醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
1 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
照りを出す？？？？？！！！！
1人だけ効果が抽象的で草ァ！
2 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
みりんさんの存在意義w
3 名無しさん＠おーぷん ID:Z2P
甘み担当やん
4 名無しさん＠おーぷん ID:7lX
クソ甘い酒やぞ
- 歌唱力メン、マジで乃木坂にしかいない説wwwwwwwwwwww
- 【悲報】政治家さん、携帯電話番号を乗っ取られる…
- 【悲報】かまいたち濱家さん、グングンに禿げていってる模様…
- 【櫻坂46】サプライズ発表、ここで来るか！？
- 【朗報】いただき女子りりちゃんの減刑署名運動がママスタという掲示板で始まる！！！！！
- 中国人留学生、ヤバいことになりそう・・・・・
- 【朗報】AKB48 18期研究生 迫由芽実・工藤華純が「御社でインターンよろしいでしょうか？」に出演！！【ゆめみん・かすみん】
- 【ダブスタ】沖タイ・矢野悠希「自衛隊は市民の抗議を受けていた。都合の悪い批判を隠すな！」 石垣市議「あなたたち、このような応援の声は一切掲載しな...
- 岩田絵里奈アナ ノースリーブ脇！！
- 【悲報】保健室の先生(20代)、男子生徒に何度もHな事をしてしまう
- 修理持ち込みした「アルファロメオ」の所有者、するとディーラーから『無理難題』を求められてしまい……
- 【画像】寿命を短縮させる原因、第1位がこちら！！！
- 「音沙汰がない…」対馬盗難仏像の所有権は日本との韓国判決から半年 観音寺前住職の胸中
5 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
砂糖入れとけば代用できるしいらんわ
7 名無しさん＠おーぷん ID:BJ5
模型におけるグルーみたいなもんだぞ料理エアプめ
9 名無しさん＠おーぷん ID:Qp9
酒１醤油１みりん1/2出汁1カップで最強
12 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
日本酒砂糖でも代用効くけど
本みりんはやっぱコク出るしね
16 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
さしすせそに入れないみりんさんかわいそう
19 名無しさん＠おーぷん ID:DaN
砂糖は身を柔らかくしてみりんは身を締めるってどっかで聞いたわ
22 名無しさん＠おーぷん ID:EP3
砂糖の甘さでは代用効かん時あるからな
それに風味付けるのにも使うし
28 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
Wiki先生によると
甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有している。煮物や麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しに使う。
アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。
らしいで
29 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
本みりんは格が違うという派閥があることはわかった
みりん風調味料さんいらない子過ぎて草草の草生えるンゴゴゴゴゴゴwwwww
32 名無しさん＠おーぷん ID:DHf
>>29
これは同意
日本酒砂糖で良いと思うわ
33 名無しさん＠おーぷん ID:Y4M
料理酒、みりんって未成年でも買えるの？
34 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
一方ワイは赤ワインを使った
35 名無しさん＠おーぷん ID:Frg
みりんにも味があるだろみりんと酒と醤油の複雑な味を出すためにはみりんを入れなければならない
36 名無しさん＠おーぷん ID:hN1
みりんにマウント取って楽しい？
37 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
ただのオカルト酒で草
40 名無しさん＠おーぷん ID:s0n
複雑な味とか当たりが柔らかく返りが深い味ってわかるか？w
46 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
>>40 ニキは舌が肥えててすごいンゴねぇ
御幸せにやで
41 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
逆にこの３つやったら料理酒が一番いらんわ
42 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
