【急募】料理に自身ニキヘルプ。カレーのゴールがわからない

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

1 名無しさん@おーぷん ID: u053

もう3時間煮込んでるけどこれでゴールなのかよくわからん
レス1の画像1 https://i.imgur.com/AUdxLXm.jpg

2 名無しさん@おーぷん ID:poYI

ゴールや🥳

3 名無しさん@おーぷん ID: u053

野菜が全然消えない

4 名無しさん@おーぷん ID:18uo

ルー入れて煮込んでるんか?

8 名無しさん@おーぷん ID: u053

>>4
味が染み込むんかと思って

15 名無しさん@おーぷん ID:18uo

>>8
煮詰まったり焦げたりせんか?

5 名無しさん@おーぷん ID:6cvU

玉ねぎもっと細かく切れよ

6 名無しさん@おーぷん ID:wJXy

野菜消す必要ある?

9 名無しさん@おーぷん ID: u053

しまった

10 名無しさん@おーぷん ID: u053

カレーに気を取られすぎて米たくの忘れてたンゴ

12 名無しさん@おーぷん ID:mBL4

具材の切り方がこのサイズならこれがゴール

13 名無しさん@おーぷん ID:fhC2

人参デカ過ぎぃ

14 名無しさん@おーぷん ID:tMva

ルーいれて煮ると生煮えになるぞ

16 名無しさん@おーぷん ID:6cvU

なんやその極太うどんみたいな玉ねぎは

17 名無しさん@おーぷん ID:xe1K

このサイズの野菜消えたらもう溶岩やろ

18 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

鍋は小さいしルーはさらさらっぽいし具は煮えてないし最悪やな

20 名無しさん@おーぷん ID: u053

カレーうどんにしてもてええ?
レス20の画像1 https://i.imgur.com/E3M2Oug.jpg

21 名無しさん@おーぷん ID: u053

野菜は2時間くらい煮込んだやで

23 名無しさん@おーぷん ID: u053

具材の大きさこんなん
レス23の画像1 https://i.imgur.com/KQRqpMw.jpg

24 名無しさん@おーぷん ID:fhC2

肉がないやん

25 名無しさん@おーぷん ID:FY4D

食べてみて美味しければそこがゴールや

27 名無しさん@おーぷん ID: u053

お肉は別で低温調理してるンゴ
昨日グレイビーソースかったんや
レス27の画像1 https://i.imgur.com/T8BteRq.jpg

28 名無しさん@おーぷん ID:i0BK

この前妹が作ってくれたやつや
レス28の画像1 https://i.imgur.com/JeVa2dr.jpg

31 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>28
ひねくれた卵の切り方やな
おじさんが教育してやるから連れておいで

33 名無しさん@おーぷん ID:nxuq

>>28
くっそ不味そう
妹もきっと糞ブスなんやろな死ね自慢野郎

29 名無しさん@おーぷん ID: u053

サンガツ
小麦粉ならあった

30 名無しさん@おーぷん ID:BcGF

カレー出来ない奴が低温調理してて草

32 名無しさん@おーぷん ID: u053

肉ジップロックいれて水の中突っ込んで棒刺すだけやで

34 名無しさん@おーぷん ID: u053

マヨネーズとソース入れたよ
うどんも入れるわ
カレーうどんにする

36 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>34
ええで
飛び跳ね注意

35 名無しさん@おーぷん ID:U51K

野菜消したいなら圧力鍋やろ

38 名無しさん@おーぷん ID:FY4D

普段料理上手だけどカレーだけ絶望的に下手なのか
ロクに飯作ったことない料理初心者が思いつきで器具だけ揃えて低温調理とかやり始めただけなのか
どっちや

40 名無しさん@おーぷん ID: u053

>>38
初めてカレーつくったんや

39 名無しさん@おーぷん ID: u053

野菜をデカくしすぎたのがあれやったみたいやね
なんかもっと野菜小さいよな…全然溶けんな…って感じやったんや

41 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>39
とかしたいならフードプロセッサーで刻んでミンチも入れてキーマや

42 名無しさん@おーぷん ID:D6P7

ぶっちゃけカレーとかそんな煮込まんでもええで
野菜は先に炒めたか?

