カレーって最初に具材を炒める意味あるんか？
1 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
どうせ煮込むのに
- 【終戦】トランプ氏、ウクライナ戦争終結に向け特使検討へ
- 【動画】イキり散らした女さん、テーザー銃で見事にノックダウンｗｗ
- 【画像】 僕、オールドメディアを信じる人に「これ」を見せて勝利してしまうｗｗｗｗｗ
- 【速報】 斎藤知事、終わる・・・・・・・
- 某地方銀行が「取引に不正があった場合は私財で弁償したうえで切腹すること」を誓約、公式サイトに掲載された記述には……
- 【画像】そららって可愛い時/じゃない時 差が激しいけどなんで？？
- 大原優乃、パツパツのスーツ姿でアクションシーンを披露し視聴者を興奮させる …（※画像あり）
- 【衝撃事実】あの大手のスーパーさん、ガチでヤバい模様・・・
- 【悲報】乃木坂46センターさん、無知な大学生に「何をされてる方なんですか？」と聞かれてしまう・・・【遠藤さくら・筒井あやめ】
- 【画像】中国の社員食堂で7元（120円）の昼飯
- 田村真子アナ、うっかりニットパイをボヨヨンとさせてしまう
- よく見たら日本車？欧州援助でウクライナに提供された地雷除去用車は「トヨタ」と「いすゞ」だらけ！
- 中西アルノちゃん、指導力がアップ！！！【乃木坂46】
4 名無しさん＠おーぷん ID:iXf
ワイ「別に煮込むとき最初からカレールゥ入れとけばよくね！！？」
ワイ「あかん・・水分がドロドロやから全然野菜柔らかくなってないわ・・・」
6 名無しさん＠おーぷん ID:gf0
余計な水分を飛ばすことで荷崩れを防ぐとかなんとか
7 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
>>6
あんま煮崩れんし
カレーなんて煮崩れたところでやろ
箸で食うもんでもあるまいし
12 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
>>7
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
イッチはワイかってくらい感性同じやなｗ
せやねん
崩れたらどないやねんと
8 名無しさん＠おーぷん ID:0CL
>>6
これやないかなあ
炒めてからの方がジャガイモ煮くずれしないし
10 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
クッッッッッッッッッソわかる
ワイも毎回鍋に水沸騰させてそこに具材投げ込むだけやわ
13 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
>>10
せやろ？
ワイも切ってそのまま鍋に投入してるわ
11 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
肉じゃがとかはまだ分かる
煮崩れしたら困りそう
カレーはむしろ煮崩れしたほうがええまであるわ
16 名無しさん＠おーぷん ID:mM9
炒めた方が 料理してる感じになるやろ？
18 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
そもそもワイ牛肉入れへんしな
肉は鶏肉かウィンナーや
全てボイルで何とかなる
19 名無しさん＠おーぷん ID:zoL
玉ねぎはメイラード反応で香味と甘みが増す
20 名無しさん＠おーぷん ID:jjb
沸騰してないお湯に肉打ち込んで
作ればわかるやろ
22 名無しさん＠おーぷん ID:GtP
アクとるのだるい
32 名無しさん＠おーぷん ID:iXf
>>22
>>25
アクは食材が持ってるエグみを取ることだから重要やで
ダイソーの温野菜タッパーで野菜食ってみ
マヨネーズじゃかき消せない狂いのエグみで食えたもんじゃないで
26 名無しさん＠おーぷん ID:1Rz
肉は余計な脂落とすやろ
30 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
和食のあっさりした味付けの煮物ととかならわからんでもないけど
クッソ味の濃いカレーの前にはどんな下味もかき消されるわ
39 名無しさん＠おーぷん ID:oZM
鶏皮は毎回パリパリになるまで炒めて
煮込まずに最後にさっと入れてるわ
41 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
>>39
出来上がったカレーライスの上にトッピングするん？
46 名無しさん＠おーぷん ID:oZM
>>41
それでもいいし
皮つきの鶏肉をカリっと炒めて鍋の火を止める前にさっと入れるんや
でないとせっかくカリっとした皮がまたブヨブヨになるからワイはそうやってるやで
42 名無しさん＠おーぷん ID:mM9
>>39
美味そう
43 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
>>39
むしろそれなら後乗せの方がよさそう
40 名無しさん＠おーぷん ID:GtP
まあ浮いた油とかの方が少し嫌やけど
