醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
1 名無しさん@おーぷん ID: zeK
照りを出す?????!!!!
1人だけ効果が抽象的で草ァ!
2 名無しさん@おーぷん ID: zeK
みりんさんの存在意義w
3 名無しさん@おーぷん ID:Z2P
甘み担当やん
4 名無しさん@おーぷん ID:7lX
クソ甘い酒やぞ
- 【正源司×五百城】ついに日向坂ちゃんねると乃木坂配信中のコラボキタ━(゚∀゚)━!!!!
- 【画像】高身長JC、生足へそ出しハイヒール姿を披露
- フジの女子アナさん、こういうのでいいんだよっていう胸の膨らみ
- 【男女比較】SEXで得る『快感度』の違いwwwww
- にじさんじ、アメリカの大手イベントで圧力をかけ出禁になった可能性が浮上 圧力の内容がくだらなさすぎる・・・
- 【悲報】日本が少子化で絶滅する最初の国になるかもしれない
- 「スリングピストル」で男性に鋼球を撃ち込む、傷害容疑でリーダー格の男逮捕…大阪府警!
- カラオケでワンオクをキー下げて歌ったら盛り下がった
- 【朝日新聞】朝鮮人追悼碑の撤去費、2062万円 群馬県が市民団体に請求
- 【悲報】日本のテレビ、『アベノミクス』が放送禁止用語になるwwww
- 【朝日新聞】朝鮮人追悼碑の撤去費、2062万円 群馬県が市民団体に請求
- 良原安美アナ ブラ線がくっきりと浮き出る!!【GIF動画あり】
- エモすぎる光景・・・伊藤万理華と桜井玲香がイベント共演!仲良し2ショット写真公開【元乃木坂46】
5 名無しさん@おーぷん ID:s0n
砂糖入れとけば代用できるしいらんわ
7 名無しさん@おーぷん ID:BJ5
模型におけるグルーみたいなもんだぞ料理エアプめ
9 名無しさん@おーぷん ID:Qp9
酒1醤油1みりん1/2出汁1カップで最強
12 名無しさん@おーぷん ID:DHf
日本酒砂糖でも代用効くけど
本みりんはやっぱコク出るしね
16 名無しさん@おーぷん ID:RVR
さしすせそに入れないみりんさんかわいそう
19 名無しさん@おーぷん ID:DaN
砂糖は身を柔らかくしてみりんは身を締めるってどっかで聞いたわ
22 名無しさん@おーぷん ID:EP3
砂糖の甘さでは代用効かん時あるからな
それに風味付けるのにも使うし
28 名無しさん@おーぷん ID:zgl
Wiki先生によると
甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有している。煮物や麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しに使う。
アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。
らしいで
29 名無しさん@おーぷん ID: zeK
本みりんは格が違うという派閥があることはわかった
みりん風調味料さんいらない子過ぎて草草の草生えるンゴゴゴゴゴゴwwwww
32 名無しさん@おーぷん ID:DHf
>>29
これは同意
日本酒砂糖で良いと思うわ
33 名無しさん@おーぷん ID:Y4M
料理酒、みりんって未成年でも買えるの?
34 名無しさん@おーぷん ID:6Gy
一方ワイは赤ワインを使った
35 名無しさん@おーぷん ID:Frg
みりんにも味があるだろみりんと酒と醤油の複雑な味を出すためにはみりんを入れなければならない
36 名無しさん@おーぷん ID:hN1
みりんにマウント取って楽しい?
37 名無しさん@おーぷん ID:RVR
ただのオカルト酒で草
40 名無しさん@おーぷん ID:s0n
複雑な味とか当たりが柔らかく返りが深い味ってわかるか?w
46 名無しさん@おーぷん ID: zeK
>>40 ニキは舌が肥えててすごいンゴねぇ
御幸せにやで
41 名無しさん@おーぷん ID:4O5
逆にこの3つやったら料理酒が一番いらんわ
42 名無しさん@おーぷん ID:cnr
ワインも正直ようわかってない
辛いやつと甘いヤツで料理につこたら結果変わるやろ?
