給食で一回だけでた魚料理を作りたいんやが
1 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
探しても出てこん
・白身魚
・味が濃い でも味噌とかの味付けじゃない 素朴な味
・鱈とかより身がサラサラというか柔らかいというかクタクタみたいな感じ
語彙力うんちやけど料理好きJ民教えてくれ😭
2 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
５年に一回ぐらい思い出しで食べたくなるんやが毎回もどかしく忘れる
3 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
ホイル包み焼き(蒸し)
4 名無しさん＠おーぷん ID:jShX
きみおんJ民に何を求めてるんや
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8 名無しさん＠おーぷん ID:fQ9J
学校に聞け
9 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
当方自炊しなさすぎて一般的な調理方法の味とかよくわからんねんな…
11 名無しさん＠おーぷん ID:n2Cg
一回だけなら西京焼でもなさそうやしな
14 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
一回だけでたっちゅー点から郷土料理ちゃうんかな🤔って思って調べてたんやがなーんにも出てこん
15 名無しさん＠おーぷん ID:ZAbE
カレイの煮付け
16 名無しさん＠おーぷん ID:t2eh
おしつけ
18 名無しさん＠おーぷん ID:fQ9J
どうせ白身魚の竜田揚げ
19 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
西京焼きみたいな味噌漬けとかこうじ漬けかなぁ
さわらとか白身でおいしいね
21 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
煮付けってなんか茶色いやつやろ
確か切り身でどーんと出てきたんや あと色は特についてなかったンゴ
22 名無しさん＠おーぷん ID:HDyf
多分やけど南蛮漬け
23 名無しさん＠おーぷん ID:UPGw
白身ムニエルに餡掛け
26 名無しさん＠おーぷん ID:t2eh
太刀魚の塩焼きとかかな
28 名無しさん＠おーぷん ID:7Qt5
この読解力のなさ
ひまわり組かな？🤔
30 名無しさん＠おーぷん ID:ZY54
>>1
問い合わせしたらいいやん
33 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
ホイル蒸しをたべたワイの感想がイッチの感想とまったく同じなんやが
34 名無しさん＠おーぷん ID:v86e
フランス料理ぽいな
36 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
いろんな魚のことを考えてるとお腹がへってきたわｗ
https://i.imgur.com/95p68qW.jpg
37 名無しさん＠おーぷん ID:7Qt5
どこの小学校だよ
38 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
あー さわらが食べたい
https://i.imgur.com/7cBxQLl.jpg
39 名無しさん＠おーぷん ID:gyum
あのちょっととろっとしたやつか？
42 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
ホイル焼き関連のやつはいつもアルミホイルの皿に囲まれてたからちゃうと思うわ すまんな今ホイル焼き調べてたんや
51 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
>>42
作る手順がホイルなだけやで
44 名無しさん＠おーぷん ID:Tz4g
給食で出た魚料理っつったらあんかけのやつかな白身魚の
45 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
一瞬鯛かなって思ったけどあんなに身がギチギチやないんよね
もっと密度がちっちゃいというかへにゃへにゃでちょっとベチャついてる感じや
46 名無しさん＠おーぷん ID:ORlC
ポワレとか？
47 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
と思ったけどいっぱい加熱したら全部フニャフニャのベチョベチョになるか
49 名無しさん＠おーぷん ID:ZY54
個々公務員すらいねえのクサなんだがwww
52 名無しさん＠おーぷん ID:NDLx
赤魚のあんかけちゃうか
56 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
味は塩なんか
58 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
揚げるか煮るか焼くか のはずなんよな
蒸すは無いみたいなので
59 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
イッチの言うままやともう調理方法は蒸ししか無いと思うんやが
60 名無しさん＠おーぷん ID:8n5H
もしかして白身魚で味が濃いけど味噌とかじゃなく素朴な味で鱈とかよりもサラサラでクタクタで柔らかいアレのこと言うとるんか？
61 名無しさん＠おーぷん ID:l9LR
甘露煮やん？
