カレーって最初に具材を炒める意味あるんか？
1 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
どうせ煮込むのに
- 船の丸い先端「バルバスバウ」が消えた？…低速運航が変えた大型船の常識とは！
- 【朗報】トランプ、ウクライナ戦争を終結させそうｗｗｗｗｗ
- 【悲報】人気モデルさん「配信中に加工とれて詰んだ････」 → （動画あり）
- 【悲報】スイッチ2、買わなかった奴が勝ち組になるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 中国大使館「京都で中国人観光客を切りつけた犯人は厳罰に処す事を日本に求める」→死刑だよなぁ？岩屋
- フリーランス「肉美味えｗｗ酒美味え～ｗｗｗあ、領収書ちょうだい」←これ全部経費でタダとか頭おかしいんじゃねえの
- 元HKT48山本茉央（28歳）が一般男性との結婚を発表！！
- 【画像】 パイスラで乳の首が透けてるお姉さん、撮られる
- 【日向坂46】新たに6名が全完売！15thシングルのミーグリ2次完売表がこちら！！
- 【画像あり】大阪のビルに道路が貫通してるビル
- 【画像】石原さとみさん、谷間がパンパンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【(´･(ｪ)･｀)ﾎﾞｸｼﾞｬﾅｲﾖ…】秋田・大仙市で93歳男性死亡 当初は“クマ襲撃”と誤認→司法解剖で刃物による刺殺と判明、殺人事件に
- 【悲報】立憲米山隆一、Xで夫婦喧嘩ｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】大泉洋さん、出演作の発表のたびに身内のスキャンダルで潰される・・・
4 名無しさん＠おーぷん ID:iXf
ワイ「別に煮込むとき最初からカレールゥ入れとけばよくね！！？」
ワイ「あかん・・水分がドロドロやから全然野菜柔らかくなってないわ・・・」
6 名無しさん＠おーぷん ID:gf0
余計な水分を飛ばすことで荷崩れを防ぐとかなんとか
7 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
>>6
あんま煮崩れんし
カレーなんて煮崩れたところでやろ
箸で食うもんでもあるまいし
12 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
>>7
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
イッチはワイかってくらい感性同じやなｗ
せやねん
崩れたらどないやねんと
8 名無しさん＠おーぷん ID:0CL
>>6
これやないかなあ
炒めてからの方がジャガイモ煮くずれしないし
10 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
クッッッッッッッッッソわかる
ワイも毎回鍋に水沸騰させてそこに具材投げ込むだけやわ
13 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
>>10
せやろ？
ワイも切ってそのまま鍋に投入してるわ
11 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
肉じゃがとかはまだ分かる
煮崩れしたら困りそう
カレーはむしろ煮崩れしたほうがええまであるわ
16 名無しさん＠おーぷん ID:mM9
炒めた方が 料理してる感じになるやろ？
18 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
そもそもワイ牛肉入れへんしな
肉は鶏肉かウィンナーや
全てボイルで何とかなる
19 名無しさん＠おーぷん ID:zoL
玉ねぎはメイラード反応で香味と甘みが増す
20 名無しさん＠おーぷん ID:jjb
沸騰してないお湯に肉打ち込んで
作ればわかるやろ
22 名無しさん＠おーぷん ID:GtP
アクとるのだるい
32 名無しさん＠おーぷん ID:iXf
>>22
>>25
アクは食材が持ってるエグみを取ることだから重要やで
ダイソーの温野菜タッパーで野菜食ってみ
マヨネーズじゃかき消せない狂いのエグみで食えたもんじゃないで
26 名無しさん＠おーぷん ID:1Rz
肉は余計な脂落とすやろ
30 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
和食のあっさりした味付けの煮物ととかならわからんでもないけど
クッソ味の濃いカレーの前にはどんな下味もかき消されるわ
39 名無しさん＠おーぷん ID:oZM
鶏皮は毎回パリパリになるまで炒めて
煮込まずに最後にさっと入れてるわ
41 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
>>39
出来上がったカレーライスの上にトッピングするん？
46 名無しさん＠おーぷん ID:oZM
>>41
それでもいいし
皮つきの鶏肉をカリっと炒めて鍋の火を止める前にさっと入れるんや
でないとせっかくカリっとした皮がまたブヨブヨになるからワイはそうやってるやで
42 名無しさん＠おーぷん ID:mM9
>>39
美味そう
43 名無しさん＠おーぷん ID: Ip5
>>39
むしろそれなら後乗せの方がよさそう
40 名無しさん＠おーぷん ID:GtP
まあ浮いた油とかの方が少し嫌やけど
48 名無しさん＠おーぷん ID:gY2
玉ねぎ肉は少なくとも炒めないとあかんな
