塩派「塩は素材の味を楽しめる」←これ

1 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:20:43 ID: HdS

そんなことはないやろ、結構濃いめに塩かけるやん
塩の味がすきなんやろ
ワイは塩派やけどたれの甘辛いのより塩辛いのが好きなだけや

2 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:21:49 ID:nXK

焼肉は甘辛いタレが嫌いやから塩くらいしか選べんのや

3 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:22:13 ID:96B

天ぷらとか、素材の味殺す程かけるやつそうそうおらんやろ

4 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:22:24 ID:OhA

トンカツにソースかけたら衣がｼﾅｼﾅになってまうやろ？

5 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:22:42 ID:z96

素材の味の生かし方を塩しか知らないだけやろなぁって思ってる

7 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:23:33 ID:nXK

まぁ大抵のものは塩付ければ美味く感じるししゃーない

9 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:24:05 ID:z3j

ものによるかなあ
焼き鳥とか天ぷらの塩はNG

10 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:24:06 ID:s57

タレによくある甘い感じが大嫌いなんや
だから仕方なく塩で食ってる

12 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:24:38 ID: HdS

ワイは塩派かどうかは心底どうでもいいけど
塩派が素材の味が好きみたいな考えはおかしいと思うだけなんや

14 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:25:08 ID:5eS

気分で味変するのが1番やね

20 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:28:03 ID:Fay

ラーメンの塩に関しては海老とか帆立なんかを出しに使ってる海鮮系の風味な気がするわ

22 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:28:27 ID:LJo

確かに割としっかり塩を利かせないと味を引き出せないからな

23 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:28:41 ID:VDi

良い素材じゃないと意味ないよな

24 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:29:21 ID:ukM

本当に旨い素材は素人は下手に手を加えない方が旨い
勿論プロなら手を加えた方が旨い

25 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:29:45 ID:z3j

高い肉を塩とわさびで食うの好き

26 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:30:07 ID:96B

まあどの調味料であれ、美味しく作るのが本当のプロやな
塩でもタレでもな

27 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:30:13 ID: HdS

よっぽどの素材でも無い限り味付けなしはだいぶあれやろ

28 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:30:15 ID:uiJ

あいつらは塩という素材の味を楽しんでるんだ
いい塩ですねぇ・・・ってなｗ

29 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:30:35 ID:5eS

たまに「これはどこどこ産の岩塩で〜こっちは〜うんたらかんたら」みたいな塩マニアおるよな
塩ばっかり何十種類も集めて料理ごとに使いわけるとかいう

30 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:30:41 ID:Fay

塩で素材の風味が引き立つんやで
そら素材そのままを頂く人はおらんでしょ

34 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:32:09 ID: HdS

タレもなんかかんや素材の味するやろ
タレで素材の味感じられない方が味音痴ちゃうか

35 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:33:29 ID:3J0

岩塩は純度が高いためミネラル分は少ない　天日塩がいいらしい

40 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:35:12 ID:96B

究極的に言ったらタレも塩使ってるわけで
塩の使い方が料理の決め手なのは間違いない

42 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:36:46 ID:uO5

ピンクの塩とか赤い塩とかただしょっぱいしかわからんのやわ

43 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:37:25 ID:TBF

塩ドバドバはあれやけど
一番味を邪魔しない調味料やろ

46 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:38:39 ID:5eS

お土産でいい塩もらったらなんか海藻みたいな味したわ
好き

47 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:38:51 ID:ZsP

塩で食おうがタレで食おうが素材の味はする

そもそも悪い食い物を誤魔化す為にタレを作ったプルコギのような食い物が有るだけで
素材自体が美味いなら塩でもタレでも美味い
素材が悪いならタレならなんとか食えるが塩なら不味いってだけ

48 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:39:11 ID:H4P

コンビニスーパーの惣菜のタレ→甘ったるいから塩でええわ
お店で食べるタレ→美味しい！
ワイはこんな感じ

49 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:39:22 ID:tJp

能登で作った昔ながらの塩より味塩のほうが美味かった

50 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:39:43 ID:96B

何なら味の素振るのが一番美味しい

53 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:44:23 ID:5eS

まずいものをどうにか食べられるようにできるような調味料の方が調味料としては優秀やんね

55 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:48:15 ID:tJp

タレとか醤油より塩のほうが美味しい料理って川魚とタンくらいちゃうかな？
温野菜とかサラダもマヨネーズドレッシングには負けるし

56 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)17:48:50 ID:4Ux

>>1
塩が好きなんやなくて
味醂とか砂糖とかの甘いのが嫌いってのは
そのとおりやと思う

59 名無しさん＠おーぷん 2020/12/21(月)18:11:05 ID:NCN

タレとかソースみたいな人為的な味ではなく自然の味を確認したいのよ
でもカレーとか麻婆豆腐は逆に素材よりスパイスや調味料を楽しむ