醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
1 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
照りを出す？？？？？！！！！
1人だけ効果が抽象的で草ァ！
2 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
みりんさんの存在意義w
3 名無しさん＠おーぷん ID:Z2P
甘み担当やん
4 名無しさん＠おーぷん ID:7lX
クソ甘い酒やぞ
- 松本人志「テレビから出演オファー殺到してるけど視聴率を取りたいだけのテレビとは仕事はしない」
- 日本人「ソシャゲにガチャ課金する奴バカだろｗｗｗ」←ソシャゲが滅びない理由
- パワーリフティングとかいうマイナースポーツｗｗｗｗｗｗ
- 駐日イスラエル大使、被爆者団体の抗議文書について「そのような封筒は受領しておりません、また同様の抗議がイラン大使館宛に行われているか、ご確認いた...
- 体験型テーマパーク『伊勢忍者キングダム』“閑散ぶり”が話題《総工費300億円で客0人》いったいなぜ・・？
- 【速報】最新の高市内閣支持率、急上昇！
- ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!! 【日本政府】安保上重要な土地、取得そのものを規制へ検討
- 【画像】カピバラの別名、厳つすぎるｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】齊藤京子さん、もはや裸
- 【GIF動画】埼玉の可愛すぎるチアさん、甲子園で発見される
- 【日向坂46】平岡海月の発言、大御所に刺さる
- 【悲報】最近の坂口杏里の口癖ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【4月1日より道交法改正】「子どもや高齢者も車道走れって？」自転車の青切符 おんぶ紐、子どもとの二人乗り、右側をちょっと走るのは？
5 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
砂糖入れとけば代用できるしいらんわ
7 名無しさん＠おーぷん ID:BJ5
模型におけるグルーみたいなもんだぞ料理エアプめ
9 名無しさん＠おーぷん ID:Qp9
酒１醤油１みりん1/2出汁1カップで最強
12 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
日本酒砂糖でも代用効くけど
本みりんはやっぱコク出るしね
16 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
さしすせそに入れないみりんさんかわいそう
19 名無しさん＠おーぷん ID:DaN
砂糖は身を柔らかくしてみりんは身を締めるってどっかで聞いたわ
22 名無しさん＠おーぷん ID:EP3
砂糖の甘さでは代用効かん時あるからな
それに風味付けるのにも使うし
28 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
Wiki先生によると
甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有している。煮物や麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しに使う。
アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。
らしいで
29 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
本みりんは格が違うという派閥があることはわかった
みりん風調味料さんいらない子過ぎて草草の草生えるンゴゴゴゴゴゴwwwww
32 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
>>29
これは同意
日本酒砂糖で良いと思うわ
33 名無しさん＠おーぷん ID:Y4M
料理酒、みりんって未成年でも買えるの？
34 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
一方ワイは赤ワインを使った
35 名無しさん＠おーぷん ID:Frg
みりんにも味があるだろみりんと酒と醤油の複雑な味を出すためにはみりんを入れなければならない
36 名無しさん＠おーぷん ID:hN1
みりんにマウント取って楽しい？
37 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
ただのオカルト酒で草
40 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
複雑な味とか当たりが柔らかく返りが深い味ってわかるか？w
46 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
>>40 ニキは舌が肥えててすごいンゴねぇ
御幸せにやで
41 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
逆にこの３つやったら料理酒が一番いらんわ
42 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
ワインも正直ようわかってない
