安いステーキ焼くで

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

1 名無しさん@おーぷん ID: RcK

レス1の画像1 http://i.imgur.com/C1u4lwF.jpg
500円の肉やで

2 名無しさん@おーぷん ID:C8a

ペラッペラやんけ

7 名無しさん@おーぷん ID: RcK

>>2
分厚い系はなぜか1キロ以上のサイズしかなくてな

4 名無しさん@おーぷん ID: RcK

安い肉はきちんと筋切るのがコツ
脂身と赤身のところを縦断するように
レス4の画像1 http://i.imgur.com/Lkqhvb2.jpg

8 名無しさん@おーぷん ID:oyS

謎の組織「赤身はサシが少ない方が美味い」

19 名無しさん@おーぷん ID: RcK

>>8
ワイはアラサーやが最近は安い赤身の方が旨い
A5とか二切れでお腹一杯に

9 名無しさん@おーぷん ID:yAX

筋切らんと硬くてかなわんな

11 名無しさん@おーぷん ID:NNC

お得やん
安い肉はニンニクまみれにして食いたいンゴ

13 名無しさん@おーぷん ID: RcK

ペラペラ肉を叩いてさらにペラペラに
でもこれが重要
レス13の画像1 http://i.imgur.com/ZMIqLT2.jpg

16 名無しさん@おーぷん ID: RcK

さすがにこれだと薄すぎるので手作業で整形します
レス16の画像1 http://i.imgur.com/03iQujl.jpg

17 名無しさん@おーぷん ID: RcK

ちなみにもう食った後やからアドバイスは反映できない模様

18 名無しさん@おーぷん ID: RcK

牛脂を溶かします
レス18の画像1 http://i.imgur.com/rVdQE6h.jpg

20 名無しさん@おーぷん ID: RcK


レス20の画像1 http://i.imgur.com/OciCePJ.jpg
揚げるくらいの勢いで油の中に投入

21 名無しさん@おーぷん ID:oOM

この肉って安いんか?

ブルジョワやんけ

23 名無しさん@おーぷん ID: RcK

>>21
安いやで
そもそも牛は高いから

25 名無しさん@おーぷん ID:Z6b

アメリカ産は普通にうまいわ

28 名無しさん@おーぷん ID:nBn

うまそう、このくらいが一番酒が進む

29 名無しさん@おーぷん ID: RcK

2分くらい焼いたら裏返します

んでよく裏表焼いたらおkとかいうが、安い肉は裏返しを3回くらいやって牛脂にまみれさせた方がジューシーになるやで
レス29の画像1 http://i.imgur.com/bVfqYHn.jpg

32 名無しさん@おーぷん ID:G4N

年取ったら国産の霜降りピンクの肉より
外国の固いの好きになってきた

36 名無しさん@おーぷん ID: RcK

よく焼けたらアルミホイルで休ませます
レス36の画像1 http://i.imgur.com/3p3PR6N.jpg

41 名無しさん@おーぷん ID: RcK

休ませてる間に付け合わせやソース、お皿の準備していきます

まず付け合わせ
レス41の画像1 http://i.imgur.com/4k9yj43.jpg

46 名無しさん@おーぷん ID:Z6b

>>41
つけあわせのセンスええな

43 名無しさん@おーぷん ID:oOM

ワアはにんじんのグラッセがすこ

44 名無しさん@おーぷん ID:OQZ

イッチガチ勢やん
ワイなんてただただ塩コショウとニンニクで食ってたンゴ
現指示かな

45 名無しさん@おーぷん ID: RcK

玉ねぎは繊維に沿って縦にきります

レス45の画像1 http://i.imgur.com/z8r2ikY.jpg

んでフライパンにドバー


レス45の画像2 http://i.imgur.com/OMFa0EB.jpg

48 名無しさん@おーぷん ID:QZT

付け合せとか料理作る前にやっとけや

49 名無しさん@おーぷん ID: RcK

ほうれん草はへたを切って3センチくらいにきります
泥ついてるのでよく洗いましょう
レス49の画像1 http://i.imgur.com/0LeEamu.jpg

50 名無しさん@おーぷん ID: RcK

レス50の画像1 http://i.imgur.com/uaJWHH3.jpg
玉ねぎしんなりしたらほうれん草ドバー

53 名無しさん@おーぷん ID:Z6b

>>50
ゆでないのか?

