イクラ漬け〜
1 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
イクラを漬けてみた
3 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
まずは
漬け汁用意します
https://i.imgur.com/d3zeb15.jpg
4 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
煮切りでファイヤー！！
- 【悲報】韓国人、暴落でもうボロボロ…
- 【悲報】サッカー界、ついに『崩壊』してしまう・・・・・
- 【画像】浜辺美波さん、ムッチリ二の腕を晒しながらビールを飲んでしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 【Pickup31172140】
- 総務省、LINEヤフーに４回目の行政指導・厳重注意 利用者を識別する情報など約803万件を利用者に無断で韓国企業に送信（電気通信事業法違反）
- 【画像】この女優さん、可愛すぎる
- 好きな女の子から預かったHDDの中から、とんでもないモノを発見してしまった
- 【悲報】AKB48の小嶋陽菜さん、クイズ番組でとんでもない珍回答をしてしまう👈😭
- 増田三莉音さん、『コーセー』のWebCMがバズりまくるwwwwww
- 瀧口麻衣アナ ニットで豊乳がくっきり！！
- 【ゲーム】PS5のディスク製造終了 「コンテンツのデジタル化」が主因とソニーが説明 署名活動や消費者団体の批判には…
- 【画像】日本列島の形、何度見ても完成度高すぎるｗｗｗｗｗ
- 【悲報】お笑いコンビわらふぢなるお、電撃解散wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 【驚愕画像】日本の電車、「痴漢捜査員」だらけだったwwwwwwwww
6 名無しさん＠おーぷん ID:SvYU
なんかプラズマがみえる
7 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
筋子スタンバイＯＫ
https://i.imgur.com/ZBNu2RN.jpg
8 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
漬け汁はこの間に水に鍋をつけて冷やしておく
14 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
６５度くらいのお湯に塩を入れて
海水くらいのお湯をつくるで
https://i.imgur.com/CtUnLYn.jpg
15 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
ちなみに今回はこの値段
今年は高いわぁ
https://i.imgur.com/arQwc6L.jpg
16 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
お湯に筋子を投入
https://i.imgur.com/sQoItKz.jpg
17 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
ここからほぐすんやけど
網を使ったり手でほぐしたり方法はある
今回は簡単にほぐせる菜箸を使うね
https://i.imgur.com/JHbr61F.jpg
19 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
菜箸でグルグルかき混ぜかき混ぜ
https://i.imgur.com/7PTb1cE.jpg
22 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
少々潰れても気にしないで混ぜる
23 名無しさん＠おーぷん ID:Mhr1
イクラは意外とプリン体ないからいいよね
お高いけども
24 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
この量なら２〜３分混ぜたら
うす膜がこうなって取れる
https://i.imgur.com/0Jhh75u.jpg
27 名無しさん＠おーぷん ID:Mhr1
>>24
グロＥ
ワイの内臓みたいな色やん
88 名無しさん＠おーぷん ID:htIR
>>24
菜箸6本か8本使うと捗るぞ
25 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
少し付いとるのは手でとるね
28 名無しさん＠おーぷん ID:mXY9
膜きっも
ワイはこんなん食べてたんか
29 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
お湯を少し捨てると残っとる膜やゴミがわかるから
これを丁寧に取り除く
https://i.imgur.com/tE847iC.jpg
33 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
こないなのをきれいに取り除くんや
https://i.imgur.com/nyRbzrQ.jpg
36 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
とれた膜
https://i.imgur.com/zzpbZBv.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:44Q5
>>36
これも貴重なタンパク源です
41 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
きれいになった
おまたせ
https://i.imgur.com/Nb1nTLp.jpg
42 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
ボールに移して
https://i.imgur.com/ye5E4MP.jpg
43 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
さっきの煮切った漬け汁を入れる
https://i.imgur.com/ZOfrVC7.jpg
45 名無しさん＠おーぷん ID:NSpj
うまそう
47 名無しさん＠おーぷん ID:Mhr1
ワイの家に送っててや
クール便で頼むで
49 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
漬け汁ドバー
https://i.imgur.com/Os3KxX6.jpg
50 名無しさん＠おーぷん ID:Mhr1
こんなんアカンでしょ
