ソースカツ丼って本当にソースかけてるだけ？
1 名無しさん＠おーぷん ID: 7WCB
丼じゃなくてもよくない？
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3 名無しさん＠おーぷん ID:RIpu
アンチ乙
キャベツがカツとご飯の間に挟まってるから
8 名無しさん＠おーぷん ID:PaVA
かけとるんやなく漬けとるやろあれは
9 名無しさん＠おーぷん ID:BDAQ
普通のカツ丼と同じ値段だったら納得いかなくない？
18 名無しさん＠おーぷん ID:0YOm
丼は米にタレがかかるからな
21 名無しさん＠おーぷん ID:Vm5e
天丼みたいなもんやろ別々やとぷらす500円は高くなる
25 名無しさん＠おーぷん ID:0YOm
海鮮丼もそうやけど米に醤油かけてもいいって免罪符になるんや
32 名無しさん＠おーぷん ID:ljY8
ソースカツ丼は、とんかつにソースをかけて、ご飯の上に乗せた日本の定番の丼物です。一般的には、とんかつを作り、ご飯の上にのせてからソースをかけます。その後、卵や刻みネギなどのトッピングをのせて完成です。
ただし、ソースカツ丼に使われるソースは、一般的にはトンカツソースと呼ばれる、ケチャップやウスターソース、醤油、みりんなどをブレンドした特別なソースを使います。このソースは、市販のソースと比較して濃くて甘みがあり、とんかつによく合います。
つまり、ソースカツ丼はとんかつに特別なソースをかけて、ご飯の上にのせたものであると言えます。ただし、この特別なソースがあるため、一般的なとんかつ丼とは味や風味が異なります。
35 名無しさん＠おーぷん ID:YqcG
画像検索したらわかるがカツ全体をソースにどっぷりくぐらせてるのが多いで
トンカツ定食は後掛けやろ
41 名無しさん＠おーぷん ID: 7WCB
45 名無しさん＠おーぷん ID:YqcG
>>41
普通にソースつけるのとカツ全体をくぐらせるのはそら違うやろ
揚げたてサクサク感殺すんだから
それでも米に合うからくぐらせる
37 名無しさん＠おーぷん ID:pzDX
肉にかなり濃い目のあじをつけないとソースの酸味とキャベツに負けるよな
ご飯もあるから辛いくらいの塩コショウ下味で
39 名無しさん＠おーぷん ID: 7WCB
なんか連投こわい
ソースがとんかつソースではないのか？
43 名無しさん＠おーぷん ID:Vm5e
https://i.imgur.com/FvM10pW.jpg
ソースカツ丼はかつや行けば食える
44 名無しさん＠おーぷん ID:sEgw
最近流行ってるこれってほぼタレカツ丼だよな
https://i.imgur.com/wL982z6.jpg
51 名無しさん＠おーぷん ID:IAAL
なんか酸味が抑えられた甘めのソースが多い気がするソースカツ丼
福井ばっか推してるけど
長野山梨埼玉でもご当地料理でソースカツ丼
山梨の蕎麦屋で食ったソースカツ丼美味かった
割と甘目なソース
長野は味噌っぽいのが入ってた
55 名無しさん＠おーぷん ID: 7WCB
>>51
店によってかなりソースが違うんやな😳
57 名無しさん＠おーぷん ID:6igy
こういうやつ？
https://i.imgur.com/i76ivy1.jpg
73 名無しさん＠おーぷん ID:jHoM
ヒレカツだから旨い
ロースカツ丼のソースはなんかやだ
75 名無しさん＠おーぷん ID:sEgw
新潟のタレカツ美味い
https://i.imgur.com/qIzkrXb.jpg
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1678188617/
ソースカツ丼って本当にソースかけてるだけ？
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わしが美味しくなーれ もえもえきゅん やっとるから美味いのよ
ソースかけてないよ、ソースに浸してる
福井のソースカツ丼は細かい衣、薄めのカツ、サラサラソーススタイル
サクサク感は残っていて、甘じょっぱいタレがご飯にも合う
天丼の天ぷらをトンカツにした感じをイメージすると近いかも
新潟のタレカツ丼は福井のソースカツ丼に近い
会津のソースカツ丼は通常のトンカツをドロドロしたソースにくぐらせたのが多い
衣に染みた濃厚ソースが主役で、トンカツはソースを味わうための板という印象
あげたてをすぐソースにくぐらせることで、トンカツ定食では味わえない一体感が生まれている
ソースにくぐらせたカツを別皿で出しても味は同じだが、ソースが垂れまくるので丼で出てきた方が食べやすいと思う
駒ヶ根もソースカツ丼が名物らしいが、食べたことないので違いは分からない