com/wL982z6.jpg

51 名無しさん@おーぷん ID:IAAL

なんか酸味が抑えられた甘めのソースが多い気がするソースカツ丼

福井ばっか推してるけど
長野山梨埼玉でもご当地料理でソースカツ丼

山梨の蕎麦屋で食ったソースカツ丼美味かった
割と甘目なソース

長野は味噌っぽいのが入ってた

55 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>51
店によってかなりソースが違うんやな😳

57 名無しさん@おーぷん ID:6igy

こういうやつ?
レス57の画像1 https://i.imgur.com/i76ivy1.jpg

59 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>57
味噌カツ?ソースかな?わからん

62 名無しさん@おーぷん ID:JLT9

>>59
どう見ても味噌カツではねーだろ
目が馬鹿舌か?

64 名無しさん@おーぷん ID: 7WCB

>>62
ごめんなさい😭

73 名無しさん@おーぷん ID:jHoM

ヒレカツだから旨い
ロースカツ丼のソースはなんかやだ

75 名無しさん@おーぷん ID:sEgw

新潟のタレカツ美味い
レス75の画像1 https://i.imgur.com/qIzkrXb.jpg

77 名無しさん@おーぷん ID:JLT9

>>75
セブンのキャンペーンで出てたタレカツはベッタベタでしょっぱくてゲロマズやったわ

79 名無しさん@おーぷん ID:sEgw

>>77
基本的に揚げたてじゃないと一気に劣化する食べ物だしな・・・

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1678188617/
ソースカツ丼って本当にソースかけてるだけ?

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コメント

わしが美味しくなーれ もえもえきゅん やっとるから美味いのよ

福井のソースカツ丼は細かい衣、薄めのカツ、サラサラソーススタイル
サクサク感は残っていて、甘じょっぱいタレがご飯にも合う
天丼の天ぷらをトンカツにした感じをイメージすると近いかも
新潟のタレカツ丼は福井のソースカツ丼に近い
会津のソースカツ丼は通常のトンカツをドロドロしたソースにくぐらせたのが多い
衣に染みた濃厚ソースが主役で、トンカツはソースを味わうための板という印象
あげたてをすぐソースにくぐらせることで、トンカツ定食では味わえない一体感が生まれている
ソースにくぐらせたカツを別皿で出しても味は同じだが、ソースが垂れまくるので丼で出てきた方が食べやすいと思う
駒ヶ根もソースカツ丼が名物らしいが、食べたことないので違いは分からない

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