【悲報】林修、カツカレーを酷評 「1+1が絶対2にならない料理」「カツがおいしい店で最高においしいカレーは作れない」

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1 名無しさん@おーぷん ID: UxkA

『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。
林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、著書『おいしいものでできている』に載っていた「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。
さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」と思ったことを本人に伝えた。

この稲田さんの話に「その話をしたかったんです!」と食らいつく林先生。
「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」ということや、
「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」と、昔から思っていたことを打ち明けた。

その上で、林先生はカツカレーについて「1+1が絶対2にならない料理」と意見。
また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。

https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/

2 名無しさん@おーぷん ID:f6xj

カツカレーのカツは出来るだけ薄く作らないと美味くない
トンカツは分厚いのが上手に揚げられてると美味い
それぞれ目指す方向性が違うもの
そこを理解して欲しい

3 名無しさん@おーぷん ID:pw3x

カツカレーに必要なルーとカツは単品だと大してうまくないタイプや

4 名無しさん@おーぷん ID:xctb

それってあなたの感想ですよね?

7 名無しさん@おーぷん ID:JQBy

自分の好みの話ですしそもそも食べなければいいお話ですよね??

8 名無しさん@おーぷん ID:nx5A

カツカレー好きだけど所謂家庭カレーにカツ乗せんのは要素盛りすぎやろとは思うわ

10 名無しさん@おーぷん ID:7dGF

イチロー嫌いなのにイチローと同じこと言ってて草

11 名無しさん@おーぷん ID:xFNc

衣にカレーが染みてたりするのが好きなんやないんか

12 名無しさん@おーぷん ID:u6UF

飲み物に食い物入れるなって話か?

13 名無しさん@おーぷん ID:lKCW

>1+1が絶対2にならない料理
>「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」

矛盾してるやん

17 名無しさん@おーぷん ID:rYM0

うまく作る技術が無くてもカレーとカツの相乗効果で美味くなるやろ

18 名無しさん@おーぷん ID:QshR

嫌いなら食べなければいいだけの話やん
なにディスっとんねんこいつ

19 名無しさん@おーぷん ID:oGc0

バターチキンカレーでカツカレーくいたい

20 名無しさん@おーぷん ID:kzo0

うまいものとうまいもの合わせるとうまいけど
うまいものとうまいものとうまいもの合わせたら流石にうまくない

21 名無しさん@おーぷん ID:nx5A

カレーとらっきょうの相乗効果だけはわからん
あんな酸っぱいの何がええんや

23 名無しさん@おーぷん ID:Xib0

あれはカツカレーという料理でカレーにカツをプラスした食い物じゃないやろ(イギリス人感

24 名無しさん@おーぷん ID:SPJO

むしろ大したことないカレーとカツだから美味いまである

25 名無しさん@おーぷん ID:7dGF

ゴーゴーカレーを無理やり食わせたい

26 名無しさん@おーぷん ID:2uyP

金沢カレーワイ涙目

27 名無しさん@おーぷん ID:0VKA

普通のカツ定食ってキャベツ付いてくるから嫌いだわ、その点カツカレーは茶色に茶色でバランス完璧パーフェクト

28 名無しさん@おーぷん ID:AhmN

別々に食べた方が美味い

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638227667/
【悲報】林修、カツカレーを酷評 「1+1が絶対2にならない料理」「カツがおいしい店で最高においしいカレーは作れない」

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