ワインも正直ようわかってない
辛いやつと甘いヤツで料理につこたら結果変わるやろ？
47 名無しさん＠おーぷん ID:TH5
みりんって未成年で買えないからみりん風調味料があるんやで
50 名無しさん＠おーぷん ID:4O5
ビール煮込みの効果もわからん
52 名無しさん＠おーぷん ID:zgl
味醂の作り方
蒸した米に米麹を混ぜて醸造アルコールやら焼酎やらを加える
↓
60日ほど室温で熟成させる
↓
圧搾・濾過して完成
甘さの理由
米に含まれるデンプンを米麹のアミラーゼが分解するので甘くなる
54 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>52
それ普通の日本酒の作り方となんか違うん？
56 名無しさん＠おーぷん ID:6Gy
ええねん美味けりゃ
64 名無しさん＠おーぷん ID:810
何でって言われたら分からんけど物足りんから和食はみりん使ってるわ
69 名無しさん＠おーぷん ID: zeK
などと言いつつワイは今日もみりんを入れて肉じゃがを作るのであった
http://i.imgur.com/xHjVrZv.jpg
70 名無しさん＠おーぷん ID:RVR
>>69
カレールー投入したい
73 名無しさん＠おーぷん ID:cnr
>>69
いとこん入れろやゴミクズ！
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1550473436/
醤油→味付け 料理酒→臭みとり、柔らかくする みりん→
- 可愛すぎるレースクイーン、セクシーDVDデビューwwwwwwwww椿木りさこ、初グラビア作品で極小水着を連発！！！処女作「CHERRY」の動画＆画像まとめ！
- 【画像】向井理さん、とんでもないTシャツを着て地上波に出てしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- クレバスに落ちた女性(29)「私ここで死ぬからー！」→結果・・・
- 【画像】オフの日のファーストサマーウイカｗｗｗ ｗｗｗ ｗｗｗ
- 【呪術廻戦】虎杖悠仁さん、とんでもない伏線をこっそり回収してしまう！！！
- あのちゃん、彼氏に求める6つの条件
- 【画像】頂き女子りりちゃんの法廷画、画風の振れ幅がすごいｗｗｗ
- 【画像あり】ナイトスクープの中1JC、彼氏に素顔見せたことがなくはずかしいという依頼をした結果ｗｗｗｗｗｗｗ
- 【動画あり】大谷「ｶｷｰﾝ！（191km/h）」 客「ﾜｰ！ﾜｰ！」 → チームメイト「いや怖い怖い怖い、なんだあの打球は」
- 【凄すぎ】ワンピースさん、作画の限界を越えてしまう (動画あり)
- 【速報】大阪万博のヤバさ、限界突破ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】結婚しちゃいけない女の特徴がこちらｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】グラドルさん、とんでもない衣装を着せられてしまう
- 【速報】健康保険組合「もう限界です」
- 【画像】内田理央のおケツえちすぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- クレバスに落ちた女性(29)「私ここで死ぬからー！」→結果・・・
- レッドブル代表ホーナー、トト・ウォルフに反撃「手に入らないフェルスタッペンではなくマシンに集中すべき」
- 周囲から律儀だとか義理堅いと言われてる兄。私たち夫婦には5年前に娘が生まれたときに出産祝いくれてそれっきり。
- 【悲報】たぬかなさん、「弱男はガス室に集めて一斉に命を奪った方がいい」発言でスポンサー解除へ
- 外国人「終わった」リバプール、逆転優勝遠のく痛恨黒星..ダービーで屈辱的敗戦..遠藤航は63分からプレー【海外の反応】
- 岩田絵里奈アナ ノースリーブ脇！！
- 歌唱力メン、マジで乃木坂にしかいない説wwwwwwwwwwww
- アストンマーチンのストロールに対する世間の風当たりが強くなってきた感
- 【動画あり】大谷「ｶｷｰﾝ！（191km/h）」 客「ﾜｰ！ﾜｰ！」 → チームメイト「いや怖い怖い怖い、なんだあの打球は」
- 【櫻坂46】サプライズ発表、ここで来るか！？
- 【朗報】AKB48 18期研究生 迫由芽実・工藤華純が「御社でインターンよろしいでしょうか？」に出演！！【ゆめみん・かすみん】
- 元F1王者ロズベルグ「スペインGPでハミルトンと同士討ちした後、次からは損害賠償をする契約を結ばされた」
ミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリンミリン
みりんで梅酒をｼｺﾑﾉﾃﾞｽ
一人暮らしだとみりんとか酢とか使いきれんからほとんど買わんわ
ちょっと高めの良い本みりんはめちゃくちゃ美味くてびびる
みりん風調味料はレシピの「みりん1カップ」とかにそのまま使えるから楽なんだろ