個人事業で飲食やってるんだが色々限界感じてきた
![飲食店経営 2017年 10月号 [雑誌]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51Wda7tTiCL._CR0,0,361,361_AA240_.jpg)
1 名無しさん＠おーぷん 7bR
未来が見えへん…
2 名無しさん＠おーぷん ID:ZSw
知らんがな
3 名無しさん＠おーぷん 7bR
もうやめるつもりや
4 名無しさん＠おーぷん 7bR
いくらかせいでもせいぜいいいときで月80が限界や
- あやてぃーさん、増田三莉音ちゃんのアー写を絶賛！！！【乃木坂46】
- 【正論】ひろゆき「山上徹也はさっさと死刑にしろ。死刑にならないならそれおかしいじゃないすかw」
- 【朗報】トランプ大統領「日本は歓迎してくれるしデモがないので2泊3日にすりゅ」
- 【日向坂46】五期生、素の状態でドッキリにかけられた結果…
- 【画像】「これは可愛すぎ」と大バズリ！アイドル界に新たな『奇跡の1枚』誕生！
- 【11/4まで】AmazonスマイルSALE、全く盛り上がらず3日目突入！！！
- 「前の病院で処方された薬（30日分）がなくなった」と訴えた患者、だがマイナで投薬履歴を確認してみると……
- 【福岡】強盗未遂で韓国人観光客の男(19)を逮捕 路上で27歳女性に背後から抱きつき、暴行を加えスマホを奪い取ろうとした疑い「生活費の足しにしよ...
- 【福岡】強盗未遂で韓国人観光客の男(19)を逮捕 路上で27歳女性に背後から抱きつき、暴行を加えスマホを奪い取ろうとした疑い「生活費の足しにしよ...
- 赤旗「スクープ！日本維新の会の藤田共同代表側に重大疑惑！！」→ 藤田共同代表が全否定「悪意ある税金環流のような恣意的な記事ですが、すべて実態のあ...
- 【画像】昭和アイドル、修正なしの体で勝負してた時代のムチムチ感ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- ニコ生主富士山滑落事故から5年
7 名無しさん＠おーぷん 7bR
純利益でこれやで。飲食ってわりあわんでほんま
9 名無しさん＠おーぷん 7bR
本当は飲食じゃなくてもよかったんだよなー
利益率悪すぎる
10 名無しさん＠おーぷん 7bR
勿論俺の努力が足りんかったのは当然として、雇っていた従業員に金持って逃げられるわ、いきなり飛ばれるわてんやわんややったわ。7年間もよー続いたわ
12 名無しさん＠おーぷん ID:IBp
金持って逃げるって現代でそうそうできるものなんかね？
たかだか１００万レベルの少額だろ？
警察にすぐ見つかりそうだが
17 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>12 警察にも届けるほどの額でもなかったし、何より精神的ショックのほうがつよかってん
13 名無しさん＠おーぷん 7bR
最大3店舗まで増やしてさあここからってときにだったもんなー。そっから閉店を余儀なくされ、残ってるのは最初の店舗と事業拡大のために借りた借金って…
19 マーテル◆9L0/8ZHtwo ID:rOb
経営者って大変なのねポーンでハイー！だけじゃないのね…
21 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>19 世の中の経営者さんほんま尊敬するわ。けど閉めてもまたなんか事業始めたいんやで。
23 名無しさん＠おーぷん ID:58q
金とられて警察に届けるほどじゃないとか言ってる時点で経営向いてない
24 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>23 まあ自分のせいでもあるしな。甘過ぎたっていうのは認めている
26 名無しさん＠おーぷん 7bR
嫁も子供もいるしなあ
27 名無しさん＠おーぷん ID:i9A
純利益80万いいじゃん
30 名無しさん＠おーぷん ID:IBp
可愛いウェイトレスのアルバイトがおるなら続けるべき
そうでないなら潰せ
31 名無しさん＠おーぷん ID:dYL
飲食なんてハイリスクローリターンだで
そもそも経営者なんて物好きがやるもの
33 名無しさん＠おーぷん 7bR
