新ジャガ揚げたよ！

1 名無しさん 2014/04/04(金)18:43:29 IY0a4Ufeg

まず良く水で洗う
http://i.imgur.com/15uo5JI.jpg

3 名無しさん 2014/04/04(金)18:44:53 ID:sPYd5rplz

夕飯時にありがたいスレ

4 名無しさん 2014/04/04(金)18:44:59 ID:SMZFWDEVm

夕食テロか
ここもすっかり危険地域になってしまった

5 名無しさん 2014/04/04(金)18:45:38 IY0a4Ufeg

洗い終わり
やっぱ新じゃがは皮が薄い
http://i.imgur.com/rXohyn5.jpg

よく水気を拭き取って揚げ鍋に並べる
http://i.imgur.com/b0KNF1z.jpg

6 名無しさん 2014/04/04(金)18:47:10 ID:sPYd5rplz

塩かバターかで悩んだら腹が減ってきたな

7 名無しさん 2014/04/04(金)18:47:32 ID:C170T0QjL

めちゃくちゃ綺麗なジャガ太郎だなww

くそっ、腹減ったぜ

8 名無しさん 2014/04/04(金)18:48:04 IY0a4Ufeg

おもむろに常温の油を芋が埋まるまで注ぎ入れる
http://i.imgur.com/KKPS3HO.jpg

9 名無しさん 2014/04/04(金)18:48:17 ID:rZtGwCLgb

じゃがバターに醤油かけて喰いたくなってきた

10 名無しさん 2014/04/04(金)18:49:26 ID:C170T0QjL

素揚げ？素揚げ？？はらへった

11 名無しさん 2014/04/04(金)18:50:11 ID:d9SPmJNcR

じゃがちゃん食べたくなってきた！

12 名無しさん 2014/04/04(金)18:50:22 IY0a4Ufeg

そしたら中火にかけていく
火にかけて1分程度でぽこぽこいう
120度くらいまで上がるとこうなる
http://i.imgur.com/0YMgcac.jpg

13 名無しさん 2014/04/04(金)18:50:49 ID:EI733noA0

参考になります

15 名無しさん 2014/04/04(金)18:52:33 IY0a4Ufeg

油が少し汚いのは目をつむってくれ
しばらくすると泡が大きく落ち着いてくる
http://i.imgur.com/QOkP24W.jpg
低めの温度、大体140-150度で10-15分くらい揚げる

16 名無しさん 2014/04/04(金)18:54:21 ID:LBRzKKFxq

はい

20 名無しさん 2014/04/04(金)18:56:25 IY0a4Ufeg

いい感じの揚げ色がついて、竹串刺してみてスッと通ったらおｋ
油からあげたら熱いうちに塩やら胡椒やらパセリやらをまぶす
完成
http://i.imgur.com/ZawlMAZ.jpg

皮は噛むとぷちっとして中はホクホクで満足できます
http://i.imgur.com/w34Bune.jpg

22 名無しさん 2014/04/04(金)18:58:45 ID:EI733noA0

ああああああうまそうううぅぅぅぅ
低音で15分だな！！？何か一緒に揚げたらうまいもんあるか？？？

24 名無しさん 2014/04/04(金)19:00:59 ID:sCo3CyOWq

アンチョビつけて食いたい

27 名無しさん 2014/04/04(金)19:04:12 IY0a4Ufeg

ちなみにこの新じゃがは
近所のスーパーで鹿児島県産100g29円で180円分買いました
今回揚げたのは半分くらいなので大体90円位でしょうか
安い

29 名無しさん 2014/04/04(金)19:06:12 IY0a4Ufeg

揚げる以外も塩茹でして皮ごと食べるのもよし
炒めてジャーマンポテトにするもよし
まるごと甘辛く煮るもよし
新じゃが万歳

21 名無しさん 2014/04/04(金)18:58:08 ID:C170T0QjL

は？まじで旨そうなんだけど