ステーキの焼き方色々ありすぎて正解がわからん
1 名無しさん＠おーぷん ID: pm5o
冷凍してから焼いたり、強火でガッと焼くべきとか
逆に弱火でじっくりだとか何が正解なんや
- （ ´_ゝ`）社民党副党首「なぜ女が身体を張って性差別構造を変えなきゃいけないのか？男たちがやるべき」
- 【速報】マスコミ「維新として連立離脱は考えてないんですか？」⇒ 維新「マスコミは維新をナメてんのか？」ブチギレｗｗｗｗｗｗ
- 【日向坂46】正源司陽子と大野愛実、あの楽曲のフロントメンバーとして登場
- 【悲報】高市アンチ敗北へ「金融課税は年間所得1億以上の富裕層だけ」
- 【支持率下げてやる】ＮＨＫ、高市内閣の特集でホラーなどに使う「ダッチアングル」多用 （※画像あり）
- 【衝撃】デブ女子さんが5年かけてダイエットした結果
- 【画像】源田の不倫相手の私服、改めて見ても面白すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】ダウンタウンプラスの目玉企画 7:3トークがクソほどつまらなそうと話題に
- 大阪の築古物件５棟に中国系法人６７７社が登記、経営ビザ目的か…「大半がペーパー会社の疑い」
- 増田紗織アナ サイドカーに乗って胸元くっきり！！【GIF動画あり】
- 高市早苗「総理就任(初の女性宰相」田原総一朗「死んでしまえと言えばいい！(謝罪」NHK「総理就任報道で大問題映像」日本「安倍元総理の銃撃現場を放...
- 細身のNHK気象予報士さん、膨らみかけにも程がある
- 【日向坂46】12月って追加公演とかないの？？【ひなクリ】
- 昨年の紅白出演者の中で"今年も見たい歌手"ランキングが発表される。ガールズグループTopにTWICE！！紅組最下位は櫻坂46・・・【NHK紅白歌...
5 名無しさん＠おーぷん ID:bjY0
常温戻しが最も重要や
8 名無しさん＠おーぷん ID:ndee
なんかの番組で見たんやが
海外で低温でじっくりウェルダンに焼いてるやつが美味そうだった
9 名無しさん＠おーぷん ID:UFtV
表面焼けてたらイケるからな
11 名無しさん＠おーぷん ID:eFo7
分かんないなら脳死でミディアム頼んどけばええぞ
13 名無しさん＠おーぷん ID:UFtV
冷蔵庫から出したばかりのを表面だけ焼いても中は冷たいからな
16 名無しさん＠おーぷん ID:NP94
弱火～中火で表面焼いて、アルミホイルで包んで休ませる
そのあと強火で焼き目つけて完成
18 名無しさん＠おーぷん ID:C03i
肉常温
焼きの後にホイルに包んで休ませる
この２つはやるべきよ
24 名無しさん＠おーぷん ID:Hkwc
厚さにもよるやろけど弱中火で片面1:30づつ焼いて3分以上アルミホイルのせて休ませるを2～3回やって強火で両面カリッと焼き目つける
これを基本にしてる
色々試したけど1番安定してるし調整しやすい気がする
25 名無しさん＠おーぷん ID: pm5o
>>24
なるほど
やってみるか
26 名無しさん＠おーぷん ID:4N2H
人によって言うことが結構違うよな
28 名無しさん＠おーぷん ID: pm5o
>>26
違うね
それなりの経験あるシェフ同志でも意見が別れるしなぁ
一般家庭のキッチンと厨房の差もあるんやろうけど
29 名無しさん＠おーぷん ID:NP94
肉の厚さとか焼き方の好みでもちゃうからな
ワイはレア気味が好きやけど
32 名無しさん＠おーぷん ID: pm5o
最近理解したのはレアでも多少赤い所に熱入ってないと美味しくないってこと
41 名無しさん＠おーぷん ID:Hkwc
>>32
おんJ民はちょっとでも赤いと生焼け！って騒ぐな
33 名無しさん＠おーぷん ID:Hkwc
触って火のとおりある程度予測したり金串さすなりして芯温計るとか面倒だから毎回感覚でやって出たとこ勝負や
