【悲報】カレー作る時、野菜炒める工程いらなかった

1 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:39:33 ID: h9TB

最初から鍋にぶっ込んでも普通に美味しい模様

3 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:40:02 ID:Tji7

いるやろ

4 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:40:04 ID:aYlP

炒めたらより香ばしくなる
何が目的かによる

7 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:40:46 ID:0bPI

シャキシャキ玉ねぎ嫌いなんじゃ

9 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:41:25 ID:cNFv

面倒くさいときはほんとそのまま煮てる

11 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:42:07 ID:mvXG

実際炒めたやつと炒めてないやつ目隠しで食って分かるやついなそう
ワイも自信ない

14 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:42:28 ID:pg10

まぁカレーって繊細な料理じゃないからな

15 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:42:31 ID: h9TB

この工程省けるだけでちょっとカレーでも作るかのハードルが大分かわる

20 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:43:12 ID:ysND

玉ねぎ→炒める
にんじん→炒める
じゃがいも→蒸した後に油多めにひいて揚げ焼き
にんにく→すりおろす
これがワイのチキンカレーの定番

24 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:44:06 ID:cNFv

更に面倒くさいときは冷凍のミックスベジタブルとか業スーで売ってる大きめに切ってある冷凍野菜とかで作ってる

27 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:44:12 ID: h9TB

やったことないやつはマジで試してほしい思ったより味変わらんからいかに無駄なことやってたか実感する

33 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:45:02 ID:xZsb

適当な食べ物とカレールーを混ぜればカレーになるだけだからな

38 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:45:28 ID:y6Ez

無水カレー作りたい

48 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:46:54 ID:BiZU

うちは肉の脂つかってしっかり野菜も炒める

https://i.imgur.com/C7oceYo.jpeg

53 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:47:25 ID:XtPn

玉ねぎをカラメル色にするまで炒めるんやないのか

58 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:47:52 ID:xZsb

美味いけどパンチに欠けるな...そうだ！納豆を入れてみよう！

61 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:48:06 ID:IZOB

ワイも炒めてない
要は鍋とそんなに変わらんやろ

63 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:48:41 ID:zDUQ

最近肉以外全ての具材を粉々に刻んでレトルトみたいなドロドロカレーにしてるわ
肉も挽肉だと尚良い

65 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:48:42 ID:ysND

ビーフカレーこそ王道
チキンカレーは至高
ポークカレーは死に値する

69 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:49:37 ID:zDUQ

正直バカ舌だからか灰汁の味とかわからんわ
えぐみとかはそんなに感じないがカレーやとあんまり変わらんくないか

75 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:50:39 ID:4U0f

炒めた方が好きだから炒める

76 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:50:44 ID:4hVq

アク取りって鍋で煮込んでる時に取ればよくないか？

81 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:51:32 ID:Nejj

炒めないとジャガイモとか煮崩れするのが気になる
品種変えたりレンチンして最後に入れたりの工夫で防げるけど

85 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:52:23 ID:zDUQ

焦げ目つけたほうが旨みは出るのは科学的には説明されとるんやなかったか
メイラード反応とか言って

86 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:52:49 ID:4hVq

ワイはフライパンで肉を炒めて炒めた時の油で玉ねぎも炒めて
それだけしかやってへんわ
にんじんやじゃがいもも炒めないとアカンのか？

94 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:55:23 ID:zDUQ

じゃがいもやにんじん炒めたら逆に煮崩れしなくなるんか
どういう仕組みなんや
外側が焦げ目でコーティングされるからか

95 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:55:26 ID:AENJ

そもそもカレーなんかワイは圧力鍋で作る

102 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:56:29 ID:n4aA

どっちみちカレーの味で全部無になるやろあくなんて

104 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:57:04 ID:j3FJ

カレーとかシチューとか圧力鍋使うけどアク取りシート乗せるだけで全然アク取ったことなかったわ
あれアクどこいってるんや？シートにもあんまついてないし

107 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:57:59 ID:hG4J

炒めた方が絶対美味しい

112 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:59:08 ID:lEc0

そもそもカレーにそんな野菜入れるか?
玉ねぎくらいやん

114 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 15:59:32 ID:RdE3

肉はちょっと炒めた方が香りやうま味がちゃんと立っておいしいと思う
野菜炒める必要性はあんまり感じない…玉ねぎがちょっと甘くなるくらいか？

123 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:01:02 ID:aYlP

カレーの包容力エグいから割と何でも合うよな
キャベツとかキノコとかテキトーな野菜ぶち込んでもそれなりに美味い

130 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:02:12 ID:lYxg

こんにゃく入れてもサマになるカレー様

132 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:02:25 ID:n6Pm

玉ねぎは飴色になるまで炒めるやで

137 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:02:48 ID:qskt

玉ねぎも炒めないかな…

142 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:03:13 ID:dMS6

玉ねぎはそのまま煮た方がいいらしいな逆だと思ってたのに

148 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:03:54 ID:TcQk

玉ねぎ炒めてから煮た方が時短になるからむしろ炒めた方がカレーのハードル下がる

155 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:05:09 ID:ysND

この中に彼女にカレー作ったことあるやつ何人おるんやろなあ
彼の作るカレーが一番美味しいなんて言われたことある奴何人おるんやろなあ

156 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:05:18 ID:dMS6

飴色玉ねぎとかいう戦犯
これのせいで炒めた方がいいイメージしかないやろ

157 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:05:21 ID:DwFE

カレー作った後の鍋はいっかいお湯沸かして捨ててから洗うと楽

158 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:05:32 ID:RdE3

なんかちょくちょくカレー作ったことなさそうなレスあるな…
家庭科の授業とかキャンプの時とか料理させてもらえなかったのか？

160 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:05:40 ID:MO7W

玉ねぎは炒めたいな

164 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:06:41 ID:qjep

いや玉ねぎは炒めないとあかんやろ

166 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:07:38 ID:REpB

ワイは全部ドロドロに溶かすから炒めんわ

189 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:11:31 ID:Y1JD

これからの時期は鍋作り置きからの飽きたらカレールゥつっこんでカレーライス乃至カレーうどんや

196 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:13:28 ID:dMS6

野菜炒めって地味に上手くするのハードル高いよな

206 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:16:34 ID:qn1i

深夜食堂のＯＰで豚汁つくる工程でも炒めるよな
炒めたほうがウマいんじゃねぇの？　気分的に

210 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:20:37 ID:azyt

そもそもカレーって味を上書きするから
具材とか雑でも良いよね
何だったら米が臭いならカレーぶっかけとけって思うもん

221 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:26:15 ID:RAHf

ルーの主成分が小麦粉だという事実

236 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:31:28 ID:GrPR

トマト缶とカレールー、バターと玉ねぎ

これで十分やで

237 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:31:32 ID:azyt

昔ワイ「小麦粉とバター混ぜて炒めたらルーができる？んなわけねーじゃんwwwってできでるう！！！！」

240 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:32:18 ID:tLna

ガッテンは箱に書いてあるように作れと言うたかもしれないけどそもそも箱に炒めて作れって書いてあるんよな

252 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:44:59 ID:DHti

野菜炒める←いらない
肉炒める←いらない
煮込む←いらない
ルー入れる←いる

無駄な工程多すぎやろ

257 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:50:26 ID:zair

ちゃんと火通さないと野菜硬いままになるから通したほうがええで

264 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 16:59:27 ID:l83s

マジでいらない
玉ねぎ炒める必要ない

267 名無しさん＠おーぷん 24/11/10(日) 17:01:22 ID:mNE4

ワイもそう思ってたけど、時間たつと水が出てシャバシャバにならんか