43 名無しさん@おーぷん ID:ynsw

野菜溶かしたいなら圧力鍋使わな時間いくらあっても足りん

44 名無しさん@おーぷん ID:xXyH

そもそも冷える過程で味が染み込むんやから
ずっと煮てたらあかんわな

45 名無しさん@おーぷん ID:fhC2

玉ねぎ炒めてなさそう

67 名無しさん@おーぷん ID:6cvU

>>45
飴色玉ねぎって言葉絶対知らんやろな

91 名無しさん@おーぷん ID:Cnkm

>>67
飴色まで炒めるのは必須じゃないでコクを出したいならやったほうがええけど
あっさりさせたいなら軽く炒めるだけでいい

100 名無しさん@おーぷん ID:6cvU

>>91
ワイの中では必須や
日本のカレーで炒めた玉ねぎの香りが全く無いカレーなんか食えたもんじゃねぇ

46 名無しさん@おーぷん ID:o6tv

煮込んでからルーいれんと

47 名無しさん@おーぷん ID: u053

間違って業務用のでかいの買ってたわ
Amazonポチったけど
レス47の画像1 https://i.imgur.com/fg01sjZ.jpg

48 名無しさん@おーぷん ID:ynsw

野菜を最速で溶かすならフープロで細かくして圧力鍋や

49 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

野菜とかしてもトマトジュースで作ってもルウで味上書きされるから意味ないで

50 名無しさん@おーぷん ID: u053

なるほどな
ラーを入れたタイミングはなんやジャガイモに串簡単に刺さるようなってからわね

53 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>50
何入れとん

52 名無しさん@おーぷん ID:H0iM

なんかすごいフライパンやな

54 名無しさん@おーぷん ID: u053

>>52
鍋や
一人よう鍋

57 名無しさん@おーぷん ID:H0iM

>>54
これ鍋なんか
手前に取って伸びてるからフライパンかと

55 名無しさん@おーぷん ID:EQqY

太陽神入れとんか

56 名無しさん@おーぷん ID:fhC2

ラーよ、さあやれ!

58 名無しさん@おーぷん ID: u053

うどんじゃなくてきしめんやんこれ

59 名無しさん@おーぷん ID:IBSF

そもそもカレーの野菜って溶かすもんなんか?
玉ねぎとか溶けてたら悲しいやん

61 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

ワイジャガイモは先にゆでて炒めて焼き目をつけてから入れるマン

62 名無しさん@おーぷん ID:o6tv

どっちかというと溶けないように気を使う
芋とか

63 名無しさん@おーぷん ID: u053

おたまわね
レス63の画像1 https://i.imgur.com/nKqVrA2.jpg

72 名無しさん@おーぷん ID:D6P7

>>63
あらためてみるとじゃが芋デカすぎやわ

64 名無しさん@おーぷん ID:hqpQ

野菜溶かすつもりなら元々小さく刻むか圧力鍋使わんと無理やで

68 名無しさん@おーぷん ID: u053

キッチンきたねぇのはすまんな
メシ食ったらお掃除の時間や

69 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

溶かして美味しいのは玉ねぎだけやと思うわ家庭カレーなら

70 名無しさん@おーぷん ID:fhC2

芋が溶け込むと辛さが薄くなってしまうぞ

71 名無しさん@おーぷん ID: u053

なるほど
なんかそういうもんだと思ってたわ

73 名無しさん@おーぷん ID: u053

今は火止めてるやで

74 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

まあでもカレーとかよっぽどひどいことしなきゃ美味しいからな

75 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

じゃがいもがウェルシュ菌の発生源 豆な

76 名無しさん@おーぷん ID:fhC2

土鍋でカレーうどんか

77 名無しさん@おーぷん ID:hqpQ

ルーの箱の裏に書いてある作り方で合格点の味になるのが家庭のカレーのええところやからな

78 名無しさん@おーぷん ID: u053

1人用ちょうどええんや土鍋

80 名無しさん@おーぷん ID:H0iM

てかルー入れてから煮込んでて焦げんかったか?

85 名無しさん@おーぷん ID: u053

>>80
弱火でじっくりやりながら適度においしくなーれまじぇまじぇしてたよ

81 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

でもカレーは6食分くらい作り置いといてもええやん?

