手打ちで生パスタと温玉のせカルボナーラ作る

1 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:27:50 vYE

リアルタイムで作っていきますので時間かかりますが
パスタは簡単にやってるので本格的よりは時間かかんないです

まずは強力粉100g.たまごいっこ、オリーブオイル子さじ１、塩子さじ1/3を用意
http://i.imgur.com/fOBmqE6.jpg

3 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:28:37 ID:M71

俺はコンビニで買ってくるわ

5 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:29:01 ID:ERI

腹減ったな･･･

6 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:29:38 vYE

菜箸でぐるぐるとそぼろ状になるまで混ぜます
http://i.imgur.com/jn4PFBO.jpg

8 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:30:34 ID:Xfj

生地からかよw
どんくらい寝かせんの？

14 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:33:12 ID:EMa

卵と小麦粉の複合体に小麦粉から作ったソースかけて卵のせる料理

15 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:33:52 ID:x9W

腹減ってきた

17 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:34:51 vYE

ある程度まとまったら台の上に出して固さ調整しながら捏ねます

http://i.imgur.com/9TNV5mI.jpg

18 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:36:18 ID:Xfj

カルボナーラって生クリーム入れると格段にうまくなるよな

19 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:37:26 vYE

少し固かったので手を少し濡らして捏ねます

ちなみに今回は一人ぶん
http://i.imgur.com/2Ou0FPR.jpg

20 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:39:48 ID:vIK

手がキレイすぎﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗ

21 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:42:26 vYE

頑張って捏ねてまとめます
http://i.imgur.com/ep01Uxk.jpg
体力ないのでもう息があがってます

23 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:46:08 vYE

二つに分けてラップに包み、冷蔵庫へどーん
寝かせます

http://i.imgur.com/rLjubE1.jpg

24 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:48:15 ID:DCJ

腹減った

25 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:48:59 vYE

温泉卵用にお湯をわかして待機

http://i.imgur.com/RGJOfXr.jpg

ソースを作っていきます

26 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:53:34 ID:jMd

うえのコードがきになる
IHもおっきいな

27 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:02:10 vYE

コードはフードプロセッサーですｗｗ

たまねぎとベーコンを切ります
http://i.imgur.com/CdekDEj.jpg

28 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:06:26 vYE

お湯が沸騰したら火から下ろして水200ccと卵を入れて蓋をして13分まちます
http://i.imgur.com/2HDt95I.jpg

29 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:06:48 ID:jMd

うちだけだと思うけど
IHにコードがやられて燃えたことがあるから

おなかすいた
なんか作ろうかな

32 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:11:06 vYE

正直玉ねぎ大きく切りすぎた感ある

33 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:14:30 vYE

ある程度炒めたらソース作りは中断
パスタに戻ります

34 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:20:06 vYE

打ち粉を引いた台の上にのせ
http://i.imgur.com/2HUWWYw.jpg
伸ばします
http://i.imgur.com/m2hbVXF.jpg

35 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:24:27 vYE

多めに打ち粉を振りながら三つ織りにします
http://i.imgur.com/3OaWy3S.jpg

36 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:25:42 vYE

切ります
http://i.imgur.com/oiPM5nz.jpg

39 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:28:57 ID:vIK

おててがみたいです(´・ω・`)

40 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:29:19 vYE

こんなかんじ
もう一個もやっていきます
http://i.imgur.com/cPKlhCo.jpg

45 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:40:40 vYE

こういうかんじ
http://i.imgur.com/XTUYkyX.jpg

47 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:50:29 vYE

一気にいきます
麺を茹でます

http://i.imgur.com/hK2lxBM.jpg

48 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:51:36 vYE

麺が浮いたらざるにあげます

http://i.imgur.com/F0REmfG.jpg

http://i.imgur.com/Q5xxxlv.jpg

50 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:52:53 vYE

その間にフライパンの方に
牛乳50cc
コンソメ1/2個、とろけるチーズ1/2枚入れて溶かします
http://i.imgur.com/qIWPPv9.jpg

51 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:54:12 vYE

塩コショウで味を調えて
パスタを入れ絡めます
http://i.imgur.com/M0XkC1P.jpg

52 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:55:29 vYE

火から下ろして溶き卵を加えます
http://i.imgur.com/J2nuDsO.jpg

53 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:57:42 vYE

皿に盛って温玉のせて
できあがり！！！

http://i.imgur.com/Mlym99k.jpg

55 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:59:56 vYE

美味しい(^q^)！
http://i.imgur.com/9IJpPey.jpg

一番怖いのはリアルタイムでやっていたので失敗したらどうしよう…ということでした
形になってホッとしています
遅いお昼御飯です

57 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:03:07 vYE

麺はもちもちでとても食べごたえがあるので一人ぶんでも満足！
みなさんお付き合いありがとうございました！
食べ終わったら粉まみれになった台所の地獄の片付けが待っています

59 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:04:29 vYE

おまけ
盗み食いしようとする猫
http://i.imgur.com/BlcK5Sq.jpg

61 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:05:48 ID:jMd

味付きはネコダメ