醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
1 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
照りを出す？？？？？！！！！
1人だけ効果が抽象的で草ァ！
2 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
みりんさんの存在意義w
3 名無しさん＠おーぷん ID:Z2P
甘み担当やん
4 名無しさん＠おーぷん ID:7lX
クソ甘い酒やぞ
- 【悲報】女さん、サッカー選手に嫌がらせしてる所を世界中に配信されてしまう・・・
- 【悲報】自民党「あれ？ガソリン補助金出してるのおかしくね？」
- 【悲報】ロシア人に徴兵所から“動員令状”が大量発行か ついにガチで来た模様……
- 【辺野古転覆】 同志社国際高、文科省文書で反対協名義宛に謝礼支払い発覚もマスコミ勢スルーｗｗｗ
- 日本「辺野古転覆事件」ヘリ基地反対協議会と平和丸船長「捜査協力拒否！」今井絵里子「参考人招致に反対(沖縄北方特別委員会の筆頭理事」日本「自民左派...
- 玉城デニー「沖縄の平和学習は偏向してない。文科省は何処が偏っているのか説明をしろ」
- 【画像】もうこのレベルの看護師(149cm)でいいから彼女欲しいなw
- 滝菜月アナ ニットで胸元強調！！
- ゴミクソ「タイミーさんこれ運んどいて、早めで」俺「はい…」
- 【画像あり】日向坂さん、脇汗ビッチョビチョwwwwwww
- 石渡花菜アナ LiveNewsイット！
- Amazon、夢の祭典「Kindle本 33円セール」まだちょっとあった素敵な書籍がこちら！
- 【動画】西成で食べられる無料うどん、ガチで美味そうwwwwwwwww
- 【速報】守屋麗奈さん、前屈みで「見えて」しまう・・・
5 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
砂糖入れとけば代用できるしいらんわ
7 名無しさん＠おーぷん ID:BJ5
模型におけるグルーみたいなもんだぞ料理エアプめ
9 名無しさん＠おーぷん ID:Qp9
酒１醤油１みりん1/2出汁1カップで最強
12 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
日本酒砂糖でも代用効くけど
本みりんはやっぱコク出るしね
16 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
さしすせそに入れないみりんさんかわいそう
19 名無しさん＠おーぷん ID:DaN
砂糖は身を柔らかくしてみりんは身を締めるってどっかで聞いたわ
22 名無しさん＠おーぷん ID:EP3
砂糖の甘さでは代用効かん時あるからな
それに風味付けるのにも使うし
28 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
Wiki先生によると
甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有している。煮物や麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しに使う。
アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。
らしいで
29 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
本みりんは格が違うという派閥があることはわかった
みりん風調味料さんいらない子過ぎて草草の草生えるンゴゴゴゴゴゴwwwww
32 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
>>29
これは同意
日本酒砂糖で良いと思うわ
33 名無しさん＠おーぷん ID:Y4M
料理酒、みりんって未成年でも買えるの？
34 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
一方ワイは赤ワインを使った
35 名無しさん＠おーぷん ID:Frg
みりんにも味があるだろみりんと酒と醤油の複雑な味を出すためにはみりんを入れなければならない
36 名無しさん＠おーぷん ID:hN1
みりんにマウント取って楽しい？
37 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
ただのオカルト酒で草
40 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
複雑な味とか当たりが柔らかく返りが深い味ってわかるか？w
46 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
>>40 ニキは舌が肥えててすごいンゴねぇ
御幸せにやで
41 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
逆にこの３つやったら料理酒が一番いらんわ
42 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
ワインも正直ようわかってない
辛いやつと甘いヤツで料理につこたら結果変わるやろ？
47 名無しさん＠おーぷん ID:TH5
みりんって未成年で買えないからみりん風調味料があるんやで