83 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

>>81
作り置くならジャガイモは絶対あと入れの方がええぞ

89 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>83
じゃりじゃりで火が通らへんよな

90 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

>>89
後何より腐る
カレーの腐る原因はほぼジャガイモ

82 名無しさん@おーぷん ID: u053

考えてみたら低温調理の入れもんで炊飯器使ってるから米炊けなかったわ

86 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>82
鍋で米炊けるようになっとけ
災害時役立つ

87 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

コロッケカレーうまいで カツカレーより好きや

88 名無しさん@おーぷん ID:D6P7

作り置きはしっかり冷やさんと危ないで

92 名無しさん@おーぷん ID: u053

隠し味でチョコ風味ってどや?
レス92の画像1 https://i.imgur.com/71f85mD.jpg

124 名無しさん@おーぷん ID:fhC2

>>92
余計なことせんでええよ

95 名無しさん@おーぷん ID:D6P7

コーヒーとかもええで

97 名無しさん@おーぷん ID: u053

コーヒーねんだわ

99 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

カレーがまずかったら料理のセンスなし 小学生でも作れる料理や

101 名無しさん@おーぷん ID:H0iM

初心者が入れる隠し味とか地雷でしかないやろ

109 名無しさん@おーぷん ID:D6P7

>>101
隠し味が隠れてないは初心者あるある

103 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

ワイは玉ねぎはみじん切り派

104 名無しさん@おーぷん ID:6zn0

ワイの入れる隠し味はブルドッグ中濃やわ

106 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

焼肉ソースもなかなかええぞ

107 名無しさん@おーぷん ID:H0iM

牛乳くらいにしとけ

108 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

隠し味やのに隠す気がないぐらい投入するやついるしな

116 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>108
隠し撮りモノもカメラのスタンド映りまくってる奴萎えるわ

110 名無しさん@おーぷん ID:1PVm

イカスミええで
コクがます

111 名無しさん@おーぷん ID:18uo

ワイはケチャップ入れる

112 名無しさん@おーぷん ID: u053

わかった
ビギナーやしバーモンドそのままを楽しむよ

113 名無しさん@おーぷん ID:Cnkm

何にしてもイッチはルゥの投入が早すぎる
煮込むなら入れる前や

114 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

コーヒーは入れても大して変わらんからいれなくていい

117 名無しさん@おーぷん ID:6cvU

>>114
コクが全然変わるぞ

115 名無しさん@おーぷん ID:i0BK

ワイはオイスターソースとガラムマサラやな

118 名無しさん@おーぷん ID:hqpQ

料理は化学の一面も大いにあるので隠し味も何でそれ入れるのかの意義分かってないとあんまり意味無いんよな

121 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

きしめんってうどんと味違うんか?

126 名無しさん@おーぷん ID:DcX0

>>121
変わらん
噛みごたえや麺へのカレーの絡み方で味が多少変わるくらいか

128 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>126
はえー
とろみが強かったらきしめんでもいけそうやな

134 名無しさん@おーぷん ID:DcX0

>>128
シャバシャバでもいけるやで
麺の太さとかは完全に好みやね

122 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

チョコ入れると良いって言ってた奴がロッテクランキー入れてたのは草生えた

125 名無しさん@おーぷん ID: u053

ルー味見したよ
何のコメントもない普通のカレーが出来てたよ助かった

129 名無しさん@おーぷん ID:FINr

カレーってなんだかんだ無難が1番美味しいよな

131 名無しさん@おーぷん ID:EQqY

トマトバリバリ入った酸味強めカレー好き

135 名無しさん@おーぷん ID:FY4D

>>131
わかるワイトマト強めのキーマカレー好きやから作るときはトマトジュースでミンチと玉ねぎ煮込んでる

133 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

北海道で鹿カレー食ったけどルーが強すぎて鹿の味が全くわからんかった

144 名無しさん@おーぷん ID:18uo

>>133
わざと消してるんやない?
なんか獣臭さが強そうやし
牛豚鶏が美味すぎるんやって

148 名無しさん@おーぷん ID:DcX0

>>133
鹿肉もクセあるなし激しいから
ルーで誤魔化してるかもわからんね

137 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

水0のトマトジュースから作るカレーとかもあるし
カレーの奥深さは異常

138 名無しさん@おーぷん ID: u053

隠し味的なものはニンニク少しと中濃ソースを少しだけいれただけにしたわね

141 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

餃子をトッピングするんだ 騙されたと思ってやって見ろ

142 名無しさん@おーぷん ID:hqpQ

スパイス使った煮込み料理ならカレーみたいなもんやしあらゆる料理のテクニック使えるからな

147 名無しさん@おーぷん ID:H0iM

バーモントに隠し味入れまくるよりジャワとかゼッピン普通に作ったほうが美味いというね

150 名無しさん@おーぷん ID: u053

>>147
もっと早く言ってよ

151 名無しさん@おーぷん ID:H0iM

>>150
カレーに限らず値段は正義や

153 名無しさん@おーぷん ID:6cvU

カレールーは瓶のやつがすこ

155 名無しさん@おーぷん ID: u053

なんか出前館だのに頼ってたけど自炊もええもんやな

158 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>155
写真撮っておかんに報告したれ

157 名無しさん@おーぷん ID: u053

次引っ越したらキッチン広いとこにしたいな
1コンロはちょっときついし洗い場小さいとあれだわ

166 名無しさん@おーぷん ID:D6P7

>>157
料理するなら2口コンロは必須やな

159 名無しさん@おーぷん ID:EQqY

実際カレーは切って煮るだけやし
焦がさないようにたまにかき混ぜるくらい

162 名無しさん@おーぷん ID:ODsD

初めてカレー作った時ドロドロ過ぎて捨てたわ

164 名無しさん@おーぷん ID: u053

一時期はよっしゃ!永遠に鍋くえるやん!
ってなったけど3日でやらなくなってもうた
レス164の画像1 https://i.imgur.com/1roIKTm.jpg