アメリカ産のお肉だとマッシュポテトも付け合せにするとめちゃくちゃ合うぞ
めちゃくちゃ作るのダルいからワイは昔流行ったじゃがアリゴで代用しとる
35 名無しさん＠おーぷん ID: pm5o
まぁ色々試してるんだけど大抵調理前後に赤ワイン飲んじゃうから記憶が飛ぶ😉
38 名無しさん＠おーぷん ID:UFtV
問題はタレよ
40 名無しさん＠おーぷん ID:NP94
ちょっといい肉を焼いたときの画像
https://i.imgur.com/iiJfEMC.jpeg
44 名無しさん＠おーぷん ID:Q3NJ
>>40
火を通しすぎ感がある
46 名無しさん＠おーぷん ID:Hkwc
ステーキっておいしそうに写真撮れた試しないわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1715924591/
ステーキの焼き方色々ありすぎて正解がわからん
- 【画像】171cm46kgの18歳JK、初水着グラビアデビューwwwwwww千葉心羽、「ヤンジャン」で圧倒的スタイルのビキニ姿を解禁！！！
- 【悲報】松尾、芸能界引退へ
- ワイの通う美容室、値上げを繰り返した結果限界突破してしまうｗｗｗｗ
- 店「なみえ焼きそばを商標登録！？」商工会「名称使いたいなら売上の2.5%ね」店「うち14年前からやってるんだけど...」
- VIVANT出演の飯沼愛（22）、続編では違う女優になりSNS更新も止まり所属事務所との契約も打ち切り
- 元フジテレビアナウンサー渡邊渚とNHKの間でトラブルか「担当ディレクターは休職」密着番組“お蔵入り”の理由とその裏側
- 【画像】女漫画家「男が1人でしてるところを描きました」←おかしすぎると話題に
- 【悲報】菊地姫奈、モデル路線に舵を切りオッパイが萎む（画像あり）
- 【悲報】釈迦、ホロライブの人気Vtuberの元彼を暴露、ユニコーンに激震
- 【愕然】30歳越えて太ってない奴 ← こいつｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【速報】伊東市長、とうとう卒業証明書を提出するｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】一流漫画家「『バック・トゥ・ザ・フューチャー』のイラスト？こんなんでええか・・・」
- 【日向坂46】正源司陽子と大野愛実、あの楽曲のフロントメンバーとして登場
- 小野田紀美「人口が減るから人口を増やさなければならない」
- 石原さとみが第2子出産後初の公の場「昨日の夜は緊張して、うちの子が夜泣きして(笑)」
ランダム記事紹介
- 昨年の紅白出演者の中で"今年も見たい歌手"ランキングが発表される。ガールズグループTopにTWICE！！紅組最下位は櫻坂46・・・【NHK紅白歌...
- 【日向坂46】正源司陽子と大野愛実、あの楽曲のフロントメンバーとして登場
- 小野田紀美「人口が減るから人口を増やさなければならない」
- 【悲報】釈迦、ホロライブの人気Vtuberの元彼を暴露、ユニコーンに激震
- 細身のNHK気象予報士さん、膨らみかけにも程がある
- カープドラ3勝田成『身長163cmは球界最小』でも指標は最強打者！！
- 韓国地下鉄5号線、迷惑旅行客議論＝韓国の反応
- 【悲報】高市アンチ敗北へ「金融課税は年間所得1億以上の富裕層だけ」
- 【悲報】Switch2版 エルデンリング、発売延期
- 讀賣巨人軍、ひっそりと13年連続V逸
- 増田紗織アナ サイドカーに乗って胸元くっきり！！【GIF動画あり】
- ワイの通う美容室、値上げを繰り返した結果限界突破してしまうｗｗｗｗ
- 【日向坂46】12月って追加公演とかないの？？【ひなクリ】
部位・厚さ・そしてなにより好みで変わる
終了
俺はちゃんと火が通って赤い部分が無ければそれでいい
なんなら焦げてるくらいがいい