48 名無しさん＠おーぷん ID:gY2
玉ねぎ肉は少なくとも炒めないとあかんな
51 名無しさん＠おーぷん ID:qj1
玉ねぎだけの話をすればマイルドにしたいときは炒める
スパイシーにしたいときは炒めないようにしてる
54 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
玉ねぎの辛みが嫌いな人は玉ねぎを好きじゃないのでは
57 名無しさん＠おーぷん ID:gY2
玉ねぎのうまみを出すのがメインやからな
58 名無しさん＠おーぷん ID:cU6
玉ねぎ炒めないならそもそも玉ねぎ使わんわ
甘味と色を出さないなら使う理由が無い
63 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
そもそもカレーに玉ねぎは別に要らない
ワイはカレー作るときはその時食いたいもんを具材に使うわ
カレーやから玉ねぎ入れなあかんとかジャガイモ入れなあかんとかいう固定観念が間違い
66 名無しさん＠おーぷん ID:1Rz
カレーなんざお湯沸かして適当に肉と野菜放り込んでるーいれて終わりよ
55 名無しさん＠おーぷん ID:gf0
玉ねぎをじんわり炒めてる時間なんか好き
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1574855398/
カレーって最初に具材を炒める意味あるんか？
- 貯金1000万以上『解約してよかった固定費、第1位がこれ』
- 人気コスプレイヤー・えなこ 年収は「ずっと上がり続けている」 1億円突破公表の理由も激白
- 【動画】強者男性「セフレが双子だったので、頼み込んで姉妹丼しました」
- 【悲報】一般人「東京駅の『6番ホーム降りた横』にある弁当屋いいよ」鉄オタ「！」ｼｭﾊﾞﾊﾞﾊﾞ
- 【悲報】日本人男性の性癖がヤバすぎて日本崩壊へｗｗｗｗｗｗｗｗ （画像あり）
- 【終戦】トランプ氏、ウクライナ戦争終結に向け特使検討へ
- 田村真子アナ、うっかりニットパイをボヨヨンとさせてしまう
- 【画像】高圧洗浄機で描かれたゴジラの巨大落書き、ガチで凄くて草ｗｗｗｗ
- 【悲報】乃木坂46センターさん、無知な大学生に「何をされてる方なんですか？」と聞かれてしまう・・・【遠藤さくら・筒井あやめ】
- 【画像】中国の社員食堂で7元（120円）の昼飯
- 【動画】イキり散らした女さん、テーザー銃で見事にノックダウンｗｗ
- 【朗報】人気VTuber、競馬に単勝1点買い50万円をぶち込み見事的中させるｗｗｗｗ
- 【画像】高岡早紀さん、娘を写した写真にとんでもないものが映ってしまうｗｗｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 【動画】イキり散らした女さん、テーザー銃で見事にノックダウンｗｗ
- 佐渡金山追悼式に靖国神社参拝の極右政治家参加、物議＝韓国の反応
- 韓国人「完璧な防犯対策」
- 韓国人「剣道のすさまじい動体視力」
- 【画像】そららって可愛い時/じゃない時 差が激しいけどなんで？？
- 【画像】「メス四駆化」とかいうこの世の終わりみたいな趣味ｗｗｗｗ
- 【悲報】乃木坂46センターさん、無知な大学生に「何をされてる方なんですか？」と聞かれてしまう・・・【遠藤さくら・筒井あやめ】
- 女性『ブラジャー外で干すとき、こうしてる』
- 韓国人「大谷翔平、3度目の満票MVP…DHでは史上初」
- 田村真子アナ、うっかりニットパイをボヨヨンとさせてしまう
- 第74回NHK杯２回戦第16局 永瀬拓矢 対 九段横山泰明七段
- 【朗報】NARUTO作者、完結から4年半の時を経てジャンプで新連載開始！！！！！！！！←
- 【画像】結婚式場勤務者、暴露する
- 【朗報】人気VTuber、競馬に単勝1点買い50万円をぶち込み見事的中させるｗｗｗｗ
- 中西アルノちゃん、指導力がアップ！！！【乃木坂46】
>>3
あー、もういいわお前
さっさと寝ろ
>>17
その程度の舌だったら、
別に煮こまなくても平気なんじゃねーの？www
>>36
こういう馬鹿っているんだな
>>59
それな
自分で作る飯くらい好きにすりゃいい
わからないんだったら無駄な手間だからなくしていいよ
レトルトカレーの野菜は炒めてないので、これで美味しいと思うなら炒める必要はないだろう
玉ねぎは加熱で甘みが増すと言うより、辛味が消え、水分が蒸発して濃縮されるので甘みが際立つと言う表現のが良いと思う
飴色玉ねぎのメイラード反応はカラメルを加えるのと同じなのでウスターソースで代用できる
なんらかの酸味はカレーにコクと個性を与えるので、その意味でもウスターソースは便利
頭が悪すぎて考えても分からないなら考えずに説明書通りにやればいいのにそれすら出来ないガイジ
肉を炒めずに水から煮ると歯ごたえの無い出汁殻になるぞ
野菜も油となじませた方が美味しくなる
料理は一から十まで化学だから素人が考えた方法は大抵失敗する
炒めなくても変わらないと言う奴は自分を誤魔化しているだけ
料理のプロが炒めなくていいって言ってたこともあるけどね
ルー使うときは、肉は炒めるけど野菜は炒めないな
どうせルーに油脂たっぷり入ってるし
カレーうどんなんかは煮るだけ