パスタゆでる時の塩入れ論争ついに決着
1 名無しさん＠おーぷん Y1L
パスタの下味をつけるため、必要
2 名無しさん＠おーぷん ID:8la
有能
3 名無しさん＠おーぷん ID:CKg
そらそうよ
5 名無しさん＠おーぷん Y1L
まだ塩は必要ないとか言ってる奴いる？
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7 名無しさん＠おーぷん ID:eSX
ドバーッと入れなきゃなんの意味もない定期
8 名無しさん＠おーぷん ID:DDF
もったいないから一人の時はやらんけどな
9 名無しさん＠おーぷん ID:9jK
美食家じゃない限りわからんわ
10 名無しさん＠おーぷん ID:qnc
下味大事やで
ソースあるからって言うけど全然ちゃうんよな
13 名無しさん＠おーぷん Y1L
キューピーとかの市販のソースをかけるときはそこまで入れなくていいと思う
ソースも自分で作る場合はドバーッと入れたほうがいい
ペペロンチーノとかならなおさら
14 名無しさん＠おーぷん Y1L
あと浸透圧で麺からの小麦がどうたらで、ゆで汁を使ってソースを乳化させるときに
どうたららしい
15 名無しさん＠おーぷん ID:6Yv
下味言うなら湯に入れるのはおかしいやろ
16 名無しさん＠おーぷん Y1L
>>15
パスタが塩水を吸うんやで
19 名無しさん＠おーぷん ID:6Yv
>>16
多分君も含めて99.9％の人間はパスタ食うときパスタの麺の味なんて感じてないで
21 名無しさん＠おーぷん Y1L
>>19
パスタの麺の味はともかくパスタの麺の塩味くらいは感じるだろ
24 名無しさん＠おーぷん ID:6Yv
>>21
塩ゆでした麺と塩ゆでしてない麺で出されたとき絶対君らどっちも一緒って言うわ
そもそも麺は味じゃなくて食感やしな
ミートソースなりナポリタンなり味の濃いもんがほとんどなんやから塩の味なんて感じるわけないんだよなぁ
26 名無しさん＠おーぷん Y1L
>>24
絶対て・・・
だからお湯に入れる塩の量で味の濃さが左右されるんやで
33 名無しさん＠おーぷん ID:6Yv
>>26
味の濃さて・・それならパスタやなくてパスタに混ぜ合わせるもんにするべきやろ・・・
飯動画や漫画でパスタの麺のみの味を語ってる奴なんておらんやろうに・・・
ほとんどが、食感と、パスタに付け合わせてるソースなりの味の評価しかしてへんやんか
28 名無しさん＠おーぷん ID:qFT
>>24
あのさあ
君味音痴やろ
ワイにはわかるで
18 名無しさん＠おーぷん ID:xHw
塩分摂りすぎない程度に入れろ
22 名無しさん＠おーぷん Y1L
沸点を上げるためってのは正直怪しいな
23 名無しさん＠おーぷん ID:ZiC
正直適度な塩分濃度が分からん（小声）
36 名無しさん＠おーぷん ID:6Yv
プロ味覚さんが頑なに塩入れろ言いたいのはわかったけどそれが当たり前みたいな言い方はされたないなぁ
37 名無しさん＠おーぷん Y1L
>>36
なんか必死やけど、入れたくなきゃ別に入れなくてもええんやで
好きにするのが一番や
38 名無しさん＠おーぷん ID:UfL
よくわかんないけど入れなかった時クソまずかったから絶対入れてる
39 名無しさん＠おーぷん ID:QQt
そら(下味にも必要やしソースとスパゲティ合わせる時も茹で汁使うから)そうよ
40 名無しさん＠おーぷん ID:9yu
でもスパゲティ以外って茹でる時塩入れんよな
49 名無しさん＠おーぷん Y1L
>>40
うどんとかは麺にもう塩がたくさん含まれてるからとか
http://kenyu.red/archives/2646.html
47 名無しさん＠おーぷん ID:A5u
イタリアではビックリするぐらい塩いれてるなぁ
コシが出るとか味付けるとか色々言われてたけど
日本と違って
イタリアの味付けは濃いから塩ドバドバでもええんやろね
52 名無しさん＠おーぷん Y1L
マカロニとかペンネの時もいれるみたいやで
53 名無しさん＠おーぷん ID:A5u
ゆでるときに少しオリーブオイルをちょいっ
44 名無しさん＠おーぷん ID:qnc
まあ料理は宗教いっぱいあるからな
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1515170526/
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>>24
こいつ肉に下味つけてないトンカツ食わせても気づかなそうだな
市販パスタそのままポリポリ食べるとしょっぱいけど市販のも塩入れた方がいいん?
他のまとめでもこのネタあったな
だーれも信用できる情報元出さないから
結局わからずじまいだったわ
さすがに麺の味が分からない奴は味覚障害だぞ？
取り敢えず普段食ってるものから見直したほうがええ。わりとシャレになってない
パスタは小麦粉の香りを楽しむための建前だとすら思ってる
薄味好きだから塩入れない方が好き
※3
お前の家台所無いの？
イタリアのボローニャではめっちゃ塩入れるで
日本帰ってきて実家でパスタ茹でたら、親にドン引きされたレベルで入れる
乾麺パスタでも生パスタでも生麺のうどんでも塩はた〜っぷり入っとるよ
無駄な塩分取るのも金かけるのも嫌だから茹で塩入れずに美味しいパスタ作ってます、
家族も美味しいと食べるのでそれで結構です。
塩入れないとあきらかに不味いぞ
入れない選択肢はないわ
カルボナーラとかいれてもいれんでも絶対わからんで
本場の食べ方知らずに言葉だけ信じて無駄にしかならない量しか入れない日本人には一生縁の無い話
ためしてガッテンで詳しくやってたな