51 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
で・・・これで２〜３日漬けたら食べごろ
52 名無しさん＠おーぷん ID:7RQb
ワイが白米炊くから！！！！！！！！
53 名無しさん＠おーぷん ID:Mhr1
そして2、3日漬けたのはこちらになります
は無いんか
54 名無しさん＠おーぷん ID:grF7
65度ではいくらカチカチに固まったりせんのか
58 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
>>54
６０度以上で１分以上さらすとアニサキス対策にもなるし
それにほぐれやすいんや
59 名無しさん＠おーぷん ID:nWQ1
バドのラケットで擦るとめっちゃ膜取れやすいらしいね
65 名無しさん＠おーぷん ID:Mhr1
泡立て器とかもアリみたいやな
68 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
去年までは
こないな網でほぐしとった
https://i.imgur.com/bs4XjI7.jpg
69 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
こないな感じでほぐしとった
２年くらい前の画像があったわ
https://i.imgur.com/iGwF4Ju.jpg
73 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
去年は今年よりは多く漬けれたからなぁ
一回でこのくらいの量を３〜４回漬けた
https://i.imgur.com/D2qpKbI.jpg
74 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
ちなみに漬け汁の配合は
醤油：酒：味醂が４：１：１が基本で
好みで調整ね
75 名無しさん＠おーぷん ID:V5GH
ワイもイッチとイクラ食うわ
https://i.imgur.com/Szf6nEJ.jpg
83 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
>>75
薄口しょうゆで作ったらそないなきれいな色になるかなぁ
76 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
って事で見てくれてありがとねぇ！！
５日前に漬けあがったイクラで今日もイクラ丼だぁ
84 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
夕飯にはたっぷりイクラ乗せよっと
85 名無しさん＠おーぷん ID: H7La
ほな
再度やけど
見てくれてサンクス
89 名無しさん＠おーぷん ID:htIR
あと冷凍するときは1-2食分ずつ小さい瓶に小分けしとくとええで
大きい単位で凍らすと解凍したやつを食いきれんくなる
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1634636383/
イクラ漬け〜
- 【悲報】韓国人、暴落でもうボロボロ…
- 【画像】「閃乱カグラ」、キャラを一新した令和最新キャラデザで復活wwww
- 【悲報】リュウジさんのフィン・ファンネル、絡んできた店主のお店の口コミを4.4→2.7まで爆下げｗｗ
- 【画像】この女優さん、可愛すぎる
- 【悲報】定年父親「はぁ、毎日暇で無気力だし、ネットでもやってみるか・・・」 → 半年後ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【朗報】山崎怜奈さん「妊娠したけど経緯は言わない！」
- 【悲報】おっさん「イオン爆発映像を眺めながら教え子と旨い焼肉食ったの一生忘れない」→炎上ｗｗｗｗ
- 【驚愕画像】日本の電車、「痴漢捜査員」だらけだったwwwwwwwww
- 【悲報】熊本の避難所の様子、公開される…
- 増田三莉音さん、『コーセー』のWebCMがバズりまくるwwwwww
- 【悲報】お笑いコンビわらふぢなるお、電撃解散wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 【画像】清楚系女性声優さん、ヘソ出しでベッドイン画像を投稿してしまう…
- 【悲報】AKB48の小嶋陽菜さん、クイズ番組でとんでもない珍回答をしてしまう👈😭
- 【画像あり】加護亜依３７歳、とんでもない水着姿で登場ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【動画】イオン大爆発の新動画、怖すぎる
ランダム記事紹介
- 【動画】イオン大爆発の新動画、怖すぎる
- 【画像】ベンツさん駐車場に止めたのに何故か駐禁扱いされてしまう→理由がこちらw w w w w w w
- F1ドメニカリCEO、ホッケンハイムがF1復帰を望んでいると認める「すでに最初の話し合いを行っている」
- 【悲報】なんか知らんソシャゲ、前日にサ終の発表をしてしまう
- 【動画】小泉進次郎さん、演説中のその指で奇跡を起こすｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】韓国人、暴落でもうボロボロ…
- 【衝撃】新党結成報じられたひろゆき氏、妻の西村ゆか氏がＸで激怒してしまうw w w w w w w w w
- 瀧口麻衣アナ ニットで豊乳がくっきり！！
- 【悲報】中川翔子(41)、スレッズで炎上ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】AKB48の小嶋陽菜さん、クイズ番組でとんでもない珍回答をしてしまう👈😭
- 【画像】宅配ボックスの暗証番号を『コレ』に設定していく配達員、怒らないから正直に言いなさい！！！w w w w w w w w w w
- 【画像】スクールドッグを導入した学校、不登校が激減しているらしい←お前らどう思う？？？？？
- 【画像】熊本の避難所、酷すぎて炎上
- ちいかわ映画、想像以上に重すぎて親たちが困惑ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】この女優さん、可愛すぎる
道民だけど今年ほんと生筋子高いよね！
近所のスーパーどこも最安値で798円とかだったわ
ちなみにうちは醤油:酒:みりんの比率は3:1:1
卸売りスーパーでも100g980円、セールの時で780円だからね
鮭自体獲れなくて高いってのもあるけど
ニュースで鮭が取れないって言ってたね。元から高いのにもっと高くなるのかぁ…いくらの醤油漬け食べたいなぁ。
私は料理にはあまり醤油は使わない。大体昆布つゆに味醂、酒だわ。
※4
隙自語
道民の日常
うちもがっつり冷凍するけど今年は高いからなぁ