鶏皮を煮るやで

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

1 名無しさん@おーぷん ID: orm

レス1の画像1 https://i.imgur.com/BfBUdGi.jpg
適当に切り分けて…
レス1の画像2 https://i.imgur.com/rJjHox5.jpg


この前作った煮鶏の際に余ったタレで弱火にして煮ていくで
レス1の画像3 https://i.imgur.com/XcGsuGo.jpg

2 名無しさん@おーぷん ID:tRF

こういう料理があるんか?

4 名無しさん@おーぷん ID: orm

しっかり落とし蓋して2〜30分くらい煮たるわ
レス4の画像1 https://i.imgur.com/lD0SuVH.jpg
>>2
鶏皮煮るだけやし特に料理みたいなもんでもないやろ
プルプルの皮食いたくなっただけや

5 名無しさん@おーぷん ID:Icv

デブやんけ

7 名無しさん@おーぷん ID: orm

>>5
鶏皮や鶏油には不飽和脂肪酸が多くてビタミンも含まれてて他の脂よりもコレステロール少ないから健康的ですぅ〜!
デブなのは否定しません

9 名無しさん@おーぷん ID:Icv

>>7
皮はもも肉や胸肉と比較して4倍のカロリーでぶぅーーーー

12 名無しさん@おーぷん ID: orm

>>9
なぜ肉と脂で比べてしまうのか
普通同じ「脂」で比べるよね?

6 名無しさん@おーぷん ID:9Fk

カリカリ皮すき
プニプニ皮すき

8 名無しさん@おーぷん ID:jlR

>>6
ワイはカリカリ皮が好きやわ
プニプニは苦手

11 名無しさん@おーぷん ID:jlR

中国では鶏の油はチーユゆうて調味料みたいなもんなんやで

15 名無しさん@おーぷん ID: orm

ちなみに鶏皮や鶏油に含まれるコリンにはアルツハイマーや脂肪肝を予防する効果もあるんやで

17 名無しさん@おーぷん ID:L63

鶏皮旨いよな
ポン酢で和えるのもすこ

23 名無しさん@おーぷん ID: orm

>>17
ぐう美味い
軽く茹でた鶏皮をおろしポン酢で食うの最高やで

20 名無しさん@おーぷん ID:pQ8

鶏油て家系ラーメンにも入ってたっけ?

25 名無しさん@おーぷん ID: orm

>>20
家系の油が鶏油のことやで

21 名無しさん@おーぷん ID:JKt

嫌儲飯ポイントもっと稼げ
小綺麗に調理しとるんとちゃうぞイッチ

27 名無しさん@おーぷん ID:Emm

軽く下茹でしてゴボウと一緒に甘辛味噌炒めにするの好き

28 名無しさん@おーぷん ID: orm

色も染みてええ感じになってきたな…
レス28の画像1 https://i.imgur.com/F9Gpabg.jpg

29 名無しさん@おーぷん ID:trS

抜けた油でカリカリに揚げ焼きしたいンゴねえ

30 名無しさん@おーぷん ID: orm

大体25分くらい煮たし完成やな!
ここからは火を止めて味でも染みさせるで
レス30の画像1 https://i.imgur.com/54Uyhi1.jpg

31 名無しさん@おーぷん ID:zBt

棒々鶏にするとええで

32 名無しさん@おーぷん ID: orm

>>31
肉の部位も味付けもまるっきり違うのにどうしろというんや…

33 名無しさん@おーぷん ID: orm

よし!30分ほど放置して味染み込んだから温め直して盛り付けや
おろし玉ねぎ乗っけるだけの簡単な盛り付けやで
レス33の画像1 https://i.imgur.com/0CngNcg.jpg

34 名無しさん@おーぷん ID:j0Q

焼酎用意してるんやろな?

38 名無しさん@おーぷん ID: orm

>>34
まだ飲めへん

41 名無しさん@おーぷん ID:j0Q

>>38
これから何すんねん

44 名無しさん@おーぷん ID: orm

>>41
白飯で飯食いや

35 名無しさん@おーぷん ID:fwT

近くのスーパーじゃ鶏皮オンリーじゃ売られてないんよな

40 名無しさん@おーぷん ID:EnV

>>35
あっても塩ダレ漬けとか余計なことしてるのが多いね

36 名無しさん@おーぷん ID:j0Q

一回冷やして温める手間を惜しむと作る意味無いからな

42 名無しさん@おーぷん ID:ilx

鶏皮だけ売ってる店とかあるんやな
ワイの地元のスーパーうってないわ 

46 名無しさん@おーぷん ID:j0Q

砂肝コンフィにするのも美味いよな

48 名無しさん@おーぷん ID: orm

あー美味しかった
プルプルの皮と脂、そして米との相性最高やで

49 名無しさん@おーぷん ID:R0D

鶏皮剥ぎとって捨ててるわ
すまんな

50 名無しさん@おーぷん ID: orm

>>49
全部ワイにくれればええのに
勿体ない

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1601457900/
鶏皮を煮るやで

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