んで、今悩んでるのは店閉めたとして多分その店譲渡費として売って残りの借り入れ分をペイして金ため直してまた事業始めるか、サラリーマンとしてどっかの会社に努めてノウハウや人脈つくってその業種で新たに事業始めるか、でなやんでるんや
39 名無しさん＠おーぷん 7bR
あ、 >>33 の前者の選択肢は肉体労働や金だけの仕事して一応ノウハウがある飲食を再びやるかってことね。アホですまん。
37 名無しさん＠おーぷん 7bR
今熱い業種ってなんやねん。やっぱりITか？
41 名無しさん＠おーぷん 7bR
人生経験が豊富な皆様、どう思います？
42 名無しさん＠おーぷん ID:Gn2
今のまま飲食でいいじゃん
43 名無しさん＠おーぷん ID:dYL
累積の赤字とかある？
48 名無しさん＠おーぷん ID:dYL
500ぐらいだったら売れるんじゃないかな？
3店舗ぐらいあると楽に売れるんだけどな
54 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>48 今手元に残ってる店舗は最初の一店舗だけで、そいつ売れば500くらいにはなると思う…
58 名無しさん＠おーぷん 7bR
折角自分で商売やってんだから人の3倍くらい稼がないとって思うんですよね。
62 名無しさん＠おーぷん ID:Gn2
>>58
3倍は無理でしょ
でも、経費で色々切れるにしてもずっと年収360ってのはキツイな
サラリーマンで月の手取り30だとしてもボーナスや各種福利厚生とか退職金考えたらかなり変わるしな
59 名無しさん＠おーぷん 7bR
んで、なんか今のお店の限界が見えてきて。
60 名無しさん＠おーぷん ID:A4W
店の形態変えれば？
知り合いの店は何年かごとにイタリアンだったり鶏料理だったり色々やってる
61 名無しさん＠おーぷん ID:gxn
俺が10歳若ければ一緒にやろうぜて言うんだけどなぁ
75 名無しさん＠おーぷん ID:RTW
飲食店って調達と営業は天候に左右されそう
81 名無しさん＠おーぷん ID:Qo6
一回閉めたってもう一回やり直せば、と言いたいけど借金あるもんな
84 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>81 そうなんですよね。借金そのままで店売ったお金でって考えてもいるんですが甘いですかね
86 名無しさん＠おーぷん ID:Qo6
経営は効率化しとる？
減らせるもん減らせ話はそこからだ
91 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>86 自分ではやっているつもりですが、どうなんでしょうか。人件費がでかいのでアルバイトは必要最小限でおさえて、あとはやっぱりなま物のロスには気を付けているんですが出ちゃうものは出ちゃいますね。その他のラーニングコストは必要最小限で押さえている…つもりです。
90 名無しさん＠おーぷん ID:dYL
増やすか損切りか
やり始めたらどっちかだしね
迷うよな
上手く回収できるといいね
でも中途半端に売ろうとしないほうがいいよ
モチベが無くなるから
96 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>90 舵もってるにんげんが迷ったらそれこそダメですよね。中途半端は気を付けます。
92 名無しさん＠おーぷん ID:RTW
変に拡大せずに
衛生管理を徹底的にやれば
そこ怠ると営業云々言えない
97 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>92 衛生管理はしっかりやってます。あーでも倉庫の片付け忘れてた…
100 名無しさん＠おーぷん ID:Qo6
1の立地と売にしてるとこ教えてくれ
107 名無しさん＠おーぷん 7bR
>>100
エリアは凄くいいところです。その代わりお店も多いし、有名チェーンもかなり進出してきています。立地は駅から3分くらいですね。売りはここでしか食べれない郷土料理と、あーこれは特定されるかもしれないので伏せさせていただきます…すいません
105 名無しさん＠おーぷん ID:ljy
店舗、光熱費考えると月120売上ないと潰した方がいいかな
