手打ちで生パスタと温玉のせカルボナーラ作る
1 名無しさん＠おーぷん vYE
リアルタイムで作っていきますので時間かかりますが
パスタは簡単にやってるので本格的よりは時間かかんないです
まずは強力粉100g.たまごいっこ、オリーブオイル子さじ１、塩子さじ1/3を用意
http://i.imgur.com/fOBmqE6.jpg
3 名無しさん＠おーぷん ID:M71
俺はコンビニで買ってくるわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1427772470/
手打ちで生パスタと温玉のせカルボナーラ作る
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5 名無しさん＠おーぷん ID:ERI
腹減ったな･･･
6 名無しさん＠おーぷん vYE
菜箸でぐるぐるとそぼろ状になるまで混ぜます
http://i.imgur.com/jn4PFBO.jpg
8 名無しさん＠おーぷん ID:Xfj
生地からかよw
どんくらい寝かせんの？
12 名無しさん＠おーぷん vYE
混ざったら手で押すようにまとめます
http://i.imgur.com/iDMYEuR.jpg
>>8
寝かせるのは時短レシピなので30分ほど
14 名無しさん＠おーぷん ID:EMa
卵と小麦粉の複合体に小麦粉から作ったソースかけて卵のせる料理
15 名無しさん＠おーぷん ID:x9W
腹減ってきた
17 名無しさん＠おーぷん vYE
ある程度まとまったら台の上に出して固さ調整しながら捏ねます
http://i.imgur.com/9TNV5mI.jpg
18 名無しさん＠おーぷん ID:Xfj
カルボナーラって生クリーム入れると格段にうまくなるよな
19 名無しさん＠おーぷん vYE
少し固かったので手を少し濡らして捏ねます
ちなみに今回は一人ぶん
http://i.imgur.com/2Ou0FPR.jpg
20 名無しさん＠おーぷん ID:vIK
手がキレイすぎﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗ
21 名無しさん＠おーぷん vYE
頑張って捏ねてまとめます
http://i.imgur.com/ep01Uxk.jpg
体力ないのでもう息があがってます
23 名無しさん＠おーぷん vYE
二つに分けてラップに包み、冷蔵庫へどーん
寝かせます
http://i.imgur.com/rLjubE1.jpg
24 名無しさん＠おーぷん ID:DCJ
腹減った
25 名無しさん＠おーぷん vYE
温泉卵用にお湯をわかして待機
http://i.imgur.com/RGJOfXr.jpg
ソースを作っていきます
26 名無しさん＠おーぷん ID:jMd
うえのコードがきになる
IHもおっきいな
27 名無しさん＠おーぷん vYE
コードはフードプロセッサーですｗｗ
たまねぎとベーコンを切ります
http://i.imgur.com/CdekDEj.jpg
28 名無しさん＠おーぷん vYE
お湯が沸騰したら火から下ろして水200ccと卵を入れて蓋をして13分まちます
http://i.imgur.com/2HDt95I.jpg
29 名無しさん＠おーぷん ID:jMd
うちだけだと思うけど
IHにコードがやられて燃えたことがあるから
おなかすいた
なんか作ろうかな
31 名無しさん＠おーぷん vYE
>>29
忠告ありがとう！気を付ける！
オリーブオイルを引いてみじん切りしたにんにくを炒め
先程の材料も炒めていく
http://i.imgur.com/gDgQksu.jpg
32 名無しさん＠おーぷん vYE
正直玉ねぎ大きく切りすぎた感ある
33 名無しさん＠おーぷん vYE
ある程度炒めたらソース作りは中断
パスタに戻ります
34 名無しさん＠おーぷん vYE
打ち粉を引いた台の上にのせ
http://i.imgur.com/2HUWWYw.jpg
伸ばします
http://i.imgur.com/m2hbVXF.jpg
35 名無しさん＠おーぷん vYE
多めに打ち粉を振りながら三つ織りにします
http://i.imgur.com/3OaWy3S.jpg
40 名無しさん＠おーぷん vYE
こんなかんじ
もう一個もやっていきます
http://i.imgur.com/cPKlhCo.jpg
47 名無しさん＠おーぷん vYE
一気にいきます
麺を茹でます
http://i.imgur.com/hK2lxBM.jpg
48 名無しさん＠おーぷん vYE
麺が浮いたらざるにあげます
http://i.imgur.com/F0REmfG.jpg
http://i.imgur.com/Q5xxxlv.jpg
50 名無しさん＠おーぷん vYE
その間にフライパンの方に
牛乳50cc
コンソメ1/2個、とろけるチーズ1/2枚入れて溶かします
http://i.imgur.com/qIWPPv9.jpg
51 名無しさん＠おーぷん vYE
塩コショウで味を調えて
パスタを入れ絡めます
http://i.imgur.com/M0XkC1P.jpg
52 名無しさん＠おーぷん vYE
火から下ろして溶き卵を加えます
http://i.imgur.com/J2nuDsO.jpg
53 名無しさん＠おーぷん vYE
皿に盛って温玉のせて
できあがり！！！
http://i.imgur.com/Mlym99k.jpg
58 名無しさん＠おーぷん ID:9dN
>>53
旨そうだな
55 名無しさん＠おーぷん vYE
美味しい(^q^)！
http://i.imgur.com/9IJpPey.jpg
一番怖いのはリアルタイムでやっていたので失敗したらどうしよう…ということでした
形になってホッとしています
遅いお昼御飯です
57 名無しさん＠おーぷん vYE
麺はもちもちでとても食べごたえがあるので一人ぶんでも満足！
みなさんお付き合いありがとうございました！
食べ終わったら粉まみれになった台所の地獄の片付けが待っています
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1427772470/
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レンズがいかれてんのか画像を加工してんのかしらんが見づらいな
猫をのせるな小汚い
※1
※2
おおむね好評なスレと引き換え無理やり文句つけるしか出来んお前ら二人ともくたばれ
こういう短い親指って短指症って言うらしいね。
必死であげあし取ろうとしてる嫉妬に草
はらへった
空腹じゃないからか
艶やかな黒猫の方にテンションあがってしまった
例えはわるいけど濡れカラス色っぽくて綺麗、カラスも見た目は好き
飯食う所に平気で猫乗せる奴