醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
1 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
照りを出す？？？？？！！！！
1人だけ効果が抽象的で草ァ！
2 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
みりんさんの存在意義w
3 名無しさん＠おーぷん ID:Z2P
甘み担当やん
4 名無しさん＠おーぷん ID:7lX
クソ甘い酒やぞ
- 【悲報】ヘイトクライム発生 あのコカ・コーラの広告写真などを手がけた有名日本人写真家が突き飛ばされ死亡
- 【画像】こいつらとケンカしたら勝てそう？
- 【動画あり】お婆ちゃん、やりたい放題ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 池田テ『乃木坂4期より欅坂2期の方が好きです』←そりゃそうだろ
- 【画像】新旧の戦隊ヒロインさん、胸の格差が生まれてしまうｗｗｗｗｗ
- アメリカ人、気付く「え待って、トランプって健康保険廃止する気なの (ドン引き 」
- 【注意】「これが名義貸しの末路です。目に焼き付けましょう」
- 笑った画像を貼って『にーんきーめんｗｗｗｗｗ』
- 【悲報】Z世代の8割、食事中にスマホ見てるｗｗｗｗｗｗｗｗ
- さくめんのカウントが甘すぎるｗｗｗ【乃木坂46】
- 【速報】政府、トランス女性の女子トイレ使用禁止へ！！！ 議長「男性は女性になれない」で完全決着！
- イオン九州が国に2.4億円請求 「経産局のミスで減税受けられず」
- （ ´_ゝ`）岸田前首相「石破茂首相には歯を食いしばって信頼回復に努めてもらわなければならない」
5 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
砂糖入れとけば代用できるしいらんわ
7 名無しさん＠おーぷん ID:BJ5
模型におけるグルーみたいなもんだぞ料理エアプめ
9 名無しさん＠おーぷん ID:Qp9
酒１醤油１みりん1/2出汁1カップで最強
12 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
日本酒砂糖でも代用効くけど
本みりんはやっぱコク出るしね
16 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
さしすせそに入れないみりんさんかわいそう
19 名無しさん＠おーぷん ID:DaN
砂糖は身を柔らかくしてみりんは身を締めるってどっかで聞いたわ
22 名無しさん＠おーぷん ID:EP3
砂糖の甘さでは代用効かん時あるからな
それに風味付けるのにも使うし
28 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
Wiki先生によると
甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有している。煮物や麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しに使う。
アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。
らしいで
29 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
本みりんは格が違うという派閥があることはわかった
みりん風調味料さんいらない子過ぎて草草の草生えるンゴゴゴゴゴゴwwwww
32 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
>>29
これは同意
日本酒砂糖で良いと思うわ
33 名無しさん＠おーぷん ID:Y4M
料理酒、みりんって未成年でも買えるの？
34 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
一方ワイは赤ワインを使った
35 名無しさん＠おーぷん ID:Frg
みりんにも味があるだろみりんと酒と醤油の複雑な味を出すためにはみりんを入れなければならない
36 名無しさん＠おーぷん ID:hN1
みりんにマウント取って楽しい？
37 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
ただのオカルト酒で草
40 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
複雑な味とか当たりが柔らかく返りが深い味ってわかるか？w
46 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
>>40 ニキは舌が肥えててすごいンゴねぇ
御幸せにやで
41 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
逆にこの３つやったら料理酒が一番いらんわ
42 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
ワインも正直ようわかってない
辛いやつと甘いヤツで料理につこたら結果変わるやろ？
47 名無しさん＠おーぷん ID:TH5
みりんって未成年で買えないからみりん風調味料があるんやで
50 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
ビール煮込みの効果もわからん
52 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
味醂の作り方
蒸した米に米麹を混ぜて醸造アルコールやら焼酎やらを加える
↓
60日ほど室温で熟成させる
↓
圧搾・濾過して完成
甘さの理由
米に含まれるデンプンを米麹のアミラーゼが分解するので甘くなる
54 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>52
それ普通の日本酒の作り方となんか違うん？
56 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
ええねん美味けりゃ
64 名無しさん＠おーぷん ID:810
何でって言われたら分からんけど物足りんから和食はみりん使ってるわ
69 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
などと言いつつワイは今日もみりんを入れて肉じゃがを作るのであった
http://i.imgur.com/xHjVrZv.jpg
70 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
>>69
カレールー投入したい
73 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>69
いとこん入れろやゴミクズ！
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1550473436/
醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
- 【画像】こいつらとケンカしたら勝てそう？
- 【愕然】ワイ（55）独身、会社辞めた結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像あり】吊り目の高身長美少女、男の理想過ぎるｗｗｗｗ
- 【悲報】人が育たない組織によくいる「無能な上司」の特徴・ワースト1がこちらｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 池田テ『乃木坂4期より欅坂2期の方が好きです』←そりゃそうだろ
- アメリカ人、気付く「え待って、トランプって健康保険廃止する気なの (ドン引き 」
- 【動画あり】お婆ちゃん、やりたい放題ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】新旧の戦隊ヒロインさん、胸の格差が生まれてしまうｗｗｗｗｗ
- 【悲報】水ダウP、医者に怒られた例の番組をYoutubeにアップロードｗｗｗｗ
- 社員を虐待しまくった結果殺された男の妻「人生を奪われた。死刑を望む」裁判長「懲役10年で」
- さくめんのカウントが甘すぎるｗｗｗ【乃木坂46】
- 【悲報】Z世代の8割、食事中にスマホ見てるｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】昭和のメスガキ、服装が無防備すぎてエッｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】外人「今まで散々日本人に偉人を女化されたのでやり返します！」ﾄﾞﾝｯ！
- 笑った画像を貼って『にーんきーめんｗｗｗｗｗ』
- 【驚愕】高校生、文化祭でガチすぎる「コーヒーカップ」を作る。滅茶苦茶楽しそうで草ｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 韓国人「剣道のすさまじい動体視力」
- 【画像】この生肉牛丼、食える人と食えない人が真っ二つに分かれる模様ｗｗｗｗｗｗ
- 服部慎一郎六段、忍者になる
- さくめんのカウントが甘すぎるｗｗｗ【乃木坂46】
- 井道千尋女流二段、ニューヨーク近郊の学校で普及に励む
- 社員を虐待しまくった結果殺された男の妻「人生を奪われた。死刑を望む」裁判長「懲役10年で」
- 高校生が無免許でグラウンド爆走して死亡した事件、保護者ブチギレ
- 【悲報】男サンが射精で感じられる快感、ガチのマジでしょぼかった
- 永瀬豊島論争とかいう2024年で結論が出た論争wwwwww
- 池田テ『乃木坂4期より欅坂2期の方が好きです』←そりゃそうだろ
- 「佐渡金山追悼式」24日、日本で開催…強制動員被害者遺族出席＝韓国の反応
- 【画像】新旧の戦隊ヒロインさん、胸の格差が生まれてしまうｗｗｗｗｗ
ミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリン
みりんで梅酒をｼｺﾑﾉﾃﾞｽ
一人暮らしだとみりんとか酢とか使いきれんからほとんど買わんわ
ちょっと高めの良い本みりんはめちゃくちゃ美味くてびびる
みりん風調味料はレシピの「みりん1カップ」とかにそのまま使えるから楽なんだろ