最近のうどん屋の「コシが強ければいい」みたいな風潮

1 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:48:45 ID: I8n

絶対おかしいやろ
カレーうどんとかはやわい麺の方が合うに決まってる

2 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:49:31 ID:xCa

全部やわい方がうまい

3 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:49:50 ID:hiC

伊勢うどんとかいうべちゃべちゃうどん

4 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:50:11 ID:UCj

ガムみたいな硬さの麺きらい

6 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:50:55 ID: I8n

讃岐うどんがうどんの最高峰みたいに言うなよと

「本場讃岐から麺を取り寄せてます」とか
それに別に讃岐じゃなくてもコシある麺作れるやろ

9 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:52:15 ID:kEr

讃岐うどんは美味いんやけど
出汁を味わうタイプのうどんは讃岐タイプや無い方が美味い

11 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:55:33 ID:zc3

うどん発祥の地
博多うどん最高
やわやわ最高

15 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:57:12 ID:r45

イリコ出汁は讃岐だけど
かつおまぐろこんぶしいたけの複合的な出汁には稲庭うどんだよな

17 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:58:41 ID:WUD

伊勢うどんとか、軟すぎてバカにされてるのを意固地になって我慢して食ってるとしか思えん

20 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)13:59:47 ID:42y

香川で食べると麺はうまいし安い
ただイリコ出汁が強すぎる店が多い
邪道だが昆布ダシで食べる讃岐うどんがすこ

23 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:01:25 ID:Amo

丸亀製麺やわめがいいってリクエストすればやわくしてくれるやで
ピークタイムだと迷惑かけそうで中々頼めないけど

27 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:02:58 ID: I8n

つうかなんでどこのチェーン店も太めなんや
細うどんがベースのチェーン店って一つもないな

30 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:06:00 ID:4vQ

讃岐うどんも美味いかもしれんが自分らのうどんが最上級で本物
あとはバッタモンみたいな事いうやつがたまにおるからな

32 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:08:31 ID:avy

福岡のうどんのコシのなさは
伸びたからじゃなく最初からコシないんやで

あれに激ハマりしてるやつ多いで
タモさんがうどんにコシいらん言ってるの信じて食ってみぃ
うどんそば発祥の地のうどんの奥深さわかるからな
コシ言ってるうちは雑魚やわ

38 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:09:57 ID:avy

ちなみに香川県民でコシコシうるせぇ雑魚が
福岡のうどん食って持論自分で惨敗していたの笑ったわ

41 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:11:40 ID:haj

伊勢うどんはうどんというよりおしるこ感がちょっとあった

42 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:12:12 ID:zc3

森田一義が福岡で一番おすすめの食べ物は？にうどんと答える
信じろ

51 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:15:15 ID:avy

簡単に言うとうどんは柔道や

力（コシ）言っているうちは雑魚
達人は柔よく剛を制す

52 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:15:37 ID:mPg

イタリア人「日本人はなんでもアルデンテにする」

54 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:17:21 ID:zc3

讃岐うどんもらったから 茹でようとしたら5分って
博多うどんは３０秒で茹であがる

57 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:18:48 ID: I8n

香川の辺境にあるうどんがめっちゃ安くて美味いんやで！
って言うて大阪から電車乗り継いで食いに行ったアホなトッモ

なおワイも行った模様

58 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:18:59 ID:Dcx

コシが無いという意味でがほうとううどんもそうやな

62 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:19:53 ID:avy

福岡もうどんいろいろあるよな
博多と北九州で違うし

うどんだしで食べるちゃんぽんのちゃんらーとかもある

ちなみにちゃんらーって清美食堂って言う２代目オーナーが芋洗坂係長でたまに普通に厨房いたりするちゃんらー発祥の店の名物な

あと麺にヨモギ練り込んだ緑色のうどんのヨモギうどんもあるで

65 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:20:30 ID:x7A

こういう時の山田うどんやぞ

66 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:20:36 ID:wfD

和歌山県新宮市のうどんクソ不味い

74 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:22:50 ID: I8n

香川は集客の殆どを離島に頼ってるからな
男木島女木島めっちゃおもろかったわ

76 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:23:24 ID:zc3

焼きうどん発祥の地は福岡北九州小倉

78 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:23:34 ID:J4a

福岡広島大阪環瀬戸内海同盟を組んで香川うどん帝国に対抗す！
うどんの主役は汁や！出汁や！！！
やおいうどんで反撃や！

80 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:24:15 ID: I8n

山梨のほうとうをうどんにしたとしても
関東ってあんまりご当地うどんないよね

83 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:24:55 ID:3DZ

小麦粉って粉に近ければ近いほど、つまり緩い液状に近いほうが旨味や風味を感じられるよな
ホットケーキの原液とか麺なら柔らかめとか

85 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:25:06 ID: I8n

名古屋って味噌煮込みうどん有名やん？でも中は普通のうどんやん？
名古屋ってきしめんも有名やん？
何できしめんで味噌煮込み作らんの？

91 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:27:28 ID:zc3

関東はうどんよりそばなんやろ

北九州のすけさんが関東進出したみたいだがどうなったんだろ

98 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:30:49 ID:O6p

カレーうどんでもなんでも
腰があったほうが美味しい
硬ければ硬いほど良い
いっそ生で出してほしいくらいだ

105 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:32:42 ID:5mk

きしめん食べたくなってきた

109 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:33:35 ID: I8n

福岡は美味しいうどん屋があるってことでご当地うどんってわけではないんやね？

110 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:33:42 ID:3DZ

丸亀製麺が１ミリも香川県の丸亀市と縁も所縁も無いって知ったときの衝撃
そして安くて美味いうどん屋が多すぎて丸亀製麺が撤退せざるをえなかったという事実にまた衝撃

116 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:35:24 ID:avy

むしろ福岡はうどん屋が主力やで
ラーメンは観光やで

毎日うどん屋いくおっさんとかおるし

117 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:35:41 ID: I8n

丸亀製麺の何がクズって、他の企業が丸亀を使おうとしたら全力で阻止しやがったこと
お前も丸亀から何の許可も貰ってないやんけ

133 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:41:00 ID:EbN

イッチ的に冷凍のうどんはコシ強すぎる？

143 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:45:00 ID: I8n

カレーうどん
しっぽくうどん
あんかけうどん

冬に食いたいうどん3本柱

149 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)14:47:58 ID:ftk

ワイは大阪風の出汁の利いた柔らかいうどんが好き

170 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:04:21 ID:EbN

コシ強いうどんって何うどんが有名？
そばでいうとへぎそばぐらい歯ごたえある方がすこ

176 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:07:55 ID: I8n

うどんもやけど韓国冷麺をコシがあるとか表現するのもやめろ
あれはただのゴムや

182 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:11:14 ID:Fxg

カレーうどんにするなら伊勢うどんやな

185 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:13:15 ID: I8n

まぁただ讃岐うどんがトップやと思えないと
それ以外で全国と戦える武器が無いからなぁ香川は

187 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:14:11 ID:3DZ

スーパーの特売で３玉６８円で売ってるコシがないうどんを土鍋で鍋焼うどんにするだけで十分すぎるほど美味い

188 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)15:17:25 ID:avy

コシは否定しないけど
硬い=コシだと思ってるのは味障だと思う
硬いだけならいらんねん