ステーキって実際は

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

技あり!dancyu ステーキ

1 名無しさん@おーぷん ID: kH7

そんなに旨くないよね

2 名無しさん@おーぷん ID:EU5

ステーキソースが旨けりゃ何でも旨い

3 名無しさん@おーぷん ID: kH7

にくくいてー

4 名無しさん@おーぷん ID:bL1

自分で焼けるようになると楽しいゾ

5 名無しさん@おーぷん ID:Gl9

本当に美味いステーキ食べたことないんやろなぁ

7 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>5
ないよ

8 名無しさん@おーぷん ID:wZX

牛丼のがうまい

11 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>8
ワイもそっち派

9 名無しさん@おーぷん ID:jlg

あんなに厚くなくてええわ
薄切りで食べたい

10 名無しさん@おーぷん ID:BQR

シャトーブリアンなら食べたで

12 名無しさん@おーぷん ID:SfA

肉汁がじゅわっと広がる感じが最高や

14 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>12
汁だくってこと?

17 名無しさん@おーぷん ID:SfA

>>14
お肉って赤い汁が出るやろ?あれうまみ成分の塊や

21 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>17
そーなんだ!
いきなりステーキ近くにあるんだけどおいしい?
高いイメージがある

22 名無しさん@おーぷん ID:SfA

>>21
そこそこのクオリティのステーキをそこそこの値段で食えるからオススメやで
やっぱ家とは火力が違うんかな、自分で焼いても中々同じようにできないからワイはよく行く

23 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>22
ニキの事信じて今年中にいくわ!

26 名無しさん@おーぷん ID:SfA

>>23
後悔するほど高くはないけど感動するほど旨いわけでもないで
ステーキ好きじゃないなら行く必要ない

30 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>26
少食だから150g位で十分!2000円位?

32 名無しさん@おーぷん ID:SfA

>>30
1500円ぐらい

15 名無しさん@おーぷん ID:SfA

アメリカにうまれたかった

16 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>15
テキサスとかな

18 名無しさん@おーぷん ID:lxm

焼肉の方が味濃くて美味い

19 名無しさん@おーぷん ID:qYO

ステーキって






素敵wwwwwwww

25 名無しさん@おーぷん ID:26t

>>19
そうなんだ

20 名無しさん@おーぷん ID:bL1

でかいステーキを一気に焼いて食べるより
2つに割って食べる度に焼いたほうがうまあじ

28 名無しさん@おーぷん ID:qYO

やっぱブロンコビリーだよな

33 名無しさん@おーぷん ID:SfA

>>28
あそこはサラダバーが有能

37 名無しさん@おーぷん ID:SsB

良い肉は美味いから進むけど後で胃に来る

39 名無しさん@おーぷん ID:Y13

好みの感じに焼けるようなったら店で食うよりお得感も満足感も高い

41 名無しさん@おーぷん ID: kH7

やっぱ強火で一気になの?
弱火でことこと?

45 名無しさん@おーぷん ID:SfA

>>41
最初は強火で一気に表面を焼く
その後火力を弱めて中に熱を通す感じや

50 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>45
ふむふむ、弱火にしたら蓋したほうがいいんすかね?

61 名無しさん@おーぷん ID:SfA

>>50
ワイは蓋はせんな
常温にしたお肉を最大火力で30秒弱火で2分程度裏返して最大火力で30秒って感じで焼いとる

まあお店ほど美味しくならないから最適解ではないんやろうが

49 名無しさん@おーぷん ID:SAM

>>41
表面こんがり焼き色がつくまで焼いて裏返す
焼き時間は表裏7:3くらいがベスト

55 名無しさん@おーぷん ID:Y13

>>41
最近は冷えたフライパンに油ひいて肉置いて弱火である程度両面火を通したら一旦肉をあげてフライパンを強火で再加熱、アチアチのフライパンで両面バリッと短時間で焼き目付けるのがええかなーと思っとる
ある程度厚みのある肉の話やけど

59 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>55
BBQだとうまくつくれないかな?
外でやりたい

70 名無しさん@おーぷん ID:Y13

>>59
炭火は火加減が難しいからね…

48 名無しさん@おーぷん ID:ZA2

霜降りより赤身の方が肉食ってる感じして好きやろ

52 名無しさん@おーぷん ID:gwF

ステーキと焼肉の違いは?

53 名無しさん@おーぷん ID:2Hk

>>52
わかめと昆布みたいなもんやろ(適当)

56 名無しさん@おーぷん ID:ZA2

>>52
見た目やろ

57 名無しさん@おーぷん ID:9RJ

>>52
西洋料理とアジア料理

58 名無しさん@おーぷん ID:bL1

強火で1分
弱火で肉の1/3が色づくまで
裏返して強火で30秒
弱火にしてアルミホイルをかぶせる
焼き加減はここで調整

できあがりー

63 名無しさん@おーぷん ID: kH7

ってか皆料理し過ぎやない?
ここニートの巣窟だったはず

64 名無しさん@おーぷん ID:ZA2

焼き方なんてバラバラでも結局行きつく先は同じだからな

65 名無しさん@おーぷん ID:7En

肉もうまいしソースがうまけりゃ尚いいぞ

67 名無しさん@おーぷん ID:9RJ

確かに肉焼くだけなんて正直慣れやろ
料理とも思わん

71 名無しさん@おーぷん ID:SAM

焼き加減は好みやけど、これだけは覚えてほしい
ある程度厚みのあるステーキ肉を焼く場合、表裏よりまず先に側面の厚みの部分を焼くこと
旨味が閉じ込められるし、そこについてる脂肪もパリッと火が通って香ばしく旨くなる

73 名無しさん@おーぷん ID: kH7

>>71
プロっぽい!

74 名無しさん@おーぷん ID:SfA

>>71
なるほど!

78 名無しさん@おーぷん ID:M1Y

>>71
はえー側面から焼くんか
今度試して見るンゴ

80 名無しさん@おーぷん ID:SAM

>>78
横向きにトンっておいて箸で抑えながら焼くんや
そこまで時間かける必要ないから、上下焼いておけば肉汁の流出が防げるし脂肪もカリッと焼ける
あと塩は焼く直前が良い
先にしておくと浸透圧で旨味の肉汁が抜けちゃうから

72 名無しさん@おーぷん ID:9RJ

ステーキ関係ないけどガタイが良い人の作ったハンバーグは絶対美味い

79 名無しさん@おーぷん ID: kH7

よし!今週末焼くわ!
みんなありがとう サッカーに備えて風呂入るわ!

81 名無しさん@おーぷん ID:9RJ

>>79
おやすみ

84 名無しさん@おーぷん ID:buq

同じ部位よりいろんな部位を食べれる焼肉の方がええわ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1571138383/
ステーキって実際は

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