ベチャベチャチャーハンとか言うそび糞

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

技あり!  dancyuチャーハン (dancyu特別編集 プレジデントムック)

1 名無しさん@おーぷん ID: 2qX

味が全体に絡まなくてイライラするんじゃ!

2 名無しさん@おーぷん ID:cAc

チャーハンは冷や飯で作るもん

3 名無しさん@おーぷん ID:Kpi

>>2
違うんだよなあ
アチアチごはんでやる方がうまくいく

7 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>2
冷や飯で作れって言うのは水分が少なくなってるからやで
冷や飯ぶち込むと油の温度下がるからオススメせん

6 名無しさん@おーぷん ID:uJn

三大許せんベチャベチャ

揚げ物
炒飯

あと一つは?

15 名無しさん@おーぷん ID:kgm

>>6

18 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>15
おっさんが濡れた手のままトイレのドアノブ開けていくのくっそ腹立つわ

8 名無しさん@おーぷん ID:sUe

テレビで卵かけごはんにしてから炒めるといいとやってたが
まだ試してない

10 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>8
慣れてなくてフライパンでやるならこっちの方が簡単やで

9 名無しさん@おーぷん ID:Kpi

冷やご飯をレンチンしてアチアチにするんやぞ

12 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>9
正解

13 名無しさん@おーぷん ID:aod

米大量にぶっこむからや
一人前くらいの量で作れや

14 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>13
それも正解

16 名無しさん@おーぷん ID: 2qX

>>13
これはわかる

17 名無しさん@おーぷん ID:wLP

先に卵混ぜると炒り卵ができないから嫌い

20 名無しさん@おーぷん ID: 2qX

水分多いとくっつくから米炊く時からパラパラにした方がいいってマジなんやな

22 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>20
水少なめで炊くか
炊きたてをラップせずにレンチンして水分とばすとええで

21 名無しさん@おーぷん ID:Kpi

一番無能は卵が固まってからごはん投入するやつ

23 名無しさん@おーぷん ID:wLP

>>21
そっちの方がええやろ
先に混ぜるのが一番無能

30 名無しさん@おーぷん ID:kgm

>>23
そういうことではないと思うわ

24 名無しさん@おーぷん ID:YEN

普通のフライパンであおってるやつほとんど効果ないから木べらでちょっとだけ混ぜるんやで

25 名無しさん@おーぷん ID:aod

もう卵マシマシにして元祖オムライス作ろうや

26 名無しさん@おーぷん ID:Kpi

レス26の画像1 https://i.imgur.com/YnVCczx.jpg
すしめしモードで炊くとちょうど良い

28 名無しさん@おーぷん ID: 2qX

ティファールのフライパンくっつかなくてええな

29 名無しさん@おーぷん ID:2U8

あんかけチャーハン死ね

33 名無しさん@おーぷん ID:aod

餡掛けの場合更に水飛ばさなあかんから地味に怠いねん

35 名無しさん@おーぷん ID:kgm

生卵投入→固まる前にご飯投入→混ぜながら炒める
ということやと思うぞ

38 名無しさん@おーぷん ID:Kpi

>>35
これ

39 名無しさん@おーぷん ID: 2qX

炒める前にご飯の中に油と溶き卵を2つに分けて混ぜてたんやがこれって逆効果?

42 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>39
油はフライパンから煙が立つまで加熱するんやで

40 名無しさん@おーぷん ID:dHv

卵先に入れるのが正式やけど、ご飯入れたあとご飯の上から卵かけたりするやり方もある
要は美味く作れればええ

43 名無しさん@おーぷん ID:YEN

超アチアチ火力と中華鍋でない限りガチなやつ作れんし好きに作ればええ

46 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>43
フライパンでもそこそこできるけど、店の火力と中華鍋が1番なのは間違いない

51 名無しさん@おーぷん ID: 2qX

>>43
ラーメン屋のチャーハンってスープ(?)かタレ(?)入れてるとこあるから結構ガチよね

73 名無しさん@おーぷん ID:pdY

>>51
アレは家では真似できへん裏技やねんけど
実は焼豚の煮汁を入れとる

44 名無しさん@おーぷん ID: 2qX

HIKAKINですらパラパラ作れてるのにくやちい

52 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>44
簡単に作るなら卵かけご飯作ってからやね
あとフライパンに投入した米の塊を木べら切るように細かくしていくとええで

50 名無しさん@おーぷん ID:nBq

卵かけご飯にして炒めたらパラパラにはなるけど米の食感がコレジャナイ感になるからあんま好きじゃない

60 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>50
それは多分炒めすぎかもしれんな

62 名無しさん@おーぷん ID:nBq

>>60
なんかモサッていうかボソッというか食感が米っぽくなくなるんやがなんかコツあるんか?

66 名無しさん@おーぷん ID:pdY

>>62
卵かけご飯にしないことやろな

69 名無しさん@おーぷん ID:dHv

>>62
必要以上に水分とばすとボソボソになりがちかもしれんな
調味料入れる時に火消すとかしてみるといいかも

64 名無しさん@おーぷん ID:FRQ

パラパラはこぼれやすく食べにくい

65 名無しさん@おーぷん ID:pdY

べちゃべちゃ炒飯←聳え立つ糞
パラパラ炒飯←知った風な馬鹿

67 名無しさん@おーぷん ID:YEN

飯テロスレかと思ったらレスバスレになっとるやんけ
しょうがないから陳さんのチャーハンやで

レス67の画像1 https://i.imgur.com/xckbMR8.jpg

70 名無しさん@おーぷん ID:pdY

美味しい炒飯は油がうまく馴染んでしっとりしとる

71 名無しさん@おーぷん ID: 2qX

作り手側としてベチャベチャは火べらに米くっつくから死んで欲しい

74 名無しさん@おーぷん ID:YEN

>>71
火べらとか根性焼きかな?

80 名無しさん@おーぷん ID:6Ba

固めに炊いた米に卵とニンニクぶち込むだけで美味いんだよなぁ
具材は個人の好みで

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1578660010/
ベチャベチャチャーハンとか言うそび糞

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