112 名無しさん＠おーぷん ID:RTW
名物料理を宣伝するか
イケメン店員とかかわいいのとか
何かキャラが立つ店員を雇うとか
113 名無しさん＠おーぷん ID:Qo6
>>112
この方法、しっかり理解してて尚且つ方向性ぶれさせないやつがやらんと失敗するで
114 名無しさん＠おーぷん 7bR
皆様すいません、営業が始まったので落ちます。本当にありがとうございました！またお暇なときに構ってください。頑張ります。
117 名無しさん＠おーぷん ID:Qo6
頑張ってな
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1505800984/
個人事業で飲食やってるんだが色々限界感じてきた
- 【悲報】ワイ、子会社の年上管理職と揉めて大事になった結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】渡邊渚さん、棒になるｗｗｗｗｗ
- 【悲報】猟友会を怒らせた町議の発言、想像の100倍終わってるｗｗｗ
- 【日向坂46】五期生、素の状態でドッキリにかけられた結果…
- 【悲報】女さん「え、まって…駅構内にイケメンのポスターが貼られてる…も、もう我慢出来ない！」→結果ｗｗｗｗ
- 【速報】気象庁「すまん、11月3日ごろから10年に一度の著しい高温になるわ」
- 【画像】秋田のクマサン、秋田美人なメスガキを怖がらせてしまうｗｗｗｗｗ
- 【悲報】美人プロ雀士、「手がシワシワ」と言われてブチギレるｗｗｗｗ
- フワちゃん、予告映像に名前が出ただけでネット大荒れ…
- 【画像】まんさん「多分、私が春麗の体型にいちばん近いと思うw」7万いいね
- 【悲報】YouTuberさん(31)、「インナーマッスルだと思ってたしこりが実は25cmの巨大なガンでした」
- 【画像】27歳で「彼氏いない歴=年齢」の女子がこちらｗｗｗｗ
- 【朗報】トランプ大統領「日本は歓迎してくれるしデモがないので2泊3日にすりゅ」
- 【画像】らんま½のガッキーｗｗｗｗｗ
- 【悲報】皆藤愛子さん（41）アタシコ「安心して下さい。履いてますよ」（画像あり）
ランダム記事紹介
- 【画像】イーロン「世界一頑丈な車作ったぞ！」EU「これ事故ったら相手車が終わるから販売禁止です！！」
- うちの母は今の時代にいたらSNSにへばりついてマウント取ってそうなタイプ。
- 縁の寿命の話。大学時代からの仲良しの4人グループがあって、年に１回ぐらい旅行に行こうって話だった。
- クマ襲撃で54人死傷…日本の秋田県、自衛隊の派遣を要請＝韓国の反応
- あやてぃーさん、増田三莉音ちゃんのアー写を絶賛！！！【乃木坂46】
- 【日向坂46】五期生、素の状態でドッキリにかけられた結果…
- 今のところ、Switch2専用ソフトで傑作と呼ばれるものがない
- 【悲報】TOKYO、ついに逝くｗｗｗｗｗ
- 【画像】昭和アイドル、修正なしの体で勝負してた時代のムチムチ感ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】秋田のクマサン、秋田美人なメスガキを怖がらせてしまうｗｗｗｗｗ
- 以前働いていたあるシステムの開発現場では、不具合多発の上、プロパーのシステム部は外部のSEやPGを奴隷としか思っていない様な典型的な糞現場だった。
- 【画像】「これは可愛すぎ」と大バズリ！アイドル界に新たな『奇跡の1枚』誕生！
- 【速報】気象庁「すまん、11月3日ごろから10年に一度の著しい高温になるわ」
何か計算しちゃうタチなんで一人居酒屋や一人ラーメン屋なんかで単価×席数やら回転数なんか計算してそこから手取りを想像するなんてのがクセになってて、才能ないやつは飲食店なんてやるもんじゃないとの結論に達したオレ。個人経営の店だと厨房機器が壊れた時にどうやって新しいのを買うんだって額にしか計算できないんだよな。
固定費がかかる商売はなぁ・・・
飲食は廃棄ロスもあるし・・・
ワンピースでも読んでどーんと構えてやればいいと思った。30歳は若いと思うんだけど。経験積んでこれからでしょ。
どう言う飲食店してるんだろ。
市販の半調理商品を買って来て、それに少しだけ独自に手を加えれば、利益率の高い賞品を作れる。
多国籍料理屋では、丸美屋の麻婆豆腐は定番。