64 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
給食だと個別にホイルにいれて蒸さないで
まとめて蒸してるってこともあるか・・・
65 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
>>64
うん
ホイル蒸して名前が有名なだけでほんまにホイルである必要はなんもない
66 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
味が濃いけど味噌じゃなくて素朴な だと
煮物で味は濃いけど色はうすいお出汁って感じかな
67 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
https://i.imgur.com/clLMsuf.jpg
ホイル焼きの中ではこれが一番近いンゴねえ
なんの検索にもたたなそうやが…
72 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
>>67
やっぱり蒸しやと思うわ
71 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
でも一ヶ月に一回ぐらい郷土料理が出るコーナーがあったからなんとも言えんで 一回しか出てないっていうのがなんとも言えンゴ
74 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
クタクタながらちゃんと歯ごたえはあって
オイルと塩の味が薄めながらもしっかりついてて美味いんよ
ホイル蒸し
75 名無しさん＠おーぷん ID:f01z
同級生の料理うまい子に聞いてみようや
76 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
蒸しなんかなあ でも今ワイが調べた限りやとほぼ全部にタレがかかっとるぞ タレがないやつもあるんかね？ちょっと調べるにょ
79 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
>>76
基本はオリーブオイルと塩胡椒程度ちゃうかね
77 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
淡水の大きめのお魚の可能性はあるかなって思った
でも白身でおおきいので食材としてそこそこ使われるのって無い感
78 名無しさん＠おーぷん ID:TVKv
給食なら煮込みか蒸しやろなぁ
81 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
まあ分かったところで多分わいのお料理パワーでは作れんやろうから和食屋さんを歩き回る羽目になるんやろうがな…
82 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
>>81
おんJのお料理勢が作ってくれるで
食べさせてはくれないやろけど
84 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
>>81
コース料理やステーキハウスの前菜とかでたまに食べるわ
83 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
ワイのぱっと見の予想では鯛か鱈や
でも給食で鯛ってでなさそうやし鱈説が有力
85 名無しさん＠おーぷん ID:f01z
鱈のホイル焼きはワイも出てたな
好きだった
87 名無しさん＠おーぷん ID: W1pg
8Mwnが煮付けめっちゃ推してくるから今日の昼飯は超久々に煮付け食べてチェックするわ
94 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
適当な白身買って、フライパンにホイル置いて
オリーブオイルと塩胡椒かけて包んで軽く蒸すだけやから簡単なはず
95 名無しさん＠おーぷん ID:8MwU
>>94
白身置くの忘れてた
96 名無しさん＠おーぷん ID:D3IP
この時期美味しいお魚料理
https://i.imgur.com/FpvIopU.jpg
97 名無しさん＠おーぷん ID:TVKv
https://i.imgur.com/VKiVVOy.jpg
99 名無しさん＠おーぷん ID:tkx7
鱈より柔らかいいうたら鰆やろか
味噌でないなら出汁とと薄口醤油に片栗粉で餡作って
蒸したのにかけてみるとかどうやろ
92 名無しさん＠おーぷん ID:f01z
ワイも魚食いたくなったから今日定食屋行こ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1660599020/
給食で一回だけでた魚料理を作りたいんやが
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鱈のムニエル
案外冷凍の塩焼きかもよ
某牛丼チェーンの朝定で蒸し魚かってくらいクタクタの鮭出てきたことあるけど
めちゃくちゃ特徴当てはまるわ
たらの吹き寄せ蒸し がイメージ近いかも
https://osakana.suisankai.or.jp/recipe-kyushoku/1145
安い魚で大量に調理できるやつだから
全て均等に加熱するなら煮るか蒸すか揚げるかになる
何千人分もホイルに包むような手間は掛けられないし
色が付いていないなら煮つけでもないし
シーラの蒸し煮とかじゃないかな
甥っ子がかつての自分と同じ学校で同じ給食を食べているなら、給食の献立表を見せてもらえばいい
あれ結構細かく材料書いてあるから、それっぽいのあったらレシピもなんとなく浮かんでくる
栃木ならサメちゃう？
あそこサメ食うやろ