今年もそうめんの季節がやってきたわけやけど

そうめんThe SOMEN recipe book

1 名無しさん@おーぷん ID: E9wU

ウチの本家は何代も続く手延べそうめん作ってる家業なんで最高級そうめん毎年送られてくるけど
「一回で飽きる」が
ダンボールで送られてくる…

2 名無しさん@おーぷん ID:6zd2

薬味とかいろいろ工夫したら飽きないだろ

3 名無しさん@おーぷん ID:Tz07

>>2
これ
イッチつゆにつけて啜ってるだけで批判してそう

10 名無しさん@おーぷん ID:UE0l

>>2
実家が素麺屋ならそのくらいの工夫はやってそう

6 名無しさん@おーぷん ID:pJKQ

わいにくれ
素麺美味しい

7 名無しさん@おーぷん ID:bw9I

トマト缶使った洋風素麺めっちゃええで
簡単だし

8 名無しさん@おーぷん ID:r67I

チャンプルーや

9 名無しさん@おーぷん ID:VTfI

メルカリ

11 名無しさん@おーぷん ID:9cI7

練りごまをめんつゆに溶かすだけで、1ヶ月は飽きないわ

たまに鯛アラから出汁とって鯛そうめんとかにする贅沢

12 名無しさん@おーぷん ID:giu6

飽きないわ
ワイは三輪素麺を毎年買いに行ってる
本当に美味しい

15 名無しさん@おーぷん ID:9cI7

>>12
長年の揖保乃糸派やったけど、高いそうめんは皆うまかった。食わず嫌いなだけやったわ

16 名無しさん@おーぷん ID:giu6

>>15
せやねん
揖保乃糸の最上級品より個人の素麺工場から買う極細が本当に美味しい

13 名無しさん@おーぷん ID:n1g4

鯖缶突っ込んで食べるの?

14 名無しさん@おーぷん ID:pJKQ

冷麦は嫌いだが
素麺は好き

21 名無しさん@おーぷん ID:SOlw

レス21の画像1 https://i.imgur.com/7JHqA8e.jpg

26 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>21
この食べ方は初めて見た

23 名無しさん@おーぷん ID:giu6

めんつゆと大根おろしと辛子とネギさえあればええねん
他のものはいらない

24 名無しさん@おーぷん ID:6zd2

>>23
ミョウガとか大葉とかは……?

25 名無しさん@おーぷん ID:giu6

>>24
いいね!

27 名無しさん@おーぷん ID:bDbK

刻んだ椎茸のダシが聞いためんつゆをとくとくとお椀に注ぎ、
そこに氷を二つか三つほどカラカラと入れて、
素麺を浸し、すする
ふと外を見れば照りつける日差しに蝉時雨
風に揺すられて遊ぶ、すだれの影
時おり揺れて音色を漏らす風鈴
なつのしあわせ

30 名無しさん@おーぷん ID:giu6

江戸時代の素麺レシピには、
大根おろしをたっぷり入れた容器に麺つゆを入れて素麺を食べるねん
試したらシンプルで美味しいで

32 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>30
むしろまずい要素が何もない
うずら入れたら悶絶しそう

33 名無しさん@おーぷん ID:giu6

>>32
なにそれ最高やん

34 名無しさん@おーぷん ID:giu6

江戸時代のレシピ本って大根おろしが王道扱いやねん
わさびは邪道扱い

35 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>34
まじか!!
わさびおいしいのに可哀想

41 名無しさん@おーぷん ID:giu6

>>35
なぜかわさびは扱い悪いねん

42 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>41
時代が悪いんや・・・

36 名無しさん@おーぷん ID:6zd2

中華ドレッシング「ワイは?」

39 名無しさん@おーぷん ID:9cI7

>>36
青じそドレッシングと一緒においで

37 名無しさん@おーぷん ID:9cI7

そうめん飽きたってやつは、ガチで茹でたそうめんしか食卓に出てこないかわいそうな人なんやろな

40 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>37
毎食そうめんでもええわ
というか、イッチは高級そうめんのとこのボンボンなんやろ?
代わりたい

38 名無しさん@おーぷん ID:TZ1b

味変えて工夫…いやそのうち飽きるやろそうめんなんだから

43 名無しさん@おーぷん ID:ElXR

ツナ、めんつゆ、食べるラー油で食うと美味いで

44 名無しさん@おーぷん ID:utRr

毎朝蕎麦と納豆
飽きない
そうめんでもいいかな

45 名無しさん@おーぷん ID:d81v

本当にうまいニハそばはザルを山芋とかで繋いで大根おろしをふんだんに辛味のあるすりたてで汁をグリンとつけていただく
うまい!

48 名無しさん@おーぷん ID:9cI7

飽きたら牛丼とか食ってリセットすればよくね?

50 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>48
牛丼の上だけそうめんに載せるんですよ

49 名無しさん@おーぷん ID:bw9I

素麺は唯一気になるのが肉とか野菜なくても食べやすいからうっかり夏バテしやすいわ
とりあえずツナ入れとけばええんか?

51 名無しさん@おーぷん ID:gBl2

今年は胡麻ダレの他に
豚ミンチを醤油、味醂、ごまにを炒めて片栗餡掛け煮こごり風を試してみたい

52 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>51
煮こごり風はよっぽど料理が上手じゃないと
ヴォエってなる様な

53 名無しさん@おーぷん ID:UcWl

関東民は麺つゆを九州産のに変えてみたらどうやろか?
だいぶ印象変わると思う

55 名無しさん@おーぷん ID:utRr

なんで盛り上がってんの?
イッチどこ?

58 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>55
食い物は伸びる
これ豆やぞ

56 名無しさん@おーぷん ID:9cI7

映えを狙うなら、
パプリカを金魚の形に抜いてゼラチンでゼリー寄せもエエぞ

57 名無しさん@おーぷん ID:d81v

流しそうめんは外で食らうから氷が必須なんや
あと岩苔のテーブルを石職人さんに運んでいただくまである
素麺で必ずいる薬味は茗荷

59 名無しさん@おーぷん ID:d81v

素麺はそれ自体は弱く試食コーナーで鰹節の湯を極小の紙コップでいただくようなもの
すぐに飽きてしまうだろう
シンプルイズベストとはならないのが麺道でありその長たる麺がそうめんとも言える

60 名無しさん@おーぷん ID:fqDY

>>59
明日来て下さい
本物の素麺をご馳走しますよ

61 名無しさん@おーぷん ID:mkeA

素麺は無限に食える気がする

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1623144843/
今年もそうめんの季節がやってきたわけやけど

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コメント

江戸時代の大根は辛み強くてからしの代わりに使われたりするものだぞ
現代の感覚で食って同じと思ったら間違い、まぁ結果美味けりゃOKだけどね

ちょっと聞いてくれ
今まで存在は知っていたのにどこ探しても売って無かったんだよ
先日やっと探し当てた
チューブ入りみょうが!そうめん捗るで。

1食分ずつ小分けにして同僚にでも配れば喜ばれてすぐに片付く

山形のだし(夏野菜を刻んでめんつゆ等に漬けたもの)をかけると最高やで

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