58 名無しさん@おーぷん ID: RcK

>>53
ゆでません

51 名無しさん@おーぷん ID:cMK

中野はいいところ

57 名無しさん@おーぷん ID: RcK

ソテーしてる間にステーキソース準備します
今日はご存知ステーキ宮の玉ねぎニンニク醤油ソース
レス57の画像1 http://i.imgur.com/1YnaYzA.jpg

61 名無しさん@おーぷん ID: RcK

肉をやいた肉汁と牛脂の浮いたフライパンにドバー
そしてチューブわさびドバー
レス61の画像1 http://i.imgur.com/xB5FfLk.jpg

62 名無しさん@おーぷん ID: RcK

その間にステーキ皿を温めます
レス62の画像1 http://i.imgur.com/ZxpwHgg.jpg

63 名無しさん@おーぷん ID:OQZ

すっごい…

64 名無しさん@おーぷん ID: RcK

温めたら休ませてたステーキを盛り付けます
この湯気がたまらない
レス64の画像1 http://i.imgur.com/zSuMUu4.jpg

68 名無しさん@おーぷん ID:G4N

ステーキ皿なんか持ってるのがもうね

69 名無しさん@おーぷん ID: RcK

レス69の画像1 http://i.imgur.com/eYvv2w6.jpg
サラダも合わせていただきます

71 名無しさん@おーぷん ID:rk2

>>69
飲み物はファブリーズ

75 名無しさん@おーぷん ID:dz0

>>71
そんな臭い肉なんか

86 名無しさん@おーぷん ID:rk2

>>75
ニンニクの臭いを無くしたかったんやろうな

72 名無しさん@おーぷん ID: RcK

断面はこんな感じ
レス72の画像1 http://i.imgur.com/argwP41.jpg

73 名無しさん@おーぷん ID:Pza

>>72
ええやん!

74 名無しさん@おーぷん ID:3wk

くいたい

79 名無しさん@おーぷん ID: RcK

レス79の画像1 http://i.imgur.com/4lE0Qq7.jpg


最後にごちそうさまをして終了

82 名無しさん@おーぷん ID:Xjl

はっや

87 名無しさん@おーぷん ID: RcK

食ってからスレ立ててるんや
すまんな

88 名無しさん@おーぷん ID:8MI

イッチ嘘松

94 名無しさん@おーぷん ID: RcK

>>88
このやろう
レス94の画像1 http://i.imgur.com/sQEkh61.jpg

96 名無しさん@おーぷん ID:8MI

>>94
すまんやで

95 名無しさん@おーぷん ID:OQZ

イッチお腹いっぱいなん?

98 名無しさん@おーぷん ID: RcK

>>95
お腹いっぱいです

97 名無しさん@おーぷん ID: RcK

そんな感じで漬け込みとかめんどくさい事しなくてもスーパーの安いステーキ肉も普通に柔らかく美味しくいただけますよ

筋切り、肉叩き、アルミホイルで休ませる
これだけやれば美味しくいただけます

ステーキ皿も2000円しないくらいなんでワイのように週末ステーキ食ってる肉マニアはおすすめやで

100 名無しさん@おーぷん ID:oRE

ステーキ食べたいけどやっぱりめんどいンゴねえ

101 名無しさん@おーぷん ID: RcK

>>100
どうしても油跳ねるし、ワイも焼くのは休みくらいだよ

102 名無しさん@おーぷん ID: RcK

ほな
付き合ってくれてサンガツ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1509254709/
安いステーキ焼くで

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