醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
1 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
照りを出す？？？？？！！！！
1人だけ効果が抽象的で草ァ！
2 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
みりんさんの存在意義w
3 名無しさん＠おーぷん ID:Z2P
甘み担当やん
4 名無しさん＠おーぷん ID:7lX
クソ甘い酒やぞ
- この森田ひかる、美しすぎてバズってしまう
- 【朗報】八木愛月「夢の国で並んでたら真後ろの人がAKBの話をしてて、八木愛月ﾁｬﾝ 可愛い！って言われ嬉しかったw」【AKB48あづ】
- 長崎県知事、高市政権の核保有発言を痛烈批判し、中国便の運行再開を中国総領事に申し入れ
- 乃木坂46さん、惜しげもなく見せつける腋フェスティバル
- 【悲報】年末の挨拶CMは遠藤と賀喜wwwwwwwwww
- ついに大阪に「EVバスの墓場」が出現…不具合多発でリコールも出た『万博EVバス』の行方
- 本来なら玉川徹は「モーニングショー」を解雇されるはずだった模様、だが”ある大物”の鶴の一声で……
- 【速報】斎藤知事を追及していた兵庫県警全本部長、居酒屋への酒類おねだりが発覚 処分は懲戒処分に至らない「監督上の措置」
- 【は？】立民議員「岡田議員の『国民感情のコントロール』とは、『国民に思いを伝えたい』という意味」
5 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
砂糖入れとけば代用できるしいらんわ
7 名無しさん＠おーぷん ID:BJ5
模型におけるグルーみたいなもんだぞ料理エアプめ
9 名無しさん＠おーぷん ID:Qp9
酒１醤油１みりん1/2出汁1カップで最強
12 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
日本酒砂糖でも代用効くけど
本みりんはやっぱコク出るしね
16 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
さしすせそに入れないみりんさんかわいそう
19 名無しさん＠おーぷん ID:DaN
砂糖は身を柔らかくしてみりんは身を締めるってどっかで聞いたわ
22 名無しさん＠おーぷん ID:EP3
砂糖の甘さでは代用効かん時あるからな
それに風味付けるのにも使うし
28 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
Wiki先生によると
甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有している。煮物や麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しに使う。
アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。
らしいで
29 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
本みりんは格が違うという派閥があることはわかった
みりん風調味料さんいらない子過ぎて草草の草生えるンゴゴゴゴゴゴwwwww
32 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
>>29
これは同意
日本酒砂糖で良いと思うわ
33 名無しさん＠おーぷん ID:Y4M
料理酒、みりんって未成年でも買えるの？
34 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
一方ワイは赤ワインを使った
35 名無しさん＠おーぷん ID:Frg
みりんにも味があるだろみりんと酒と醤油の複雑な味を出すためにはみりんを入れなければならない
36 名無しさん＠おーぷん ID:hN1
みりんにマウント取って楽しい？
37 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
ただのオカルト酒で草
40 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
複雑な味とか当たりが柔らかく返りが深い味ってわかるか？w
46 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
>>40 ニキは舌が肥えててすごいンゴねぇ
御幸せにやで
41 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
逆にこの３つやったら料理酒が一番いらんわ
42 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
ワインも正直ようわかってない
辛いやつと甘いヤツで料理につこたら結果変わるやろ？
47 名無しさん＠おーぷん ID:TH5
みりんって未成年で買えないからみりん風調味料があるんやで
50 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
ビール煮込みの効果もわからん
52 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
味醂の作り方
蒸した米に米麹を混ぜて醸造アルコールやら焼酎やらを加える
↓
60日ほど室温で熟成させる
↓
圧搾・濾過して完成
甘さの理由
米に含まれるデンプンを米麹のアミラーゼが分解するので甘くなる
54 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>52
それ普通の日本酒の作り方となんか違うん？
56 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
ええねん美味けりゃ
64 名無しさん＠おーぷん ID:810
何でって言われたら分からんけど物足りんから和食はみりん使ってるわ
69 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
などと言いつつワイは今日もみりんを入れて肉じゃがを作るのであった
http://i.imgur.com/xHjVrZv.jpg
70 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
>>69
カレールー投入したい
73 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>69
いとこん入れろやゴミクズ！
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1550473436/
醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
- 女性「なんか最近私フライドポテトの匂いがするんだよね」 友人「あっ…」→
- 【動画】美魔女・坂下千里子さん、ヒカル(33)に痛恨の一撃を与えてしまうｗｗｗｗｗｗ
- 【動画】坂下千里子さん、ヒカル(33)に大ダメージを与えてしまうｗｗｗｗｗｗｗ
- この森田ひかる、美しすぎてバズってしまう
- 【悲報】整形女さん「整形したった！垢抜けｗチー避けｗ」男「元のほうが」女「ｷﾞｪｪｪｪｪｲｲｲｲｲｱｱｱｱｱｱｱｱｱ!!!」←これｗｗｗｗ
- 【悲報】独身で胸の小さい35歳女性に「フラット35」というとんでもないあだ名をつける奴が登場ｗｗｗｗ
- 【画像】女さん「私は左を持って行って男に右にされました」ﾊﾟｼｬｯ
- 【悲報】年末の挨拶CMは遠藤と賀喜wwwwwwwwww
- 【画像】赤坂サウナ事故のドアノブが特定「高温多湿な環境での使用禁止」が明記されていた
- 【速報】母親による無理心中と報じられていた事件、急展開
- 【朗報】八木愛月「夢の国で並んでたら真後ろの人がAKBの話をしてて、八木愛月ﾁｬﾝ 可愛い！って言われ嬉しかったw」【AKB48あづ】
- 渡邊渚「スカートが短いから痴漢してOKなんておかしい」「数えきれないほど痴漢に遭った」
- 吉沢亮さん、大ヒットした『国宝』の祝賀会に呼ばれるも酒を飲まずに爆速帰宅してしまうｗｗｗ
- 乃木坂46さん、惜しげもなく見せつける腋フェスティバル
ランダム記事紹介
- この森田ひかる、美しすぎてバズってしまう
- 【悲報】年末の挨拶CMは遠藤と賀喜wwwwwwwwww
- 斎藤知事を追及していた兵庫県警全本部長、居酒屋への酒類おねだりが発覚し処分
- 【金価格】史上初めて1グラム2.5万円を突破 米国の利下げ観測で
- 【画像】YOASOBIの女のほう、変わり果てた姿で見つかるｗｗｗｗｗｗｗ
- 乃木坂46さん、惜しげもなく見せつける腋フェスティバル
- KFCケンタッキーフライドチキンが炎上 予約返金へ
- 【悲報】独身で胸の小さい35歳女性に「フラット35」というとんでもないあだ名をつける奴が登場ｗｗｗｗ
- 【朗報】八木愛月「夢の国で並んでたら真後ろの人がAKBの話をしてて、八木愛月ﾁｬﾝ 可愛い！って言われ嬉しかったw」【AKB48あづ】
- 東京だけ異常？ 老人ホーム費用が他県と差がありすぎる件
- 【画像】赤坂サウナ事故のドアノブが特定「高温多湿な環境での使用禁止」が明記されていた
- 路線バスで初 「外国人運転手」起用 人手不足解消へ
ミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリン
みりんで梅酒をｼｺﾑﾉﾃﾞｽ
一人暮らしだとみりんとか酢とか使いきれんからほとんど買わんわ
ちょっと高めの良い本みりんはめちゃくちゃ美味くてびびる
みりん風調味料はレシピの「みりん1カップ」とかにそのまま使えるから楽なんだろ