51 名無しさん＠おーぷん ID:qj1
玉ねぎだけの話をすればマイルドにしたいときは炒める
スパイシーにしたいときは炒めないようにしてる
54 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
玉ねぎの辛みが嫌いな人は玉ねぎを好きじゃないのでは
57 名無しさん＠おーぷん ID:gY2
玉ねぎのうまみを出すのがメインやからな
58 名無しさん＠おーぷん ID:cU6
玉ねぎ炒めないならそもそも玉ねぎ使わんわ
甘味と色を出さないなら使う理由が無い
63 名無しさん＠おーぷん ID:fSC
そもそもカレーに玉ねぎは別に要らない
ワイはカレー作るときはその時食いたいもんを具材に使うわ
カレーやから玉ねぎ入れなあかんとかジャガイモ入れなあかんとかいう固定観念が間違い
66 名無しさん＠おーぷん ID:1Rz
カレーなんざお湯沸かして適当に肉と野菜放り込んでるーいれて終わりよ
55 名無しさん＠おーぷん ID:gf0
玉ねぎをじんわり炒めてる時間なんか好き
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1574855398/
カレーって最初に具材を炒める意味あるんか？
- 【画像】最近のデジモン、もはやただの人ｗｗｗ
- 【画像】 パイスラで乳の首が透けてるお姉さん、撮られる
- 【悲報】福山雅治さんの女子アナへのシモネタ発言の内容、限界突破wwwww
- 【悲報】みいちゃん、ハムスターを人質にとられ泣き叫ぶｗｗｗｗｗ
- 【画像】しょこたん、インスタで腹ドーン！双子妊娠中の姿にネットざわつくｗｗｗ
- 【悲報】スイッチ2、買わなかった奴が勝ち組になるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】福山雅治の「マシャ会」、カラオケで腰の振り方を指導wwwwwwwwwwww
- 【悲報】大泉洋さん、出演作の発表のたびに身内のスキャンダルで潰される・・・
- 「柴咲コウ」の若い頃、流出wwwww（画像あり）
- 【画像】深夜3時に寝てただけの住民､いきなり車が家に突っ込んできて半壊､後部座席の女子大生(19)も死亡し事故物件に
- 【画像】石原さとみさん、谷間がパンパンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- クマに襲われて死亡とされていた男性、殺人事件と判明 秋田県
- 【衝撃】記憶障害の女性、脳から『とんでもないもの』が摘出される…
- 中居正広、被害女性へ執拗に「焼け焦げたラーメン」のような画像を送りつけていた
- えなこ「マリン船長の胸デカすぎてボタンはじけた」ｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【画像】現役RIZINガールが誘惑wwwwwwwww竹内花、FLASHの水着グラビアが大胆セクシーすぎる！！！
ランダム記事紹介
- 元HKT48山本茉央（28歳）が一般男性との結婚を発表！！
- 韓国国土部、光復80周年の映像に東京駅が…議論になると非公開＝韓国の反応
- 【悲報】絵師「胸でビーチバレーを受け止めるイラストです」→女さん、ブチギレｗｗｗｗ
- 次期首相候補の小泉進次郎、靖国神社参拝＝韓国の反応
- 【悲報】「あ、コイツ人生詰むなｗ」って思う人の特徴がこちらｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- ソ・ギョンドク教授「日本巡視船、光復節にも独島近海に出没」＝韓国の反応
- 【悲報】大泉洋さん、出演作の発表のたびに身内のスキャンダルで潰される・・・
- 【日向坂46】新たに6名が全完売！15thシングルのミーグリ2次完売表がこちら！！
- 【画像】深夜3時に寝てただけの住民､いきなり車が家に突っ込んできて半壊､後部座席の女子大生(19)も死亡し事故物件に
- 韓国国民の約40％、日本に好感…20代は77％が「日本人に友好的」＝韓国の反応
- 【画像】 パイスラで乳の首が透けてるお姉さん、撮られる
- 【画像】石原さとみさん、谷間がパンパンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 韓国人「韓国は政権が変わる度に反日するのは本当のようだｗｗｗｗ」
>>3
あー、もういいわお前
さっさと寝ろ
>>17
その程度の舌だったら、
別に煮こまなくても平気なんじゃねーの？www
>>36
こういう馬鹿っているんだな
>>59
それな
自分で作る飯くらい好きにすりゃいい
わからないんだったら無駄な手間だからなくしていいよ
レトルトカレーの野菜は炒めてないので、これで美味しいと思うなら炒める必要はないだろう
玉ねぎは加熱で甘みが増すと言うより、辛味が消え、水分が蒸発して濃縮されるので甘みが際立つと言う表現のが良いと思う
飴色玉ねぎのメイラード反応はカラメルを加えるのと同じなのでウスターソースで代用できる
なんらかの酸味はカレーにコクと個性を与えるので、その意味でもウスターソースは便利
頭が悪すぎて考えても分からないなら考えずに説明書通りにやればいいのにそれすら出来ないガイジ
肉を炒めずに水から煮ると歯ごたえの無い出汁殻になるぞ
野菜も油となじませた方が美味しくなる
料理は一から十まで化学だから素人が考えた方法は大抵失敗する
炒めなくても変わらないと言う奴は自分を誤魔化しているだけ
料理のプロが炒めなくていいって言ってたこともあるけどね
ルー使うときは、肉は炒めるけど野菜は炒めないな
どうせルーに油脂たっぷり入ってるし
カレーうどんなんかは煮るだけ