辛いやつと甘いヤツで料理につこたら結果変わるやろ？
47 名無しさん＠おーぷん ID:TH5
みりんって未成年で買えないからみりん風調味料があるんやで
50 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
ビール煮込みの効果もわからん
52 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
味醂の作り方
蒸した米に米麹を混ぜて醸造アルコールやら焼酎やらを加える
↓
60日ほど室温で熟成させる
↓
圧搾・濾過して完成
甘さの理由
米に含まれるデンプンを米麹のアミラーゼが分解するので甘くなる
54 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>52
それ普通の日本酒の作り方となんか違うん？
56 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
ええねん美味けりゃ
64 名無しさん＠おーぷん ID:810
何でって言われたら分からんけど物足りんから和食はみりん使ってるわ
69 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
などと言いつつワイは今日もみりんを入れて肉じゃがを作るのであった
http://i.imgur.com/xHjVrZv.jpg
70 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
>>69
カレールー投入したい
73 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>69
いとこん入れろやゴミクズ！
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1550473436/
醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
- 【速報】HIKAKIN、ガチで死亡か
- 【画像】齊藤京子さん、もはや裸
- 【愕然】上司「おい！メシ行くぞ！」ワイ「すみません、金ないんで！」上司「いいからいいからｗ」 → 結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】池袋ポケセン事件の件でコメントした女さん、炎上するｗｗｗｗｗ
- 【悲報】Vtuberさん、ベテラン声優に物申したら大炎上してアニメーターに怒られる
- 【画像】カピバラの別名、厳つすぎるｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】キンコン西野の映画『プペル2』、大爆死。信者があれだけいるのに何故……
- 【画像】エグいぐらい美人の道路工事作業員(21)、いいべ不可避ｗｗｗｗ
- 【画像】浜辺美波、脇汗つゆだくｗｗｗｗｗ
- イラン「海底インターネットケーブルを切断しよっかな」（世界の通信量の17%相当）
- 【悲報】美女排泄系インフルエンサー、宿泊施設をめちゃくちゃにしてしまうｗｗｗｗ
- 【悲報】篠田麻里子(40)「マリちゃん、寂しかったから再婚したの」
- 松本人志「テレビから出演オファー殺到してるけど視聴率を取りたいだけのテレビとは仕事はしない」
- 【悲報】最近の坂口杏里の口癖ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】美少女声優さん 頭隠して乳隠さずｗｗｗｗｗ
- 【GIF動画】埼玉の可愛すぎるチアさん、甲子園で発見される
ランダム記事紹介
- 【悲報】坂口杏里さん、体重90kg（167cm）になっていた模様←コレ…
- 【GIF動画】埼玉の可愛すぎるチアさん、甲子園で発見される
- 【悲報】「手取り19万」とかいう多くも少なくもない絶妙なライン ← これｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】エグいぐらい美人の道路工事作業員(21)、いいべ不可避ｗｗｗｗ
- 納豆、海外で人気拡大 → 輸出額60倍の企業も
- 【動画】大谷翔平、ドジャースタジアムでブチギレてガチ乱闘に発展ｗｗｗｗｗ
- 【悲報】美女排泄系インフルエンサー、宿泊施設をめちゃくちゃにしてしまうｗｗｗｗ
- 海外「何で日本人だけ真逆なんだ！？」 日本の子供たちの食の嗜好が世界的に特殊すぎると話題に
- 【緊急】ヒカキン、異様なライブ配信が行われ「拉致され殺害された説」が浮上してしまう
- 海外「日本人を舐めてたわ(笑)」 日本のネット民の面白さ、ついにアメリカ国民にバレる
- 【悲報】キンコン西野の映画『プペル2』、大爆死。信者があれだけいるのに何故……
- 【日向坂46】平岡海月の発言、大御所に刺さる
- 【画像】齊藤京子さん、もはや裸
- 【画像】15歳♀の男を知る前と知った後の表情がこれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 海外「日本はえげつないな…」 20年前の日本の技術が凄すぎてAI疑惑が出てしまう
ミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリン
みりんで梅酒をｼｺﾑﾉﾃﾞｽ
一人暮らしだとみりんとか酢とか使いきれんからほとんど買わんわ
ちょっと高めの良い本みりんはめちゃくちゃ美味くてびびる
みりん風調味料はレシピの「みりん1カップ」とかにそのまま使えるから楽なんだろ