47 名無しさん@おーぷん ID:TH5
みりんって未成年で買えないからみりん風調味料があるんやで
50 名無しさん@おーぷん ID:4O5
ビール煮込みの効果もわからん
52 名無しさん@おーぷん ID:zgl
味醂の作り方
蒸した米に米麹を混ぜて醸造アルコールやら焼酎やらを加える
↓
60日ほど室温で熟成させる
↓
圧搾・濾過して完成
甘さの理由
米に含まれるデンプンを米麹のアミラーゼが分解するので甘くなる
54 名無しさん@おーぷん ID:cnr
>>52
それ普通の日本酒の作り方となんか違うん?
56 名無しさん@おーぷん ID:6Gy
ええねん美味けりゃ
64 名無しさん@おーぷん ID:810
何でって言われたら分からんけど物足りんから和食はみりん使ってるわ
69 名無しさん@おーぷん ID: zeK
などと言いつつワイは今日もみりんを入れて肉じゃがを作るのであった
http://i.imgur.com/xHjVrZv.jpg
70 名無しさん@おーぷん ID:RVR
>>69
カレールー投入したい
73 名無しさん@おーぷん ID:cnr
>>69
いとこん入れろやゴミクズ!
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1550473436/
醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
- 【悲報】女友達とお風呂入った結果wwwwwwwww
- 【ガチ】森口博子さんのビキニ姿wwwwwwwwwwwwww(画像あり)
- エモすぎる光景・・・伊藤万理華と桜井玲香がイベント共演!仲良し2ショット写真公開【元乃木坂46】
- 【速報】松本人志さん、ガキの使い若手ADに暴露されてしまうwwwwwww(画像アリ)
- 【画像】高身長JC、生足へそ出しハイヒール姿を披露
- 【朗報】Adoちゃん、国立競技場ライブで「顔見えてた、可愛かった」と話題にwwwwwwwwwww
- 藤井聡太と女流最強の対局、残酷すぎる・・・
- 【阿鼻叫喚】ドル円160円でロングした大物FXトレーダーさん、ロスカットされ4000万円失う…(画像あり)
- 【画像】女さん(50)「あー私五十路だけど余裕でいけるわw」パシャリ……!!
- やす子、ロケ中にディレクターに「職業なんでしたっけ」と言われ号泣
- 良原安美アナ ブラ線がくっきりと浮き出る!!【GIF動画あり】
- 【悲報】元人気アイドル「これが恋愛禁止を守ったアイドルの末路です」 →
- 【正源司×五百城】ついに日向坂ちゃんねると乃木坂配信中のコラボキタ━(゚∀゚)━!!!!
- 声優・上坂すみれさん(32)のインスタの投稿、いくところまでいくwwwwwwww
- 【悲報】 個人経営の「喫茶店」に通って毎回カレーだけ頼んでた結果…
ランダム記事紹介
- 【悲報】テレ東「充電させてもらえませんか?」 ヤバい番組だった
- レッドブル代表ホーナーがサインツ獲得に意欲を燃やしているらしい
- 【動画あり】粗品、永久追放wwwwww
- F1マイアミGPスプリント予選:リカルド「マシンに自信がある」「スプリントではぜひポイントを獲得したい」
- 【悲報】元カノ「会わない?」 ワイ「ええで(お、ヤれるんか?w)」→結果wwww
- ペレスがレッドブルを離脱してアウディF1入りする可能性
- フジの女子アナさん、こういうのでいいんだよっていう胸の膨らみ
- 【正源司×五百城】ついに日向坂ちゃんねると乃木坂配信中のコラボキタ━(゚∀゚)━!!!!
- 杉本昌隆八段、叡王戦の結果次第では“二強時代”を予想
- 【悲報】那須2遺体事件、容疑者全員アホだった…
- エモすぎる光景・・・伊藤万理華と桜井玲香がイベント共演!仲良し2ショット写真公開【元乃木坂46】
- F1マイアミGPスプリント予選:角田「SQ2の1回アタックが上手くいかなかった」パーメイン「判断は正しい」
- カラオケでワンオクをキー下げて歌ったら盛り下がった
- 良原安美アナ ブラ線がくっきりと浮き出る!!【GIF動画あり】
- 【画像あり】大谷の嫁さんの真美子さん、ドジャース婦人会の中でも明らかにスタイルが異次元wwwwww
ミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリン
みりんで梅酒をシコムノデス
一人暮らしだとみりんとか酢とか使いきれんからほとんど買わんわ
ちょっと高めの良い本みりんはめちゃくちゃ美味くてびびる
みりん風調味料はレシピの「みりん1カップ」とかにそのまま使えるから楽なんだろ