50 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
ビール煮込みの効果もわからん
52 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
味醂の作り方
蒸した米に米麹を混ぜて醸造アルコールやら焼酎やらを加える
↓
60日ほど室温で熟成させる
↓
圧搾・濾過して完成
甘さの理由
米に含まれるデンプンを米麹のアミラーゼが分解するので甘くなる
54 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>52
それ普通の日本酒の作り方となんか違うん？
56 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
ええねん美味けりゃ
64 名無しさん＠おーぷん ID:810
何でって言われたら分からんけど物足りんから和食はみりん使ってるわ
69 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
などと言いつつワイは今日もみりんを入れて肉じゃがを作るのであった
http://i.imgur.com/xHjVrZv.jpg
70 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
>>69
カレールー投入したい
73 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>69
いとこん入れろやゴミクズ！
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1550473436/
醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
- 滝菜月アナ ニットで胸元強調！！
- 【悲報】自民党「あれ？ガソリン補助金出してるのおかしくね？」
- 片岡鶴太郎さん 近況報告 （画像あり）
- 【動画】西成で食べられる無料うどん、ガチで美味そうwwwwwwwww
- トルコ「うーん、自国通貨安が酷いな。せや金利を40%まで上昇させて米国債を売却して為替介入したろwwww」
- 【画像】霜降りせいや、ヤバすぎるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像あり】日向坂さん、脇汗ビッチョビチョwwwwwww
- 石渡花菜アナ LiveNewsイット！
- 【画像】セクシー声優・井口裕香(37)、池田エライザに大勝利wwwwwww
- 【画像】もうこのレベルの看護師(149cm)でいいから彼女欲しいなw
- 【速報】守屋麗奈さん、前屈みで「見えて」しまう・・・
- 【朗報】大河で永野芽郁の代役を務めた白石聖ちゃん(27)、CMが殺到し新ドラマのヒロインに抜擢
- Amazon、夢の祭典「Kindle本 33円セール」まだちょっとあった素敵な書籍がこちら！
- 【朗報】 リゼロのエミリアさん、どんどん成長する
- 【画像】令和最強の文化財級ボディさん、過去最大露出に挑戦してしまうwwwwww七瀬なな、「週刊プレイボーイ」表紙飾り生乳あらわ！！！
- 【悲報】女さん、サッカー選手に嫌がらせしてる所を世界中に配信されてしまう・・・
- 【画像】NIKKEのストーリー、ついに限界突破。ユーザーがお気持ち表明ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 粗品さん、あのちゃんのTシャツを着て無言の応援（画像あり）
ランダム記事紹介
- 【画像あり】日向坂さん、脇汗ビッチョビチョwwwwwww
- トルコ「うーん、自国通貨安が酷いな。せや金利を40%まで上昇させて米国債を売却して為替介入したろwwww」
- 【悲報】高市早苗、他議員も認めるほどのとんでもねぇ激務だったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【朗報】 リゼロのエミリアさん、どんどん成長する
- 【画像】霜降りせいや、ヤバすぎるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】最高にキモいゲーム用語、満場一致で決まるｗｗｗｗ
- 海外「何で日本だけ無事なんだ？」 大人気商品を求め世界がカオス化する中、日本だけ平常運転で世界が驚愕
- 【悲報】ホロライブ、ラプラス・ダークネスさん炎上→学マスP達が怒り散らかす
- 滝菜月アナ ニットで胸元強調！！
- 【動画】女さん、余計な事しかしないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 石渡花菜アナ LiveNewsイット！
- 海外「どこで日本と差がついたんだ…？」 日本とドイツの対照的な30年間が現地で話題に
- 「石油足りない」って言うけど、石油が出る国侵略したら済む話なんじゃないの？
- チャンピオンになる時のF1ドライバーって意味わからんくらい運がいいんだよね
- 【長距離運転】7時間くらい運転するｗｗｗ（※画像あり）
ミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリン
みりんで梅酒をｼｺﾑﾉﾃﾞｽ
一人暮らしだとみりんとか酢とか使いきれんからほとんど買わんわ
ちょっと高めの良い本みりんはめちゃくちゃ美味くてびびる
みりん風調味料はレシピの「みりん1カップ」とかにそのまま使えるから楽なんだろ