168 名無しさん@おーぷん ID:hDx1

>>164
どんなにうまくても連続は飽きるもんや…

169 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

なんだかんだジャワカレーが一番美味いと思う

172 名無しさん@おーぷん ID:DcX0

今はゴールデンカレーかな
一時期はジャワカレー一筋やった

173 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

ジャワカレー+2段熟カレー やな

175 名無しさん@おーぷん ID: u053

ワイの自炊あるあるなんやけど
料理ってなんか作り出して完成する頃には腹減った欲が薄れるんよな
今そんな腹減ってないわ

179 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

>>175
みんなそうやで
味見も作った本人はあまりうまいかもわからんくなる

183 名無しさん@おーぷん ID:D6P7

>>175
作って満足みたいな?
まぁ手慣れてパパっと作れるようになれば違うと思うで

180 名無しさん@おーぷん ID:7NkD

炊き出しのカレーはなんかいろんな意味でうまい

181 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

キャンプで作るカレーの上手さだけは絶対解明できん

182 名無しさん@おーぷん ID:OEVg

カレー食いたくなってきた
こういう時ココイチじゃねーんだわ

184 名無しさん@おーぷん ID:FAHq

カレーはその点置いとけば美味しくなるから隙が無い

185 名無しさん@おーぷん ID: u053

でけたで
カレーなもんで見た目はよくないけど
なんかとろみ付いてもうたわ
レス185の画像1 https://i.imgur.com/EpWGzQq.jpg

193 名無しさん@おーぷん ID:D6P7

>>185
ええやん
でもやっぱ野菜デカいな

197 名無しさん@おーぷん ID:DcX0

>>185
うまそうやん
根菜だいすこのワイ心踊る

186 名無しさん@おーぷん ID:V1Ea

ワイの家の野菜もそんな感じやで
野菜溶けるまで煮込むのはプロ以外あんまりやらんやろ

188 名無しさん@おーぷん ID: u053

カレーうどんなら汁感あれやったな

194 名無しさん@おーぷん ID:6cvU

>>188
出汁足せば

196 名無しさん@おーぷん ID: u053

>>194
次に活かすわ!

野菜も!

189 名無しさん@おーぷん ID:sfR2

パスタか

191 名無しさん@おーぷん ID:18uo

具材が大きいのも良し悪しやな

192 名無しさん@おーぷん ID: u053

ちな低温調理肉ができるのは1時間20分後や
晩飯行きやな

195 名無しさん@おーぷん ID: u053

ええやん
久しぶりに実家感のあるカレーたべた気がするわ

198 名無しさん@おーぷん ID: u053

野菜は人参、玉ねぎ、じゃがいもだけやった

199 名無しさん@おーぷん ID:sfR2

無難やね

201 名無しさん@おーぷん ID:4cxJ

カレーうどんは出汁で割るんやで

202 名無しさん@おーぷん ID: u053

やっぱそうやったか
カレーうどんじゃなくて
カレーにきしめんを入れたものが出来上がってるわ
言ってる人いたけどパスタみたいな感じ

203 名無しさん@おーぷん ID:DcX0

最初ならメジャーどころの具材は大正義
夏はナスやピーマン入れると夏カレーになるわね

204 名無しさん@おーぷん ID: u053

まぁでも悪くない

205 名無しさん@おーぷん ID:6cvU

カレーにキノコゴロゴロ入れるの好き
マッシュルーム神

206 名無しさん@おーぷん ID:MlAD

カレーは一度冷ましてからが本番

207 名無しさん@おーぷん ID: u053

助かったやで
次回の自炊のモチベーションにもなったわ
食ったら風呂わかして洗い物して洗濯して適当に風呂入ったら落合の本でも読むわ

208 名無しさん@おーぷん ID:BcGF

なかなか有意義な休日やな

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638854550/
【急募】料理に自身ニキヘルプ。カレーのゴールがわからない

カテゴリ「食」の最新記事